一、300块钱一斤的铁观音算好的吗?
铁观音作为一种特别优质的茶叶,就目前来说,因为市场的原因,铁观音的价格有高有低。
铁观音茶的价格
目前一般安溪铁观音均价约300元左右一斤,这是按照春、秋两季和茶叶品质的好、中、差所占总比例的15%、50%和35%计算出来的,最终普通大众茶的销售,一斤价格区间在250—500元元之间。
安溪铁观音有等级之分,最差的50一斤就可以买到。但最好的铁观音大多在500元一斤以上,优劣必须要试喝过才知道,口感回甘,不卡留喉,颜色较深,无杂质且纯净,叶底展开后完整无缺者,就是上品了。
铁观音茶的价格决定因素
1、等级会影响到铁观音的价格
等级不一样,价格也不一样。铁观音有许多种香型,同一香型的铁观音又有不一样等级,不一样等级的铁观音质量不一样,自然价格也有高有低了。
2、采摘季节因素
铁观音是一年四季都出产的茶,时节不一样,铁观音出产的质量也不一样,价格也会不一样。一般来说春茶和秋茶的价格比夏茶的要高,但是铁观音冬茶产量少,但“物以稀为贵”,所以铁观音冬茶的价格也是不低的。
3、商家
由于商家的进货途径是不一样的,铁观音的成本是不一样的,所以致使了铁观音的销售价也有着区别。铁观音的价格虽然要比别的茶叶贵一些,可是由于它的功效比较多,所以采购铁观音的人数量仍是只增不减的。
铁观音茶的等级
一、清香型
1、特级:外形:条索:肥壮、圆结、重实色泽:翠绿润、砂绿明显整碎:匀整净度:洁净内质:香气:高香、持久滋味:鲜醇高爽、音韵明显汤色:金黄明亮叶底:肥厚软亮,匀整、余香高长。
2、一级:外形:条索:壮实、紧结色泽:绿油润、砂绿明整碎:匀整净度:净内质:香气:清香、持久滋味:清醇甘鲜、音韵明显汤色:金黄明亮叶底:软亮、尚匀整、有余香。
3、二级:外形:条索:卷曲、结实色泽:绿油润、有砂绿整碎:尚匀整净度:尚净,稍有细嫩梗内质:香气:清香滋味:尚鲜醇爽口、音韵尚明汤色:金黄叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香。
4、三级:外形:条索:卷曲、尚结实色泽:乌绿、稍带黄整碎:尚匀整净度:尚净,有细嫩梗内质:香气:清纯滋味:醇和回甘、音韵稍清汤色:金黄叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香。
二、浓香型
1、特级:外形:条索:肥壮、圆结、重实色泽:翠绿、乌润、砂绿明整碎:匀整净度:洁净内质:香气:浓郁、持久滋味:醇厚鲜爽回甘、音韵明显汤色:金黄、清澈叶底:肥厚、软亮匀整、红边明、有余香铁观音茶叶浓香型一级:外形:条索:较肥壮、结实色泽:乌润、砂绿较明整碎:匀整净度:净内质:香气:浓郁、持久滋味:醇厚、尚鲜爽、音韵明汤色:深金黄、清澈叶底:尚软亮、匀整、有红边、稍有余香。
2、二级:外形:条索:略肥壮、略结实色泽:乌绿、有砂绿整碎:尚匀整净度:洁净、稍有细嫩梗内质:香气:尚清高滋味:醇和鲜爽、音韵稍明汤色:橙黄、深黄叶底:稍软亮、略匀整。
3、三级:外形:条索:卷曲、尚结实色泽:乌绿、稍带褐红点整碎:稍整齐净度:稍净,有细嫩梗内质:香气:清纯平正滋味:醇和、音韵轻微汤色:深橙黄、清黄叶底:稍匀整、带褐红色。
4、四级:外形:条索:卷曲、略粗松色泽:暗绿、带褐红色整碎:欠匀整净度:欠净,有梗片内质:香气:平淡、稍粗飘滋味:稍粗味汤色:橙红、清红叶底:欠匀整、有粗叶和褐红叶。
综上所得,铁观音的价格因为受到多种因素的影响,所以价格存在很大的差异,但是值得大家注意的是,不管铁观音的价格是多少,选择优质的才是最关键的!
二、传统铁观音和正味铁观音的区别?
酸三类。而正味铁观音,
铁观音作为茶叶界中的重量级品种,它的制作工艺的发展也十分快速,在传统铁观音制作工艺的基础上,很快发展出了更轻发酵的轻工艺,而这种轻工艺又经过分化,衍生出了正炒、消青、拖酸三类。而正味铁观音,因其制作方法最传统最正宗味道最独特,颇受茶客们的欢迎。那什么是正味铁观音呢?
什么是正味铁观音 有什么不同的特点
铁观音中的正味,是指当日的茶青经过一夜的做青走水,在第二天早上炒作。其工艺趋近中发酵,所以汤水温和。应该说,正炒茶已比较靠近传统观音了,只是传统铁观音发酵度再高一些。相比于现在市面上流行的轻工艺铁观音,正味铁观音有以下几个不同的地方:
1.干茶的色泽更深
正味铁观音的工艺接近传统制法,所以其色泽更偏墨绿,与我们常见的铁观音的青绿有些出入,看起来是没有那么好看的,颜值也不高,会被很多人认为是品质不好的表现,恰恰相反,正味铁观音可以说是品质最佳的铁观音。
2.香气较淡,但是幽扬
香气是茶友评判铁观音的最直接因素。正味铁观音的盖香不易显现,头泡是很不明显的,第二泡才出来一点,只有到第三泡香气才最佳,但后劲很足,香气淡雅。近年来业界很多人认为这样的幽香才是上品铁观音所应该有的香气。
3.口感温和,但回甘强劲
如同香气一样,正味铁观音的口感也是比较低调的,因为发酵程度较高,所以刺激性比较小,喝着有舒服的感觉,但是在香气和饱满度上都有欠缺,不过4泡之后就会有明显的甜味。
看到正味铁观音的特点介绍的时候,很多茶友都会有疑问,相比起来,正味铁观音的特点很多都不及我们常喝的其他种类的铁观音,那为何正味铁观音的江湖地位还这么高呢?如果你还未品尝过正味铁观音,先试试吧!也许你就会明白这其中的道理了。
三、铁观音带梗好还是不带梗好?
总体而言,茶叶不带梗会稍微比带梗的好一些。但并不绝对,有些茶的制作工艺就要求茶叶要带梗,而有些为了口感,也会带梗。下面举几个例子:
1,有些铁观音是带梗的,这些茶被称作铁观音毛茶,这样的毛茶价格会稍低于加工好的静茶铁观音,但这并不意味着铁观音毛茶就是不好的茶,只是少了一步挑梗的步骤而已。
2,很多黑茶一类的茶叶,也都是采用成熟的叶片和茶梗作为原料的。
3,有些小种红茶也都是带有茶梗的,不过一般比较短。这样的小种喝起来口感也非常好,汤色也不会太红,琥珀色明显,茶汤也干净透亮。
四、带梗铁观音与不带梗铁观音区别?
铁观音制作过程中需要经过一夜的发酵,茶枝和叶子会交流水分,带梗的毛茶能促进发酵,做出来的茶叶才会有好的品质。虽然也有单独采叶子来做的,虽然味道也还可以,但是水质轻薄,不够浓郁。所以好的铁观音都是带茶枝茶梗采制,做好以后,再拣去茶梗。说白了,带梗制茶是为了茶叶更好地走水,让茶叶更好的发酵。
那么,为什么市面上99%的铁观音“不带梗”呢?
1、商品化时代,过于苛求精致、美观的卖相。茶梗粗老敌不过“以貌取人”的世俗,终被忽略舍弃;
2、批量生产销售需要:收购各家农户的毛茶后,品质参差不齐,带梗的铁观音不利于拼配,去梗的净茶更匀整稳定;
3、品饮时,不带梗的铁观音便于欣赏和冲泡,且口感较顺滑,而“带梗”既不好看,也不好泡,还会带有苦涩感,影响泡茶的清点度和鲜爽感。
被丢弃的铁观音茶梗有哪些用法和功效?
铁观音茶梗,具有灭菌、抗辐射、消暑解热、安神、明目、消烦、生津止渴等功效。
据报道,铁观音茶梗因含有相当数量的香气物质,有祛痰定惊、开窍醒脑、扩张周围血管的作用,直接作用于头部,可防病祛邪,平衡气血,调节阴阳。用铁观音茶梗做成枕头,可吸异味,透气好,特别适合新陈代谢旺盛,头部出汗较多的人使用,汗渍容易把枕头弄湿,一些病原微生物、螨虫、灰尘等落在枕头上,会诱发支气管哮喘症或者感染皮肤病。特别是老年人和孩子使用最合适。茶枕不仅有安神保健的作用,而且还可以快速消除疲劳,让人安然入睡。
其实,当您喝惯了铁观音净茶,不妨偶尔试下带梗的铁观音,特别是用传统工艺制作、正味又带梗的铁观音,别有一番滋味,口感更醇厚浓郁,内含物质更丰富。会给您带来更多的新鲜味觉体验。
五、金骏眉和铁观音哪个价位高?
金骏眉是一种高档茶叶,铁观音是一种平民茶叶,所以就价格来说金骏眉的价格比铁观音的价格要更高一些。
金骏眉零售价格从几百元一斤到几万元一斤不等,没有统一的标准,市场比较混乱,生产商批发价格相对规范,主要依据茶叶品质和市场需求定价。便宜的500左右,好一点的1000-2000左右,再上去就是桐木关的,3000-5000左右。
一斤铁观音茶青(鲜叶)最高可卖到30~50元,一般的也要15~20元/斤,按6斤茶青做成1斤毛茶(未去梗的成品茶)计算,中档的铁观音光茶青成本就要达到90~120元/斤,加上水电费、茶农应得工资、机器折旧等成本,仅批发价,中档的铁观音就要达到200多元/斤,如果再加上商家销售环节的各类成本,其终端零售价将大大高于200元。此外,铁观音的价格还得看市场供需定价。
金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。