一、铁观音能否用沸水煮？
不能用沸水煮铁观音。铁观音属于绿茶，绿茶的泡制是有讲究的，一般茶要用80℃的水泡，如果用沸水泡茶铁观音，那么铁观音中的茶素就会在沸水中分解，茶的味道就会没有那么好了，所以绿茶一般泡茶#的水温不要超过80℃，这样的口感是最好的。
二、为什么如今喝铁观音的人越来越少？
你好！俺来回答。
一味的追求效率，去改变传统工艺，使铁观音失去了其真味，本应发酵30%以上，却刻意缩短至10%左右。
1、铁观音属高香品种茶，是昆虫较喜欢的食材，加上铁观音茶叶加工茶鲜叶需3、4人采摘，茶农怕昆虫侵扰减少产量，只能频繁喷洒农药预防昆虫争抢，后经新闻媒体播报，使消费者怀疑农残超标，常喝有害，减少购买。
2、资本运作:从早期的一斤茶叶4、5百元的亲民价，到2006年至2010年的一斤万元，甚至数万元一斤。
3、2011年后红茶、白茶的崛起，瓜分了铁观音市场。
现在铁观音已经恢复了传统工艺的制作，不知道会不会再次的创造颠峰。
三、喝铁观音有什么好处和坏处？
好处：兰花香清幽，青汤绿叶，刮油去油腻，同样秉承所有茶叶各种抗、各种防的优点。
坏处：清香型铁观音传统工艺还好，如若是之前炒作的各种奇怪明目，实则发酵的特别青的各种空调茶真的很伤胃，很多人都是因为铁观音而爱上茶，也有很多人因为铁观音而胃喝伤的。
四、铁观音为什么不宜多喝？
无论是铁观音还是其他的茶叶，喝多了都有可能对身体有害，所以铁观音不宜多喝。
茶叶中含有复合多糖儿茶素类，其为降血糖的有效水溶性组分，当空腹饮茶时，因为人体血糖本来就低，再摄入复合多糖、儿茶素类物质，人的血糖就进一步降低，从而引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状，即“茶醉”。
如果喝茶喝多了，大量液体进入血管，会加重心脏负担。同时茶叶中的咖啡碱、茶碱具有提神醒脑的功效，会使人体心跳加快、血压升高。
如果大量饮用浓茶，会稀释胃液，降低胃液的浓度，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状，胃不好的中老年人尤其要注意。
五、铁观音有什么好处？
1 喝铁观音有很多好处。
2 铁观音茶叶中含有丰富的多酚类物质，可以消除自由基，具有抗氧化、防衰老的作用。
同时，铁观音还含有丰富的矿物质和维生素，可以补充人体所需的营养物质。
此外，铁观音还有助于提神醒脑，缓解疲劳，促进消化等作用。
3 喝铁观音茶可以帮助人体保持健康，提高身体免疫力，对于长期工作疲劳、缺乏睡眠的人群也有很好的保健作用。
同时，品尝铁观音还可以体验到茶叶深厚的文化底蕴和独特的口感，是一种享受生活的方式。