一、雀舌是生茶还是熟茶？
是：生茶。
1：雀舌茶是一种绿茶，
因外形小巧似麻雀舌头而得名，主要品种有湄潭翠芽，产自贵州遵义，滋味鲜醇；金坛雀舌，产自江苏常州金坛区，滋味鲜爽；浦江雀舌，产自四川浦江，香高味爽。
2：雀舌茶是一种外形小巧，犹如麻雀舌头一般的绿茶，品种较多，主要有湄潭翠芽、金坛雀舌、浦江雀舌。其中，湄潭翠芽产自贵州省遵义市，采摘单芽至一芽一叶制成，具有香气栗香持久、滋味鲜醇等品质特点
3：金坛雀舌产自江苏省常州市金坛区，采摘芽苞与一芽一叶，经杀青、摊凉、整形、干燥等工艺制成，干茶状如雀舌，色泽绿润，冲泡后具有香气清高、带栗香，滋味鲜爽等品质特点。
4：浦江雀舌是四川省浦江县的特产绿茶，因色翠、香高、味醇、形美四绝而闻名。该茶采摘中小叶茶树的单芽为原料，经杀青、摊凉、理条、提香等多道工序制成，香高味爽，品质上乘。
二、雀舌茶如何泡？
1、温杯，往玻璃杯中倒入热水进行冲洗，保证茶具的洁净；
2、润茶，先在杯中投放5克雀舌干茶，之后倒入少量热水洗茶，使茶叶吸收充足的水分；
3、冲泡，采用凤凰三点头的方式往杯中冲入热水，让雀舌茶在水流的带动下充分翻腾，等待1-2分钟后出汤品饮
三、太阳晒干的茶叶加工雀舌可以吗？
应该不行！最好是烘培原料
四、雀舌春茶制作方法？
雀舌春茶作为一种绿茶，于清明前后采摘，标准为一芽一叶初展，要求不采紫叶、病虫叶、展开叶、对夹叶，不带鳞片、鱼叶、茶蒂、茶果、老叶及其他夹杂物。制作分杀青、理条做形、烘培、摇剔四道工序完成。
1、杀青 雀舌制作过程的第一步是杀青，在这个过程中要掌握的炒茶手法有很多。那么每锅投叶量300g，锅温150~180℃，炒茶手法采用抓、捂、带、抖，抖、闷结合，炒茶动作由快到慢，要求捞得尽，抖得开，翻得匀。炒至叶色转暗，叶质变软，清香显露时为适度，及时出锅摊凉。
2、整条做形 雀舌制作过程的第二步是整条做形，在这一步上同样需要耐心的手法完成。那么其锅温需60~80℃，杀青叶锅后采用轻压拖带，随即轻抖的手法理条做形，反复进行，直至茶条达到挺直、微扁，有刺手感时出锅摊凉。
3、烘培 雀舌制作过程的第三步是烘培，在这一步上其实就是为了逐步减少一些茶叶的水分。即用炭火烘培，温度60℃、茶叶薄摊于烘笆上，每隔3分钟左右翻一次，翻烘时手势动作须轻匀，烘20分钟左右下烘摊凉，然后再复烘，至足干下烘。
4、拣剔 雀舌制作过程的第四步是拣剔，这一步是为了保证最后茶叶的质量。即用手工拣去黄片、茶果及杂物，筛去碎末，最后包装贮存待售。
五、林湖雀舌茶怎么泡？
玻璃杯泡，好看又好喝！
六、雀舌泡法？
、温杯，往玻璃杯中倒入热水进行冲洗，保证茶具的洁净；
2、润茶，先在杯中投放5克雀舌干茶，之后倒入少量热水洗茶，使茶叶吸收充足的水分；
3、冲泡，采用凤凰三点头的方式往杯中冲入热水，让雀舌茶在水流的带动下充分翻腾，等待1-2分钟后出汤品饮
七、蒙山雀舌的冲泡方法？
1.选茶:雀舌茶干茶短粗,匀称,色泽鲜艳,茶味清香,外形光滑扁平为佳。
2.
选择用水:水质对茶汤的影响是很大的,水的硬度直接影响到茶汤的色泽与口感,冲泡雀舌,以山泉 为佳。
3.
适宜水温:水温对雀舌茶冲泡后的茶汤色泽和口感也起了很大的作用。雀舌是嫩芽茶,茶芽很嫩。
4.
茶叶投放量:视茶具大小,茶叶的种类与个人的习惯而定,通常冲泡雀舌,茶与水的比例为1:50。