一、铁观音需要冷藏吗？
铁观音茶叶保存用冷藏
铁观音属于半发酵的茶叶，对于半发酵中的清香铁观音可密封包装，然后放置于冰箱冷藏存放，温度保持在5℃左右即可，而对于炭焙铁观音以及陈香铁观音，可选择常温、避光、密封的方式保存。
一般来说，我们市场上买的清香型铁观音茶叶，基本上是每泡7克左右的小袋真空包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，为了保持茶叶最佳口感和最长时限，建议在0~5度保鲜！这样可以保持茶叶最佳风味与香气！
清香型铁观音贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效。
建议：一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏（冻）室中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
从冰箱内取出的整袋茶叶，必须在室内常温下，放置后，使袋内茶叶自然升温，当茶温与气温相近时才可开袋。
若茶叶拿出后立即打开茶袋，冷茶叶接触空气后立即产生凝结水，导致茶叶吸湿回潮，进而会大大缩短冷藏茶的日期，因此需要特别注意。
陈香型铁观音属于经高温烘焙过的铁观音，属于老茶，可长期保存。根据陈年铁观音茶的品质和制法，保存时间分5年、10年不等。这样的铁观音放在茶室常温保存时最好的。
二、铁观音茶怎么保存？
1、冷藏
要保存茶叶不变质，最好的方法是冷藏保存，如果暂时不打算喝的花，建议将购买的成品铁观音放入冰箱冷藏。
如果是散装的则需要用铝箔袋和铁罐密封装好，首先先把散装茶叶进行打包，并用铝箔袋密封装好（有条件的可以抽掉空气，保持真空），然后放入铁盒，如果是包装好的忽略此步骤。
打开冰箱冷柜，然后把茶叶放进去，建议0~5°温度保存。
冷藏时先检查茶叶的密封性，有条件的单独存放最好，保存环境要干净整洁，不要放入其它东西，以免串味。
此类方法适用于发酵程度轻的铁观音茶。
2、常温
对于发酵充分的铁观音茶，建议常温保存。
首先成品铁观音干燥、火候要足、品质过得去，然后用容器密封好，保持存放的地方干燥、通风、阴凉，注意不要晒到太阳，而且不要经常开启。
此类方法适用于炭焙程度高的铁观音以及老铁等。
三、罐装铁观音保质期多久？
真空包装铁观音保质期为24个月，铁观音为发酵茶，保存时可将真空包装的铁观音整理好，然后依次放入马蹄铁罐内盖好，放置于冰箱3~5℃的温度下保存，可以存放24个月，在保存时需要注意保持干燥、防晒、防潮、密封、低温。
罐藏储存法：
适合居家饮用的少量茶叶，最好是锡罐，或双层盖的铁皮罐，将茶叶用10g容量以内的小铝箔袋装好，有条件可抽真空，或直接装入罐（注意异味），以有利于保持茶叶的品质，装好后，盖好双层盖，将茶罐贮于冰箱内或干燥器内，效果更好。
如购买的铁观音已抽真空且小袋包装，外层为铁盒，可直接放入冰箱。
另外，如果家庭没有冰箱，可按照上面的方面将茶叶装入罐子，放在家中阴凉、干燥、无异味处也可。
从冰箱中取茶来泡，也很有讲究：
冷藏(冻)库最好设有预备室，由库内提取茶叶须先将茶箱(罐)置于预备室，使箱(罐)内茶温回升至与气温相近，才可打开箱(罐)取出茶叶，以免空气中的水汽遇冷凝结而被茶叶吸收，增加茶叶水分含量，促使茶叶品质加速劣变。
若无预备室，也可以自冰箱里取出茶叶后，先放一会儿，让茶叶在空气中“回回水”，适应一下外界的温度再泡饮。
就铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间不长，但色香味均不及开始泡饮的茶叶。
四、哪种茶叶罐适合装铁观音？
陶瓷罐。陶瓷罐子是存放茶叶的容器也可用来储存干货，由于现代茶艺普及越来越多人认识与倾采，陶瓷茶叶罐的基本形态和花面就有了多样化。有青花、粉彩、素彩、贴金等等，陶瓷罐子不但可以作为存放茶叶容器，也可以作为家居装饰，作为家居小件点缀可以起到画龙点精之用。现代陶瓷罐子的用处之多实用、美观、不变形、不变色作工精美极具收藏价值。
五、铁观音需要放到冰箱里保存吗？
需要。
铁观音茶叶保存用冷藏，铁观音属于半发酵的茶叶，对于半发酵中的清香铁观音可密封包装，然后放置于冰箱冷藏存放，温度保持在5℃左右即可，而对于炭焙铁观音以及陈香铁观音，可选择常温、避光、密封的方式保存。
六、铁观音为什么要冷藏呢？
铁观音茶叶冷藏保存的原因是铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，冷藏可以起到保鲜的效果，但不是所有的铁观音都需要冷藏保存的。
一、需要冷藏保存的铁观音种类： 铁观音茶冷藏保存的目的是为了减慢茶叶的自动氧化速度，起到保鲜的效果。清香型铁观音属于青茶，韵香型铁观音为轻火细焙工艺，属于半青半熟铁观音，所以这两类需要冷藏保鲜。
二、不需要冷藏保存的铁观音种类： 浓香型铁观音、陈年铁观音、铁观音红茶这三类铁观音都属于熟茶，即使不冷藏保存，茶叶也不会自动氧化而变质，所以不需要冷藏保存，但是这三类茶叶自然放置时也会受潮，所以时隔半年或一年应再次用炭火烘焙去潮。 三、铁观音冷藏注意事项： 铁观音冷藏环境温度为零下5摄氏度左右为佳，切忌不要跟腥类食品放置在一起，否则容易串味。
七、铁观音如何保存？
1.
将茶叶放入密封袋，用手封好袋口，放入冰箱冷藏室冷藏保存就可以了。
2.
将茶叶放入牛皮纸袋中，封好袋口，密封保存。
3.
将茶叶放入锡纸罐中，盖好盖子就可以保存很久了。
八、为什么铁观音要冷藏存放？
铁观音茶叶冷藏保存的原因是铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，冷藏可以起到保鲜的效果，但不是所有的铁观音都需要冷藏保存的。
一、需要冷藏保存的铁观音种类： 铁观音茶冷藏保存的目的是为了减慢茶叶的自动氧化速度，起到保鲜的效果。清香型铁观音属于青茶，韵香型铁观音为轻火细焙工艺，属于半青半熟铁观音，所以这两类需要冷藏保鲜。
二、不需要冷藏保存的铁观音种类： 浓香型铁观音、陈年铁观音、铁观音红茶这三类铁观音都属于熟茶，即使不冷藏保存，茶叶也不会自动氧化而变质，所以不需要冷藏保存，但是这三类茶叶自然放置时也会受潮，所以时隔半年或一年应再次用炭火烘焙去潮。 三、铁观音冷藏注意事项： 铁观音冷藏环境温度为零下5摄氏度左右为佳，切忌不要跟腥类食品放置在一起，否则容易串味。
九、铁观音怎么保存？
铁观音的贮藏方法
一、现代贮藏方法中，效果较佳的是：
1.抽气充氮贮藏法：是在密闭的盛器中，用氮气取代空气，使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是：先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内，然后抽去空气，充入纯氮气，最后密封。茶叶贮存在充氮的盛器中，能够防止茶叶内含物耿氮化变质。在常温下，一般在一年内可保持品质不变。如能置于低温状态下贮藏效果更佳。
2.低温贮藏法：是在低温状况下，防止茶叶氧化变质。具体做是：先将干燥的茶叶（茶叶含水量百分之五以下），装入密封性较好的贮器中，置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存，要建造专用冷库，防潮、隔热，库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。
铁观音怎么保存
二、居家饮用的少量茶叶，常采取：
1.罐藏：最好是锡罐，或双层盖的铁皮罐，将茶叶用纸包好，或直接装入罐，尽量摇紧装足，不留空隙，减少罐内空气，以有利于保持茶叶的品质。装好后，盖好双层盖，盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋，并紧扎袋口，如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内，效果更好。
2.尼龙袋贮藏等简易方法：尼龙袋贮藏，要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋。先将茶叶用干净的白纸包好，再装入袋中，轻轻挤压，使袋内空气排出，紧扎袋口，然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面，排气后紧扎袋口，置于乾燥、无味的铁筒内贮存。
十、铁观音放冷冻还是冷藏好？
如果需要存放时间比较久,建议放冷冻室;如果存放时间很短,可放在冷藏室。放冷冻室时，茶叶比放冷藏室保鲜效果更好，因温度较低，铁观音被氧化的速度也较慢，保鲜效果也会更好。一般质量好的铁观音，在冷冻室存放2-3年，质量都还不错，我的经验。