一、如何辨别普洱熟茶？
1.
看包装说明，一般普洱茶的包装上都是有说明是生茶还是熟茶；
2.
还没泡时，看茶的颜色；普洱生茶一般呈灰绿或墨绿色，而普洱熟茶呈深褐色或褐红色。
3.
还没泡时，闻茶的气味；普洱生茶一般是比较清新的草青味，而普洱熟茶有一股霉味，类似草席，发酵的味道。
4.
还没泡时，摸或者捏茶的手感；普洱生茶一般较柔软有弹性，有条有形较完整，而普洱熟茶一般不柔软、质地硬，容易碎不太完整。
5.
泡茶后，看茶渣的形状，普洱生茶一般较完整，而普洱熟茶一般不柔软、质地硬，容易碎不太完整。
6.
看泡茶的茶汤；生茶泡出来的汤色呈青黄色或金黄色，较透亮；而熟茶泡出来的汤色呈栗红色或暗红色，微透亮。
7.
品茶的口感味道；生茶的口感比较强烈、茶味足、清香，有点苦涩。熟茶喝起来基本无苦涩，入口醇厚、回甘、生津。
二、好茶为什么不做熟普？
普洱熟茶，可以说是所有茶中最温和的茶了，好的熟茶味道醇厚绵长，温润回甘，长期喝养胃暖身，是养生佳品！一些人说只有差的茶料才拿去做熟茶。其实这是对普洱熟茶的误解，这个黑锅，普洱熟茶不会背。但是，很多茶友还是会嘀咕，为何老班章、冰岛、易武等，几乎不出熟茶？
为什么上好胡茶料几乎不做熟茶呢？
一、熟茶很考验工艺，跟普洱生茶相比，普洱熟茶的制作工艺更为复杂。普洱熟茶的加工工艺直接导致了普洱熟茶的好坏。普洱熟茶的加工工艺除了技术上要求成熟，还要讲究环境，空气，水质等。特别是熟茶加工中的湿水，水质的好坏对发酵茶的品质影响很大，水质要求清澈，回甘好。优质的地下水，富含各种对人体有益的微量元素，是发酵茶的首选。水质不好发酵出来的茶语水质好发酵出来的茶无论从口感还是对人体健康上差别都很大。
二、熟茶有渥堆失败风险。在熟茶的加工工艺中，有一个很重要的程序就是渥堆，在室内将湿水后的茶叶按一定百度堆积在一起，在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的风味和品质。传统熟茶制作方式，渥堆技术以一次完成为原则，经5－8次翻堆后，使茶青充分均匀发酵，整个渥堆工序约需四到六周。这是一个技术含量较高的环节，掌握好温度、湿度是生产普洱熟茶的关键，所以一旦温度湿度没有掌控好，渥堆失败，这批茶就算是废了。技术不成熟没有十足把握的商家，怎么会选择几千块一斤的原料去做一件存在很大风险的事情呢？
三、熟茶对原料量要求很大，也是因为熟茶的加工工艺问题，熟茶对原料的需求量很大，而一些上好的茶，大家都知道原料有限。所以达不到量。
四、生茶属于后发酵的茶，一般十年甚至更久以后方能试出好坏，而熟茶3-4年就能试出高低，没有信心的商贩哪敢对比呢？
三、生普洱和熟普洱哪个脏？
相对来说，熟茶脏。
普洱熟茶的“渥堆发酵”往往是大批量作业，作业环境容易“脏乱差”，加上工人随意性比较大，容易受到污染。
在我国，大多数地区的茶叶生产还是以小作坊式的手工生产方式为主，普洱茶也不例外。正因为如此，有时候我们撬开普洱茶饼的时候，会看到夹杂在里头的头发丝、编织袋碎片、小石子等杂物，那也就很好理解了。
普洱茶，尤其是普洱熟茶经过多年发展后，现在技术上已经基本成熟，品控的水平也有了较为明显的改善提升。就拿普洱熟茶的“渥堆发酵”工艺来说，现在有点实力的厂子已经改之前的“大堆”为“小堆”，且发酵过程中已经实现离地操作，很大程度上减少了人为污染。
现如今随着社会经济发展，人们普遍更加注重食品卫生安全，国家关于普洱茶的生产加工也有制定相应的国家标准，工人们的操作也会更加规范化。
选购普洱茶时，不论是生茶，还是熟茶，建议最好选购大品牌生产商。因为大厂有实力，原料来源比较有保证，一般按照国家标准生产，出厂有正规检验，能最大程度保证茶叶品质。
冲泡普洱茶时，不论是新茶，还是陈茶，建议最好要洗茶。通过洗茶，可以洗去附着在茶叶表面的浮尘，以及一些杂物，此外还可以唤醒“沉睡”中的茶性。
按照目前的生产加工技术、品控水平、食品卫生安全标准，选购大品牌的普洱茶，一般来说在食品安全卫生标准方面还是有品牌保证的。
四、熟茶的保质期多久？
熟普洱茶熟茶5-10年最好喝，一般不超过20年。
普洱茶的存放过程中应视情况而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的熟茶不需要几十年，一般2-3年的存放就能升到较好的品质风味了。一味无限期存放，必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解，氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。
茶叶的保质期，与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20、30年。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。
生茶由于没有经过人工快速发酵处理，耐储藏性更好，具有陈化生香的风味特点，并且随着储藏时间的延长，茶叶的色、香、味、品质可以得到显著提升。“但普洱茶的最佳保质期只有10年左右，‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。
将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年，发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应，产生大量的有益菌群，多酚慢慢氧化掉了，茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加，它才开始变得陈香、醇厚。普洱熟茶利用人工快速发酵使茶性趋向温和，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘。
茶性自然转换的空间已经利用完了，存放方法可适当调整，例如，在自然通风无异味不潮湿的空间内，但是尽量可以将这空间缩小，有条件的话，可以用干净无异味，且透气性好的大陶罐，将熟茶放在里头，那样在5年之类，其茶气不会消散。且口感品质会逐渐走佳。
五、什么是普洱熟茶？
1.什么是普洱茶？
普洱茶，国家标准定义（GB/T22111-2008）为：（普洱茶）以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
2.什么是普洱熟茶？
普洱茶熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经人工渥堆发酵后，将发酵后形成普洱（熟茶）散茶，精制后以散茶型态销售或再经压制成紧压茶。
3.什么是普洱生茶？
普洱茶生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，未经人工渥堆发酵，经精制后直接压制成沱茶、饼茶、砖茶、紧茶等紧压形态的紧压茶。
4.普洱茶生茶和熟茶的工艺区别？
茶叶原料都是云南大叶种晒青毛茶，但普洱茶生茶未经人工渥堆发酵，而普洱茶熟茶经过人工渥堆发酵。
5.普洱熟茶有什么特点？
茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，茶汤红浓明亮，似红酒，浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香。
6.普洱熟茶技术起源于何时？
普洱茶采用渥堆发酵技术，1973年始重新进行尝试，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。
7.普洱茶有保质期吗？
在合适的贮存条件下，普洱茶可长期保存。GB/T 22111-2008规定，“产品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内，仓库周围应无异味气体污染”，同时，“禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放”。在符合本标准的贮存条件下，普洱茶适宜长期保存。
8.普洱茶越陈越香是什么意思？
在合适的储存条件下，在一定的时间范围内，普洱茶内含物质持续发生各种变化，使得其感官品质总体朝适口宜人的方向发展，通常在足够的年份后陈香也日益显著，于是大家将这种总体变化趋势习惯性的称为“越陈越香”。这种说法，是对于一种大体趋势的描述，而不是绝对性的表达。同时，不同产地和工艺配方的普洱茶产品，其陈化过程的表现可能各异。
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六、普洱熟茶怎么煮？
熟普洱茶的冲泡方法：先将盖碗和茶具清洗干净，然后向盖碗投入7g熟普洱茶（茶水比例为1:30），然后注入95℃沸水，第一泡为醒茶汤不宜饮用，接着再次向盖碗注入七分满的沸水，盖上碗盖，等待10秒左右，即可用茶滤将盖碗茶汤倒入公道杯，最后分倒至茶杯进行品饮。
七、普洱茶熟茶撬茶技巧？
普洱熟茶，也叫“熟普”，常常有硬茶和底茶之分，其撬茶技巧是需要注意的。下面介绍一些普洱熟茶的撬茶技巧：1. 茶刀：使用专业的茶刀撬茶时要注意避免刀口过深，容易造成茶末糊在杯边，影响喝茶体验。2. 竹老虎：使用竹老虎来撬茶需要注意撬的力度，不宜过大，以免因过度挤压导致茶叶碎裂，影响口感。3. 手扒法：将熟普茶破成饼状后，使用手扒法撬茶。需要注意取茶块时的方向和力度，以免损坏茶块或触犯特殊茶材的特性。总之，在撬茶时需要注意娴熟的技巧和轻柔的手法，才能把茶叶撬出来而不影响茶汤质量和口感。
八、普洱熟茶的新工艺与旧工艺哪个好喝？假如存放哪种工艺的好？
普洱生茶和熟茶的老工艺和新工艺不可一概而论。生茶的新老工艺区别在于炒青，熟茶新老工艺的区别主要在于发酵。
老工艺生茶前期草青味明显，需要放置一段时间方能褪去。老工艺茶冲泡时内质浸出节奏适中，耐泡度高，存放价值高。
新工艺制作出来的茶叶，新茶香气高，甜度好，苦涩轻，青味比较淡，但茶叶内质浸出快，耐泡度不佳，后期香气消散快，不利于长期存放。
在口感方面，老工艺熟普汤质厚实，入口茶韵浓郁，口感油润饱满，滋味甜醇；新工艺熟普无杂味，汤质浓稠绵柔，入口顺滑，喉韵甜润。
至于新老工艺，哪一个更有存放价值要看发酵的程度。发酵不够，茶叶没有达到理想的转化点；发酵过熟，后期没有物质可以转化，也就不存在“越陈越香”。
喜欢存茶的选老工艺普洱茶；喜好高香速饮的就选新工艺茶。
九、熟茶如何煮？
1、投入到煮茶的壶或者锅里面接着煮。茶叶不用太多，5克左右投茶量。当然如果您的壶或者锅够大，或者希望茶汤更浓厚，可以增加投茶量。
2、关于煮茶的工具，比较讲究的朋友可以根据您的喜好，选择自己喜欢的煮茶壶或者茶具。当然如果您的要求本身不是太高，只是想要喝一杯煮出来的茶，那么，就生活当中比较常见的电磁炉也是可以的。
3、在煮茶之前最好是能先准备一些开水。把茶叶投入煮茶壶，沿着茶壶边沿慢慢的倒入适量的开水，用开水可以快速的提高茶叶和壶的温度，待茶叶重新升温之后就把水从锅中倒出来。
4、加入新的温开水进去开始慢慢的煮，注意第一次冲水不用太多，适量为宜。
5、煮茶的时候，因为茶叶是之前已经冲泡过的茶底，所以刚放进去之前出来的泡色肯定是会比较浅的，待水温慢慢的上升之后，茶汤的颜色就会慢慢的被泡出来。
6、味道也就会慢慢被煮出来，味道出来了并不是说就已经煮好了，而是要等。煮得差不多了就打开一个小口子，等香味。
7、把茶叶煮出了一股很特别的香味之后，才算是可以品尝。