一、康兹诺耳是什么？
康兹诺耳茶是一种古老而神秘的铁观音，也被称为布朗茶、老铁观音、泛指铁观音之茶。它在中国有着悠久的历史。目前，康兹诺耳茶是中国最古老的铁观音之一，享誉中国、英国和日本等国家几百年。
二、铁观音越泡越红是什么原因？
铁观音为半发酵茶，是平和的茶饮，而铁观音泡的时间太长，则会产生闷泡，从而导致茶内物质进行再次氧化，从而导致茶水过浓郁，单位物质增多，从而出现发红的现象，但正常情况下，铁观音的汤色为橙黄或金黄明亮。
另外，需要注意，铁观音茶不宜久泡，立即饮用才是最佳方式。
三、铁观音梗能泡酒？
铁观音的梗能泡酒。
铁观音的梗当然是可以泡酒，而且实际上台湾产的乌龙茶还会特意保留梗，在台湾的部分地区的餐馆还会专门适用茶梗来泡茶给客人喝，味道像极了大麦茶（如果我没记错味道的话）。 铁观音茶青从采摘到初制结束的时候都是茶叶连枝一同加工，而且在90年代前铁观音一直都是含梗存，含梗泡。茶梗含有大量的茶多酚，特别是茶多糖、茶氨酸含量最多。茶叶在存储过程中，含梗存储，有利于茶叶品质持续优化，而且更不会变质。特别是传统老工艺铁观音，当地茶农都会存储多年而为药用，这种茶，更是需要含梗存储。但是由于市场以貌取茶、铁观音袋泡包装的需求、制作不良会造成含梗苦涩以及长期认知的影响，茶叶店仍旧需求招人跳茶梗，挑花了眼。
四、铁观音存放的时间久了还能喝吗？
能喝
对于清香型铁观音，保质期一般在两年。如果是常温环境下，保存期限大概只有3个月，夏季高温时段，保存半个月以上，可能就会变色变味。真空包装情况下，常温放置，也管不了多久。哪怕保质期没过，但最佳饮用期也过了，品质会大大降低，属于能喝但不好喝的范畴。
对于清香型铁观音，最正确的做法是，采用真空密封包装，放入冰箱冷藏，温度控制在0度左右，可以保存两年。中途取出饮用，应少量取用。从冷藏环境下拿出来的茶叶，如果在常温环境下放置，超过15天，品质就会明显下降。
对于浓香型铁观音，保质期从两年到二十年不等。因为焙火的程度不同，导致其保质期也不同。焙火程度较轻的浓香型铁观音，保质期与清香型差不多，最好放在低温环境下冷藏，时间一般不超过两年。焙火程度较高的浓香型铁观音，保存的年限可以超过两年，并且还能常温储存。在安溪当地，有老茶农利用多次焙火，制作的浓香型铁观音，可以放置20年以上。
五、铁观音有几种味道？
铁观音有三几种香型味道
1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
2、浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
铁观音分几种香型？它们有什么区别？
3、陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。