一、安溪铁观音的正确冲泡方法？
安溪铁观音是一种优质的中国岩茶，其品质特点是有浓郁的香气，韵味独特，非常适合大多数茶友饮用。以下是其正确冲泡方法：
1. 准备好材料：透气性良好的陶瓷壶、铁观音茶叶、净水、茶叶漏。
2. 将陶瓷壶放在热水中进行预热，以提高水温。
3. 掐取适量的铁观音茶叶，放入已经预热的茶壶中。
4. 沸水等待一段时间，直至水温降到90-95度左右，再倒入茶壶中。
5. 取茶碗，倒入少量热开水进行冲洗茶碗，同时也起到预热的作用，倒掉水，装入茶壶的茶水约1/3左右，稍等片刻。
6. 空杯浓茶，第一泡3-5秒钟后倒掉，这一步主要是冲泡茶叶的灰尘、杂质等。
7. 第二泡浓度稍微高些，3-5秒钟不等，倒入茶杯中，浸泡时间一定要掌握好，过久会使茶水过浓，过短则茶水鲜味不足。
8. 顺次泡出三、四次，浓度依次加大，同时泡茶的时间逐渐增加，可以根据个人口味适当调整。
9. 最后一泡，茶水浓度极高，泡出的时间稍稍延长，使茶水真正表现出铁观音浓郁细腻的口感。
注意事项：
1. 建议使用透气性良好的陶瓷壶，避免用塑料或金属制品，否则可能影响茶水的味道。
2. 使用纯净的水，最好是矿泉水或者自来水。
3. 泡茶时间应根据个人口味而定。
4. 在使用前，铁观音茶叶应该被存放在凉爽干燥、不受阳光直射的地方，以保持新鲜。
二、乌龙茶三泡的香味区别？
乌龙茶在审评香气时，主要是嗅杯盖的香气，第一泡嗅香气高低，有无异气;第二泡嗅香气的类型，分析大类或品种的香，注意香气的特点，粗幼、长短、鲜爽程度以及有无异气;第三泡嗅香气的持久程度。
闽南乌龙茶产区，品种多，每个品种都有特殊的香气、滋味。而同一个品种在高山、平地，因气候和土质不同，香味的特点也不一样。因此，只有熟悉本地区品种分布和各品种香味特点，对地域香才能进一步了解。如黄旦长在罗岩、城关、长坑、剑斗不同地方，其毛茶色泽、香味的风格都有差异。铁观音长在虎邱石皮坑和祥华的风格就不大一样。
茶叶是饮料，滋味的优劣体现茶叶经济价值的高低。乌龙茶有浓淡、醇苦、爽涩之分，不同的滋味一方面是与鲜叶中有味物质的含量和比例有关，另一方面与茶叶初制中叶内物质的变化是否适当有关。其中做青是形成乌龙茶香气和滋味的关键工艺。
乌龙茶滋味，以醇厚、醇浓、甜醇、清醇、醇和、清淡、苦涩、青浊、红浊等来形容。高级茶要求醇厚、甜醇、耐泡。
铁观音有独特风格。铁观音独特的品种味俗称“音韵”，通常用“显、明”来表达。高级铁观音要求音韵显，入口微觉苦后回甘鲜爽。
乌龙茶香气和滋味，不可能全用术语来说明茶叶品质的好坏，因此往往以“微、略、稍、较、欠、尚”等副词来表达程度的不同。
乌龙茶汤色要求金黄明亮清澈，忌浑浊。
乌龙茶叶底则要求柔软明亮。把茶叶倒在盛水的叶底盘中，根据茶叶老嫩、均匀程度、叶质瘦肥情况、色泽亮暗、红边深度、叶态形状、叶张展开程度可以分析手制上许多原因，也可以看出品种纯度、收购和进厂验收等级分类情况，这是一项不可缺少的审评因素。
三、去茶室喝茶的讲究？
去茶室喝茶是一种传统的文化活动，讲究着一定的礼仪和技巧。以下是一些常见的去茶室喝茶的讲究：
穿着得体：去茶室应该穿着整洁、得体。避免穿着过于随便或者过于正式，尽量选择舒适得体的服装。
入座先由长辈或主人指定：进入茶室后，应等待主人或长辈指引入座，不要随意选择座位。
三拜九叩：作为客人，入座后应向主人敬毕三拜九叩，表达对主人的尊重。
洗手：进入茶室前，请务必先洗手，保持清洁卫生。
喝茶顺序：在茶室中，通常会依照一定的次序品尝不同种类的茶。一般来说，绿茶、乌龙茶和红茶的顺序是先轻后重，即从清淡的绿茶开始，再到略重的乌龙茶，最后再品尝红茶。
茶具使用：喝茶时，需要注意正确使用茶具。例如，提茶壶、按杯、斟茶等动作要轻柔流畅。
品味茶汤：喝茶时，要慢慢品味茶汤的香气、滋味以及口感。可以边品尝边欣赏茶具、茶室的装饰和风景。
尊重主人或茶艺师傅的建议：如果有茶艺师傅在场或是有主人亲自为你冲茶，应该尊重他们的建议和指引，不要过于操控茶具或干扰冲茶的过程。
适度交流：在茶室中，可以适度与其他客人进行交流，但要注意保持谦虚、礼貌的态度，不要过于喧闹。
总的来说，去茶室喝茶的讲究主要在于表达尊重和欣赏茶文化的态度，遵循一定的礼仪，并享受品茶的乐趣。
四、铁观音桂花香是人为加进去的吗？
不是
铁观音如此香，主要有两方面原因：
1、其独特的树种
福建安溪的铁观音树种，在适宜的自然条件下，其茶叶内质中芳香物质极其丰富，多达300余种，其原料中本身就具有非常丰富的香气，这便是它香气浓郁的重要基础。
2、其特殊的加工工艺
铁观音有一道重要的加工工序称之为摇青，它的主要作用就是将茶叶细胞壁打开，再经过多次烘焙，茶叶中的芳香物质全部被释放出来，就形成了铁观音馥郁的香气，其中包括：花香、果香、木香等多种香气的融合形成了铁观音独特的香气特点，它特殊的加工工艺才是其香气独特的主要原因。
五、铁观音的茶汤颜色？
1、清香型铁观音
清香型铁观音是典型的“清汤绿水”。冲泡出来的颜色是黄中显绿，浓一点的话会是金黄色。
清香型铁观音，属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。汤色追求金黄色或黄中显绿。
2、浓香型铁观音
浓香型铁观音有两个小分类，分别是：传统浓香型、碳培铁观音。传统浓香型铁观音冲泡出来的颜色一般是橙黄色，碳培铁观音则是深黄色。
传统浓香型的制作方法是以前“古早”的做法，一般采用重晒青、重摇青制作，成品茶口感较重，极品茶呈花果香味。颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结（如“蜻蜓头“），梗皮红褐亮；色泽乌黑发亮，红点明显；香气浓郁，音韵明显，带兰花香；口味醇厚，回甘持久；汤色呈橙黄色，有的偏深。
炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。
3、陈香型铁观音
陈香型铁观音冲泡出来的茶汤一般是红褐色。
陈香型（也就是陈年老铁），茶汤红褐色，并且会随着年份的增长逐渐加深。陈香型铁观音指的是一种以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音茶。