一、铁观音冷泡好吗？
冷茶要怎么泡才好喝，各种茶叶都可以冷泡，茶量 10公克可以泡 1小瓶矿泉水，冷茶超过 8小时不要喝免得伤胃。 服务于南投民间乡农会的蓝芳仁说，泡冷茶不必繁复的冲泡过程，将茶叶放入茶壶冲入冷水，只要把茶壶放进冰箱里冷藏约4到 8小时后取出，就是一壶生津止渴的好茶。 他抓了10公克茶量，倒在 1小瓶矿泉水内，大约 2小时后饮用，比起一般热水泡茶来，冷泡茶失败率极低，冷泡法不仅可以完整释出茶中菁华，且几乎没有泡熟、泡坏、泡出涩味后遗症，一般人认为喝冷茶会伤胃，其实这是咖啡因、茶丹宁的问题。 冷泡茶的茶叶建议买二、三分火的熟茶，现焙的、不必陈年的，刚焙火的茶有焦糖香加火味的茶香，没焙的茶较没味道，发酵愈少、愈生的茶愈没味道，硬将茶量挤多，可能会有不好的菁草味，海拔愈高、愈贵的茶反而无法显现它的高贵之处。 在茶叶选择，各种茶叶都可以冷泡，看每个人的口味，不过茶叶的品种及处理方式会影响到冷泡好喝与否，有些茶叶会在采收前 3天以自动洒水器喷洒，可以拿来做冷泡茶。 专家建议浸泡时间可超过 30分钟，依个人口味浓淡调整。冷藏在冰箱中建议为 4～ 8小时后取出饮用风味最佳。 茶叶以低温冷泡，蓝芳仁说，可使茶叶中带甘甜味的氨基酸分子溶出，而苦味来源的咖啡因则不易释出，因此冷泡茶更甘甜不苦，同时，冷泡茶的茶汤到达口腔后才逐渐挥发，不会像热茶将香气散发在空气里，而喝起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。参考资料： http://www.519tgy.com/news.asp?id=3582
二、铁观音能保存多久，放冰箱冷藏还是冷冻？
铁观音冷冻和冷藏都可以，如三个月短期内可以饮用完成的，可将铁观音装入铝箔袋密封，放入铁罐子内，放置在冰箱冷藏即可；如果是超过三个月以上饮用不完或不打算饮用的，可将铁观音茶装入铝箔袋，抽真空后，装入铁观音，外层再套一个袋子，放置在冰箱冷冻室即可。
三、铁观音冷冻能保存多长时间？
如果需要存放时间比较久,建议放冷冻室;如果存放时间很短,可放在冷藏室。放冷冻室时，茶叶比放冷藏室保鲜效果更好，因温度较低，铁观音被氧化的速度也较慢，保鲜效果也会更好。一般质量好的铁观音，在冷冻室存放2-3年，质量都还不错。
四、铁观音是冷冻好还是冷藏好？
如果需要存放时间比较久,建议放冷冻室;如果存放时间很短,可放在冷藏室。放冷冻室时，茶叶比放冷藏室保鲜效果更好，因温度较低，铁观音被氧化的速度也较慢，保鲜效果也会更好。
五、铁观音放冰箱冷藏四年还能喝吗？
铁观音多数是经过轻发酵的，也就是常见的清香型铁观音，所以保持期不会太久，在通风避光，干燥无异味的条件下，春茶一般在三个月左右，最好在一到两个月内喝完，秋茶稍微长一点。
如果是真空密封保存在零下15度条件下，保质期可长达18个月，但是再拿到常温下就要尽快喝完了。
经过高温烘焙过的铁观音存放时间会延长很久，甚至可以放上十年、二十年以上，最重要的还是放在干燥、避光、阴凉处进行保存。
六、铁观音需要放到冰箱里保存吗？
铁观音是一种受欢迎的茶叶,如果需要长时间保存,最好将其放入冰箱中。低温可以减缓茶叶的氧化速度,延长其保质期。另外,放入冰箱还可以保持茶叶的口感和香气。但是需要注意的是,如果铁观音已经变质或受到污染,就应该丢弃,不再食用。
七、铁观音应该冷冻还是冷藏呢？
铁观音茶叶保存用冷藏，铁观音属于半发酵的茶叶，对于半发酵中的清香铁观音可密封包装，然后放置于冰箱冷藏存放，温度保持在5℃左右即可，而对于炭焙铁观音以及陈香铁观音，可选择常温、避光、密封的方式保存。
八、铁观音需要冷藏吗？
铁观音茶叶保存用冷藏
铁观音属于半发酵的茶叶，对于半发酵中的清香铁观音可密封包装，然后放置于冰箱冷藏存放，温度保持在5℃左右即可，而对于炭焙铁观音以及陈香铁观音，可选择常温、避光、密封的方式保存。
一般来说，我们市场上买的清香型铁观音茶叶，基本上是每泡7克左右的小袋真空包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，为了保持茶叶最佳口感和最长时限，建议在0~5度保鲜！这样可以保持茶叶最佳风味与香气！
清香型铁观音贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效。
建议：一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏（冻）室中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
从冰箱内取出的整袋茶叶，必须在室内常温下，放置后，使袋内茶叶自然升温，当茶温与气温相近时才可开袋。
若茶叶拿出后立即打开茶袋，冷茶叶接触空气后立即产生凝结水，导致茶叶吸湿回潮，进而会大大缩短冷藏茶的日期，因此需要特别注意。
陈香型铁观音属于经高温烘焙过的铁观音，属于老茶，可长期保存。根据陈年铁观音茶的品质和制法，保存时间分5年、10年不等。这样的铁观音放在茶室常温保存时最好的。