一、怎样实别碧缧春好坏？
首先，我们要了解碧螺春茶：碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山，银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1．5厘米，每500克有5.8万－7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮；而假的碧螺春，则通常为一芽二叶，芽叶长度不齐，而且呈黄色。
然后，我们可以从色、香、味、形四个方面鉴别：
1：看外观色泽，没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗；如果发现它的绒毛多显绿色，是被染绿了的效果，真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛；
2：闻芳香气味，洞庭山碧螺春茶叶清香中蕴涵花果香，而假冒劣质的通常会有其他香味；
3：尝口味口感，洞庭原产碧螺春甘甜、润滑、味醇，回味悠长，而其他的碧螺春则入口涩、苦、淡，无回味，青草味重，甚至个别还有焦糊味；
4：辨形体特征,碧螺春分7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少,从它的这个形体特征，我们可以分辨自己买的碧螺春是哪个等级的。
二、碧螺春好坏鉴别方法？
步骤/方式1
观外形：优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲，如蜜蜂腿，像铜丝条，呈螺形，色泽银绿隐翠，满身披毫，银芽显露，一芽一叶，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，且茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
步骤/方式2
看毫毛：满身白毫是碧螺春的特点之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可区分碧螺春茶的优次好坏。
步骤/方式3
看颜色：正宗碧螺春的色泽柔和鲜艳，染色的碧螺春颜色发黑、发绿、发青、发暗。正宗碧螺春的茸毛为白色，染色的碧螺春茸毛呈绿色。正宗碧螺春冲泡后，茶汤柔亮鲜艳，而染色的则黄暗，像陈茶的颜色。
步骤/方式4
闻香气：优质碧螺春的香气特别，在清清的茶香之中，透着浓郁且强烈的芳香，闻起来像花果的香味，使人陶醉和迷恋。
步骤/方式5
看冲泡：由于碧螺春的条索细紧重实，冲泡时会迅速下沉，而不会浮在水面，反之则为假。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展开，芽大叶小，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，香气清新浓郁，滋味鲜醇、回味甘厚。
三、滇红金螺怎么分辨好坏？
选购茶叶的时候注意滇红金螺茶先看芽叶，然后闻香，看汤色，品其味。
1、手抓要验明优质红茶的正身，首要就是用手去感应红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重为佳、轻飘者为劣。用手接触茶叶的最首要意图仍是在于体会红茶干茶的枯燥水平。顺手拈取一根茶条，干茶但凡有刺手感，易折断，以手指用力搓弄即成粉末。如不漂亮是受潮的茶叶，则没有这个特征。
2、鼻嗅即用人的嗅觉来分辩红茶是不是带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其它异味。优质红茶的干茶有甘喷香，冲泡后会有甜醇的振奋喷香气，次品茶和残次茶则不较着或同化异味。事实上，在红茶的加工进程中，如加工条件(如温度，湿度等)和加工手工(如萎凋、发酵等)控制不当，或许因红茶制品储藏不当，就会发作一些倒霉于质量的气味。
3、口尝当干茶的外形、枯燥度、光华、喷香气等都适宜选购标准后，能够取若干茶放进口中品尝分辩，依照味道进一步体会质量的口角。此外还能够经由进程开汤来进行评论。优质红茶的味道首要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的味道，功夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不较着，而残次茶的味道为浓涩和苦涩，乃至有异味。
四、如何鉴别碧螺春？
1、看外形
正宗碧螺春身披白毫，外形卷曲如螺，形似蜜蜂腿，铜丝条，色泽银绿隐翠。市场上也有茶叶中添加枇杷茸毛等手段，不过认真辨别就可以看出来。
满身毛：指的是成品茶身上茸毛遍布，白毫隐翠。
茸毛是碧螺春品质的象征，碧螺春按等级可分为五级，从特一、特二、一级、二级至三级，碧螺春茸毛的密度依次减少，所以越是好的碧螺春茸毛越多。
铜丝条：指的是碧螺春条索纤细，茶条紧细重实得像铜丝一样。
蜜蜂腿：指的是成品茶条索呈螺旋形卷曲，像蜜蜂腿一样弯曲。
碧螺春传统工艺都是全手工制作，所以成品茶呈现自然弯曲。到目前为止，所有苏州本地的洞庭碧螺春，还只能全程手工制作。而一些外地机制碧螺春呈圆球形卷曲，二者区别还是很大。
银绿隐翠：银绿是指茶叶的绿色，在白毫的衬托下，给人熠熠生辉的感觉。
2、上投法冲泡
上投法冲泡即先加水后投茶的冲泡方法，核心产区的碧螺春上投法冲泡有落水沉的现象，入水下沉很快，雪花飞舞，白云翻滚，赏心悦目。
3、香气
碧螺春核心产区采用的是茶果间作的模式，茶树与桃、李、杏、梅、柿、白果、石榴等果木交错种植，又被太湖氤氲的水汽所滋养，茶吸果香，有着天然的花果香，而非正宗的碧螺春没有花果香，甚至有苦涩味，青气味，沃土味。
4、茶汤
上投法冲泡后的碧螺春汤色碧绿清澈，宛若碧玉，叶底柔匀。饮之舌根含香，滋味鲜醇甘厚，带着浓郁的花果香气，回甘持久，口味凉甜，鲜爽生津，令人回味无穷。伪冒碧螺春汤色黄暗如同隔夜陈茶，毫无美感。
五、怎么分辨碧螺春的好坏？
1、颜色
优质的碧螺春干茶颜色银绿相间，颜色柔和鲜亮，里面的毫毛多且是长在茶叶上，而品质较差的碧螺春干茶颜色偏暗绿，发黑，里面的毫毛比较杂乱，茶叶较零碎，不够整洁。
2、外形
碧螺春因为制作工艺有细小差别，导致碧螺春有卷曲呈螺状的，有卷曲条状的，但是一般都是卷曲形态，条索比较粗壮。如果干茶条索比较纤细，或者是直条的，那它的品质就比较差。
3、香气
上好的碧螺春冲泡出来的香气散发着一股花果香，这种香气是因为在制作过程中，茶叶的成分发生了变化后散发出来的。而品质较差，或者是假的碧螺春则香气散发得不明显。
六、荃优最好的品种排名？
1.荃优967
荃优967易种好管产量高，在大田种植产量表现突出，湖北随州干稻谷亩产1479斤;四川泸州干稻谷产量1372斤。此外荃优967表现出再生芽发生快，再生稻产量高，高产田块产量650斤。具备种一收二亩产2000斤的基础潜力。
2.黄华占
黄华占自选育审定至今已有十多年，在江西、湖南等南方籼稻区大面积种植，黄华占直播一般亩产1000-1300斤，高产稳产性好，而且黄华占米质好，出米率高，稻谷价格一般比普通杂优米高几分或一毛多，是优质高产稻谷品种之一。
3.天优华占
天优华占是三国审、双超级稻，适应性比较强，比一般的品种更经得起高温、低温天气的检验，据种植户反应，每年的产量都能达到1300-1400斤，高产的可达1500斤以上。
4.深两优5814
深两优5814能受到种植户的欢迎，主要表现在产量和米质突出。做一季中稻种植一般亩产达1400-1600斤，且多年种植能达到稳产表现。深两优5814的米质达到国家《优质稻谷》标准2级，米饭口感好，软而不糯，适口性好，冷饭不回生。
5.超优千号
超优千号属于第五期超级杂交稻，近几年一直在各地作为高产纪录攻坚的主力品种。超优千号目前在(河北、云南、海南、湖南等)多地大面积种植实现了亩产超1000公斤，充分展现了超优千号的超高产潜力。
6.浙优8号
浙优8号百亩连片平均亩产分别达到800.7公斤和790.2公斤，米质优、口感好(食味评分值可达86分)、带清香味的优势，被种植户称为“超级稻的产量、香米的品质”。适宜在浙江、广西、福建、贵州、四川等地种植