碧螺春是什么的名字?

博学茶道 2023-06-28 18:29 编辑:admin 283阅读

一、碧螺春是什么的名字?

是茶叶的名字

碧螺春属于绿茶,为我国传统的十大名茶之一。碧螺春是汉族传统名茶,已有1000多年历史,以形美、色艳、香浓、味醇这“四绝”闻名于中外。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称洞庭碧螺春。下面就与大家一起详细了解下洞庭碧螺春茶叶知识。

茶叶的命名有很多,有以风景名胜命名,如黄山毛峰、西湖龙井;也有以茶叶香气命名,如玉桂香、芝兰香、茉莉花香;也有以茶叶形体、特征命名,碧螺春就是。碧,绿色;螺,卷曲成螺;春,春天采摘,故命名为碧螺春。所以从其名字之上便可知,碧螺春实为一种绿茶,绿茶的特点是绿叶绿汤,碧螺春正如此。绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,而我们的碧螺春则是一种细嫩炒青绿茶。

碧螺春是一种驰名中外的绿茶,自古就是茶中珍品,在唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。高级的碧螺春,0.5公斤(500g)碧螺春约有6万个一旗一枪,足见茶芽之细嫩,故人们又称碧螺春为功夫茶、新血茶。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国著名的名茶,向来被人们视作茶中精品,常被作为高级礼品之用,在国内外茶叶市场有着极高的声誉。

洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说:茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。

茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异,真是:入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉。碧螺春条索纤细,卷曲如螺,白毫显露,银白隐翠,冲泡之时,恰似白云翻浪,香气浓郁,滋味鲜醇,汤色清绿,有一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)的赞誉。

碧螺春茶叶的特点是:条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。具体特点如下:

色泽:正宗洞庭碧螺春有光泽,色翠绿带黄,其他碧螺春暗淡,但青里带黄,主要无光泽。

香气:洞庭碧螺春香气浓烈,清香带花果香,主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不足,因为它是新茶也有一点香气,但没有清香和果香,外地碧螺春有奥土气,有青叶气。

口味:洞庭碧螺春喝道口中很顺口,有一种甘甜、清凉、味醇的感觉,有回味,主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉,无回味,还有青叶味。

外形:条索纤细如蜂腿,卷曲成螺,茸毫满披但不很浓,银绿相间(或银白隐翠)

冲泡:茶叶冲泡有上投中投下投三种,碧螺春是典型的上投即先注水后放茶,也不能加盖紧闷。真正的碧螺春,投入杯中,茶入水即沉杯底,细芽慢慢展开,汤色微黄。略过三四分钟,芽、叶纷纷伸腰舒展,茶色浓艳,闻之清香扑鼻,令人垂涎欲滴。

人们称赞此茶:铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。

二、碧螺春怎么泡?

“满身毫,铜丝条,螺旋形。”一一这是中国名茶“碧螺春”的真实写照,也是从外观特征来辨别真假碧螺春茶叶的基本方法。

很多人不懂泡茶方法,以为只要是好茶,自己随便泡茶就好喝,实际上很多时候事与愿违。要泡好碧螺春茶,还是要根据茶叶的老嫩优劣,方法得当才行的。

(一),玻璃杯泡法。

上品碧螺春,看似白毫显露,柔美可爱,鲜嫩匀齐,实则内质刚健,紧实沉重。要泡好这种上品好碧螺春茶,一定要选择低于85度的开水。先把玻璃杯倒满水(八分满即可),然后把需要的量(3克一5克)从杯口迅速放入玻璃杯中,立即可看到茶迅速收水下沉,纷纷扬扬,落英缤纷,美之美矣。静候片刻,闻香静气,轻启朱唇,轻啜含香,润泽喉舌,回味无穷………。

由于碧螺春毫多,第一泡还好,第二泡茶由于开水的激荡,茶叶上面的毫脱落,显得茶水浑浊,这是正常现象,是上品碧螺春的典型特征,千万不要误解!第三泡以后浑浊现象会慢慢减少。

(二),壶泡法。

紫砂壶,瓷壶,陶壶,玻璃壶等壶泡上点碧螺春茶,也要选择先放低于85度的开水入壶,然后再把壶泡茶量(8克为宜)倒入茶壶,盖上壶盖,迅速倒入公道杯,这个泡茶过程前后不要超过10秒钟,泡出来的茶水看似无色,实则吓煞人香,回味绵长。这样每次壶泡入水出水尽量不要超过10秒,好茶用壶泡法,可以泡八泡以上,并且还有很香的茶味。

注:一般情况下,泡上品碧螺春茶的杯子或者是茶壶,水面上不可能有浮面的碧螺春茶叶。如果有浮面茶叶,泡后开叶轻薄,外观粗老,老嫩参差,那么,就可以肯定是质量较差的碧螺春茶叶。

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三、苏州有什么产业?

苏州是中国东部地区的一座重要城市,拥有多个产业和经济发展区域。以下是一些主要的产业:

1. 电子信息产业:苏州作为中国重要的电子信息产业基地之一,拥有众多电子信息企业和产业园区。其中包括苏州工业园区(SIP),吸引了诸多知名科技企业的进驻。

2. 纺织服装产业:苏州素有“丝绸之都”的美誉,拥有悠久的纺织服装产业历史。苏州的丝绸、刺绣和传统手工艺品在国内外市场上享有盛誉。

3. 机械制造产业:苏州拥有庞大的机械制造业集群,涉及各个领域,包括汽车零部件、电子设备、工程机械等。苏州工业园区的高新技术企业也在机械制造领域具有一定的影响力。

4. 生物医药产业:苏州是中国重要的生物医药产业基地之一,涵盖了研发、生产和销售等方面。苏州生物医药园区(SND)是国内最大的生物医药产业园之一,吸引了许多国内外的制药企业。

5. 新能源与新材料产业:随着环保和可持续发展意识的提升,苏州逐渐发展起了新能源和新材料产业。其中包括太阳能和光伏产业,以及新材料领域的研发和应用。

除了以上主要产业外,苏州还涉及其他行业如金融、物流和旅游等,形成了多元化的经济结构。

四、最甜的茶叶排行榜?

有西湖龙井西湖龙井

碧螺春

安吉白茶

太平猴魁

黄山毛峰

武夷岩茶,

六安瓜片

安溪铁观音

白毫银针

金骏眉

信阳毛尖

江苏雀舌

正山小种

云南滇红

广西茉莉花这些茶的口干都是比较清甜的,而这些茶都属于中国茗茶呢~,都是很不错的茶叶的啊

五、碧螺春属于什么香型?

明前碧螺春属于浓香型的,泡开后茶叶非常清香,非常好喝。

芽叶以一芽一叶的为最佳,其属于碧螺春等级中的特级;制成后条索纤细、卷曲成螺、满身披毫。

颜色以墨绿为最佳,发黑的一般品质不佳,过绿则有作假的嫌疑;泡制时茶汤呈黄绿色,清澈澄亮。

绒毛是碧螺春茶叶本身的特色,其在制作的时候有一道专门的工序叫做“搓毛”,一般而言,毛越多,碧螺春的品质越好。

闻茶香,碧螺春的茶树一般与果树伴生,所以茶有一股非常明显的花果香。比如说,西山最常见的果树就是枇杷了,所以西山的碧螺春茶是透着枇杷香的,很好辨别。

六、碧螺春炒青泡茶方法?

1.烫杯

准备好一个透明的杯子,这样可以看到碧螺春的颜色,再往杯子里面加入开水,清洗一下,这是为了起来清洁杯子还有温杯子的作用。

2.放茶

把碧螺春茶叶准备好,放到杯子里面,根据自己的爱好来放置茶叶。

3.浸泡

浸泡也被人们称之为醒茶。做法也简单,将杯子里面放上开水,少放一些,只需要将水量浸过茶叶就可以了,过一分钟左右的时间,便只可以将水给倒掉,这样可以将脏物质给倒出来。

4.泡制

紧接着将开水放到茶杯里面,让水可以均匀的和茶叶融合。

5.闻茶香

茶冲泡好了之后,可以闻到茶的清香味,再小口的品品,可以感觉到醇厚的滋味,茶香味在口中流连。

七、碧螺春有绒毛怎么喝?

碧螺春茶叶上的绒毛的来源:嫩芽经过手工炒制后出现。衡量碧螺春等级与好坏的一个标准之一就是碧螺春茶叶上的绒毛。浑身毛是洞庭碧螺春茶叶最大的特征。那些绒毛是碧螺春茶叶嫩芽的表现,只有嫩芽经过手工炒制才会有绒毛出现,并布满碧螺春茶芽的身体。在碧螺春炒制工艺中,经过搓团显毫,碧螺春从螺状的铜丝条才会显毫,变成布满白毛的铜丝条茸毛碧螺春。碧螺春有绒毛能喝。

碧螺春干茶上的“白毛”,其实是茶毫,就是茶叶上的茸毛。“毫毛显露”不仅有观赏价值,也有饮用价值。毫毛能喝,而且好喝。它富含氨基酸和茶多酚,滋味鲜爽,可以放心饮用。

碧螺春最佳冲泡方法

1、烫杯

筹备一个透明的玻璃杯,往杯中倒入少许热开水洗濯一次,目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。

2、置茶

量取约莫3克阁下的碧螺春茶,放到茶杯里,也可以按照小我私人的口胃酌情增减。

3、浸润

往杯子里倒入少许开水,水量以浸过茶叶为宜,使芽叶吸水膨胀逐步伸展,浸出可溶物,也叫做醒茶。

4、冲泡

高提水壶,以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水,操作水的冲力,使茶叶在杯中翻腾,促使茶汤匀称,中国十大名茶,冲水量为杯容量的七分为宜。

5、闻香

冲泡好往后,把鼻子凑近茶杯细闻,茶香四溢,清香袭人。

6、品茶

小口品缀,让茶汤在唇齿间逗留,感觉醇厚的滋味,回甘生津,别有一番领会。