白毫银针的口感和特征?

博学茶道 2023-06-21 13:09 编辑:admin 279阅读

一、白毫银针的口感和特征?

  白毫银针的口感,可用:清、鲜、淳、爽总结。

  清,即清澈、清透、清冽、清爽,白毫银针喝在嘴里,会感觉它是清澈的、清爽的,不会给舌头带来负担感,也不会觉得黏腻。咽下后,口腔爽朗。

  鲜,鲜香,鲜爽,鲜甜。白毫银针茶汤里的“鲜”,来自于氨基酸以及茶多酚、咖啡碱的络合物。

  淳,淳和,淳厚,含一口茶汤在嘴里,用舌头轻轻推动茶汤,茶汤给人的感觉是淳的,有一定的厚度。

 

  爽,爽滑、爽口,喝完白毫银针,茶汤是爽口的,爽滑的。这种鲜爽的口感,特别适合炎热的夏天喝,喝完后,通体舒畅。

白毫银针口感与特点

  白毫银针的特点

 

  1、白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。

 

  2、"白毫银针"是白茶中的珍品,有退热、降火解毒之功效。其形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,品尝泡饮,别有一番风味。

 

  3、品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮啜,升降浮游,观赏品饮,别有情趣。

二、雪芽白毫是什么茶?

雪芽白毫是一种白茶。1. 雪芽白毫是一种白茶。2. 白茶是一种不经过发酵和揉捻等加工过程的茶,而雪芽白毫是在福建省福鼎市产的白茶之一,制造工艺使用新鲜的嫩芽,经过晒干等工艺制作而成。3. 除了雪芽白毫外,白茶还有白牡丹、白毫银针等不同品种。白茶的保养方法相对简单,只需要存放在通风干燥、避光保存的环境中即可。白茶有一定的养生保健作用,如能够增强肝脏和胃肠的功能,提高身体免疫力等。

三、白毫银针芽头有几层?

白毫银针芽头有5层左右,

白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。

由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长约三厘米。

四、茶谈:白毫银针为什么卖的比白牡丹贵?

!产量稀少

白毫银针是中国十大名茶之一。芽头饱满,挺直似针,满披白毛,顾名“白毫”,新茶有淡淡的青草香,是白茶中最珍贵的品种。

白毫银针只在春季采摘,随着气温的逐渐升高,白毫银针的发芽速度也在加快,一天一个样。

故采摘的时间在三月中下旬到四月初,天数为15左右。一天一个变化也使得茶青的价格发生了变化。

白毫银针作为第一波采摘的白茶,就更需要争分夺秒了。

因产量少,且采摘标准严格,所以造成白毫银针十分珍贵的最大原因之一。

五、白毫银针毫少什么原因?

白毫银针制茶品种不对,故而白毫稀少!

白毫银针,是白茶中的第一品级,有着严格的身份要求:必须是在特定的茶树品种大白茶或是水仙茶树上采摘下来的茶青,再以特定的制作工艺加工而成的才可算是真正的白毫银针。茶树品种、采摘标准、制茶工艺,三者若有一项不符合规定,便称不上为正宗的白毫银针。

六、政和白毫银针为什么剥针?

政和白毫产于福鼎市和南平市政和县。白毫银针,简称银针,又叫白毫,属白茶类。

剥针是制作白毫的一种方法,即采下一芽一二叶,再把叶片剥离,剩下芽针;这种方法使得剥出来的芽针上带有小段的梗,影响银针质量。

由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立。

七、仙毫和银针的区别?

首先是制作工艺,仙毫茶属于绿茶,按照绿茶的工艺制成,而毛尖有绿茶和黄茶,制成黄茶的话比仙毫多一道焖黄的工序;其次是外貌特征,仙毫长条形状形状像兰花,毛尖呈条状表面布满白毫;最后是冲泡颜色,仙毫茶汤翠绿,银尖茶汤碧绿透亮。

制作工艺

仙毫茶属于绿茶,未发酵茶,按照绿茶的工艺制成,不需要任何发酵,而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的,此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。而银尖分为绿茶和黄茶,制作黄茶的话,比制作仙毫多一道焖黄的工序。

外貌特征

仙毫选用嫩叶精制而成,长条形状,稍微扁平,形状像兰花,颜色翠绿;大小长短,茶叶粗细都很均匀,没有茶梗。而银尖茶叶细嫩,呈条状,茶叶表面布满白毫,全身圆润光滑,茶叶颜色翠绿光润。

冲泡颜色

仙毫冲泡的茶汤翠绿,颜色清澈透亮,滋味醇厚,茶汤甘甜,香气四溢,浓郁持久;而银尖冲泡的茶汤碧绿透亮,茶叶在杯中舒展开来,叶片均匀展开,柔嫩光滑,颜色鲜润,不含杂质,茶香清新四溢,入口回甘。

八、白毫银针的加工工序?

白毫银针纯用肥芽制成。产地不同,制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天,将鲜针薄摊于萎凋帘,置于日光下曝晒,待含水率达10-20%时,摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬,以防芽毫灼伤变黄),用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“南路银针”,鲜针摊于水筛上,置于通风场所,晾至含水率20-30%时,移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶,复火后趁热装箱。

采制白毫银针的茶树,每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽。翌年采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳,到三、四轮后多系倒芽,较瘦小。台刈更新后萌发的第一轮春芽特别肥壮,是制造优质白毫银针的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小,不合白毫银针原料的要求,一般不采制。

白毫银针的采摘十分细致,要求极其严格,规定雨天不采,露水未乾不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采,号称十不采。只采肥壮的单芽头,如果采回一芽一、二叶的新梢,则只摘取芽心,俗称之为抽针(即将一荛一、二叶上的芽掐下,抽出作银针的原料,剩下的茎叶作其它花色的白茶或其它茶)。采下的茶芽,要求及时送回厂加工。白毫银针的制法特殊,工艺简单。制作过程中,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,其中主要是萎疝和晾干,使茶芽自然缓慢的变化,形成白茶特殊的品质风格。具体制法是:采回的茶芽,薄薄地摊在竹制有孔的筛上,置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干,再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时,再进行室内萎凋至八、九成干,再用文火烘焙至足干。还有直接在太阳下曝晒至八、九成干,再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中,要根据茶芽的失水程度进行调节,工序虽简单,要正确掌握亦很易,特别是要制出好茶,比其它茶类更为困难 。

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九、香奈儿哪款用白毫银针提炼的?

香奈儿十号乳液

香奈儿十号乳液,它的配方里含有十种成分,分别是:去离子纯净水、植物角鲨烷(角鲨烷)、柔粉(月桂酰赖氨酸)、甘油、白毫银针精华(茶叶提取物)、乳木果油精华、润肤剂(聚丙烯酸钠)、乳化剂(脂醇聚醚-21)、湿润剂(辛甘醇)、防腐剂(苯氧乙醇)。当然,其中核心的成分还是白毫银针精华,正是因为有了这个,香奈儿十号乳液才具备了对敏感肌肤的舒缓强韧肌肤,简称“舒镇强”