茶叶泡的颜色不绿是什么一原因?

博学茶道 2023-06-18 07:50 编辑:admin 258阅读

一、茶叶泡的颜色不绿是什么一原因?

除了袋泡绿茶比较绿之外没什么特别绿的茶叶

对了,还有康师傅绿茶

绿茶颜色比较重全是碧螺春,毛峰

但是颜色透明中有黄色

好点的绿茶都是透明青色

陈茶是偏于黄色

乌龙茶,轻发酵的属于绿色,碳培黄色

红茶黑茶基本不用说了深色

黄茶很淡很透明了

二、碧螺春冷泡需要多久?

碧螺春冷泡需要4个小时。

不同的茶类冷泡时间有所不同,铁观音的冷泡时间为6小时;红乌龙的冷泡时间为10小时;红茶的冷泡时间为10小时;绿茶的冷泡时间为4小时,白茶的冷泡时间为6小时。

绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较低的茶叶,发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。用来冷泡的茶叶,最好选用新茶,这样才能喝出香醇滋味。

三、碧螺春的泡法?

步骤/方式一

杯泡法:采用200ml的透明玻璃杯,然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中,用80度左右的沸水冲泡,第一遍用于洗茶,让茶叶温润闻香后将茶水倒出,再次冲入沸水冲泡,等待约一分钟后即可饮用。

步骤/方式二

盖碗法:取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中,再用约90度的沸水冲泡,同样需先洗茶,待茶叶温润闻香后将茶汤倒出,然后像冲泡功夫茶一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了。

步骤/方式三

壶泡法:取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中,然后用90度的沸水进行洗茶,将其温润后倒出,再用100度的沸水闷泡,约45秒-60秒便可出水品饮了,这样品尝到的碧螺春清纯中略带醇厚口感。

步骤/方式四

大壶法:取10-15克的碧螺春茶投入大瓶瓷壶中,然后用90至100度的沸水进行冲泡。喝完后只需直接冲水即可,可以从早喝到晚,非常的方便,而且它的味道特别醇厚和清爽。

四、碧螺春泡多久?

碧螺春冲泡时间约2分钟;中叶茶约2分半钟;大叶茶约3分钟,这样茶叶才会变成沉稳状态。若是袋装碧螺春,所需时间更短,约40—90秒。泡好后的茶叶不要久放,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩。好的功夫碧螺春一般可冲泡三次。

  碧螺春茶每一泡冲泡时间

  一级碧螺春第1泡

  冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

 

  一级碧螺春茶汤浅黄,汤中悬浮大量茶毫,略浊;香气为嫩香,稍带焦味;茶汤入口柔和甘甜,有一定鲜爽度,回甘迅速。

  一级碧螺春第2泡

  冲泡温度:100度冲泡时间:20秒

 

  一级碧螺春茶汤浅黄,汤中悬浮较多茶毫,亮度较好;嫩香为主,带焦味;茶汤厚,稍有涩感,回甘持久。

 

  一级碧螺春第3泡

 

  冲泡温度:100度冲泡时间:30秒

 

  一级碧螺春茶汤浅黄,汤中悬浮较多茶毫,亮度较好;嫩香显,焦香消退;茶汤滋味润,较厚,稍苦,但易化开,整体与第二泡持平。

 

  一级碧螺春第4泡

 

  冲泡温度:100度冲泡时间:40秒

 

  一级碧螺春茶汤浅黄,尚亮;香气为嫩香;茶汤平淡,已有水味

五、一份茶叶可以泡几次?

1、绿茶(泡2—4次)

绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,冲泡时间为2~3分钟。绿茶适合现泡现饮,温度过高或浸泡时间过长,其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏,芳香也会消失。一般来说,绿茶的精华在第二泡和第三泡上,经过四五泡之后,味道就有些寡淡了。

2、红茶(泡3—4次)

红茶属于全发酵茶,最好用沸水冲泡,冲泡时间一般以3~5分钟为宜。浸泡时间短,茶水的颜色浅淡,滋味轻;泡久了,茶汤的涩味重,香味也容易丧失。一般红茶冲泡一两次口感达到最好,较为高档的工夫红茶,冲泡三四次味道最佳。

3、乌龙茶(泡4—7次)

乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。其中,铁观音当属乌龙茶中的极品,有“七泡有余香”的美誉。铁观音茶叶条形紧密,通常经过三泡之后茶叶才可以展开,香气弥散开来,到第四泡时,才会散发出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。也就是说,铁观音的精华应该出现在第四泡的时候。

4、普洱茶(泡3—5次)

以普洱茶为代表的黑茶属于后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。普洱茶生饼耐泡,一般可以连续泡8~10次,但熟饼并没有这么多次数,具体泡多少次与泡茶的量、出汤时间有直接关系。普洱茶多为压紧型茶,往往第二泡还没有完全使茶叶展开,所以精华要从第三泡开始,也有很多人认为,三到五道是普洱茶口感最好的时候。