特级碧螺春的特点?

博学茶道 2023-06-17 21:07 编辑:admin 167阅读

一、特级碧螺春的特点?

1、外观,都是条索纤细,呈弯曲螺状,但特级碧螺春色泽银绿隐翠;2、原料,特级碧螺春单芽制成,一级碧螺春一芽一叶制成;3、叶底,一级碧螺春叶底的嫩度和光泽度不及特级;4、耐泡程度,特级碧螺春耐泡程度较高。

1、外观

特级碧螺春和一级碧螺春在外观上都是条索纤细,弯曲呈螺状,满身白毫,但是一级碧螺春在色泽上没有特级碧螺春所拥有的的银绿隐翠的鲜润光泽,而是呈现深绿色,稍有一点青壳碎片,在光泽上达不到特级碧螺春的程度。

2、原料

特级碧螺春选用纯正原树种的茶芽为主,一级碧螺春以嫩叶为主,经炒制而成。单芽的采摘时间一般在明前,厚实嫩小,产量少,用单芽制成的碧螺春茸毛多,味道甘醇。一级碧螺春挑拣一芽一叶的青叶,采摘时间也多为明前。

3、叶底

特级碧螺春叶底匀整且幼嫩多芽,因其以早春茶叶制作而成,叶底光泽嫩绿鲜活。一级碧螺春叶底嫩、绿明亮,但因为特级采摘的是幼嫩的单芽,故叶底上的嫩度和色泽不及特级碧螺春。

4、耐泡程度

特级碧螺春的品质要高于一级碧螺春,用特级碧螺春茶冲泡出来的茶汤嫩绿鲜亮透澈,香气嫩香清鲜,口感甘醇鲜爽,耐泡度与一级碧螺春相比较高,且特级碧螺春茶汤的香气、口感都更为持久。

二、碧螺春外形是什么形状?

碧螺春的外形是球形的

三、碧螺春什么形状最好?

         看外观色泽:没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳,加色素的碧螺春看上去颜色发黑,发绿、发青、发暗。

         看茶汤色泽:把碧螺春用开水冲泡后,没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗,像陈茶的颜色一样。当地茶农形容它为“满身毛,铜丝条,蜜蜂腿”。就是说碧螺春茶由白毫遮掩,行家审评时称之为茸毛密布,碧螺春茶以茸毛多者为优,少者为次;铜丝条是指茶叶条索紧密重实,紧者为好,松者为次;蜜蜂腿是指这种茶的形态像蜜蜂的腿细而长。这三者都是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征

四、碧螺春如何区分好坏?

1.

观外形:优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲,如蜜蜂腿,像铜丝条,呈螺形,色泽银绿隐翠,满身披毫,银芽显露,一芽一叶,牙为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色,且茶芽幼嫩、完整,无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

2.

看毫毛:满身白毫是碧螺春的特点之一,碧螺春的成品茶白毫遮掩,茸毛紧贴茶叶。按照遮掩程度,也就是茸毛密布的程度,可区分碧螺春茶的优次好坏。

3.

闻香气:优质碧螺春的香气特别,在清清的茶香之中,透着浓郁且强烈的芳香,闻起来像花果的香味,使人陶醉和迷恋。

五、碧螺的特点?

碧螺是绿茶碧螺春。

绿茶碧螺春,为我国十大名茶之一,产于江苏苏州太湖洞庭山。太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤质地疏松,极宜于茶树生长。洞庭碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇被称为“四绝”。碧螺春条索紧结,蜷曲成螺,边沿上有一层均匀的细白绒毛。闻名于中外。