一、什么茶是栗香型?
绿茶。
栗香,也叫板栗香,是炒青绿茶炒制过程中产生的类似炒板栗的香气。这种香气不会像单纯炒制过度那种火工香那样浓烈明显,会更加温和低调,在冲泡时趁着杯中余热,很容易被激发出来,仿佛远处飘来板栗的清甜,是一种令人舒服的香气。
代表茶类:信阳毛尖、日照绿茶、湄潭翠芽
豆香 ,是大多数高级绿茶绕不开的一种香气。春季绿茶从鲜叶到干茶,过程十分短暂,鲜叶中的青味还未来得及消散,便随着在锅里翻炒的制作工艺,散发出了淡淡的炒豆香。
这也是炒青绿茶中最常见的一种香气,很多时候容易和栗香混为一谈。但是相比板栗香,豆香会显得更加张扬,对于嗅觉的刺激也会更激烈一些。
代表茶类:西湖龙井
二、信阳毛尖如何加工出现粟子味与清香型?
又称嫩栗香,似熟的板栗的那种甜香。一是在制作过程中杀青较重的原因;二信阳山区有大量板栗树,茶山上的茶树与板栗树一起生长,形成一种外在的香气。
这种茶味道更好,对工艺要求更高。也很容易出现老火香或称火功香,这是茶叶香气中稍带焦糖香。常见于干燥过度、温度过高,使茶叶中部分碳水化合物转化产生焦糖香气。传统的信阳毛尖旱茶,也就是本地种,再由传统的手工炒制工艺,木碳烘焙。才能将毛尖炒制出浓郁的栗香味。
纯正板栗香的信阳毛尖,需要苛刻的条件:
(1)地点要求:采摘于高山中的茶青;
(2)茶树品种要求:必需本地旱茶茶树种,大白茶品种则不行。也就是大家常谈到的“大清浓”(本地旱茶)与“小浑淡”(大白茶);
(3)技术要求:要求制茶师傅非常高的制茶技艺,火功恰到好处,火小一分则制出清香型的信阳毛尖,火大一分则会带火香。
板栗香信阳毛尖特点:茶汤入口柔和,无苦涩,香高味浓,回甘绵长。
三、信阳毛尖的味道是怎么样的?
信阳毛尖十大名茶之一,汤色碧绿,味微苦回甘,香醇厚重。
四、带有清风的诗句有哪些?
莲池珠蕾
文字/蓝馨
莲池珠蕾竞相开,柳岸清风至此来。
咏尽诗旌摇萃韵,红霞紫气一湖裁。
梦影长留
文/蓝馨
境里云烟生好景,湖中柳月一池翩。
清歌染尽千千阕,梦影常留雅韵牵。
幽人独自
(中华新韵)
文/蓝馨
幽人独自又何妨,至此秋风一叶凉。
簟枕常思多少事,蝉声依旧透纱窗。
海边观景
文/蓝馨
小楫轻舟游碧海,逍遥一味似神仙。
何妨孤影蓝天尽,细雨残烟袅雾翩。
纷飞柳絮
文/蓝馨
纷飞柳絮本无心。纵使添愁说到今。
一点轻风离故土,浮生何处觅知音?
葵花故里
文/蓝馨
葵花故里霞烟绕,紫气朝阳挽梦多。
露润常滋黄菊美,秋风一舞染山歌。
五、信阳毛尖是什么香型?
信阳毛尖是清香型绿茶
六、信阳光山毛尖怎么样?
信阳光山毛尖非常好。因为信阳光山毛尖是一种非常有名的健康茶,它产于河南省信阳市的光山县,茶叶品质优良,香气高爽,口感鲜美,具有清热降火、利尿消肿等功效,深受人们的青睐。同时,信阳光山毛尖的产地地理位置独特,气候温和、土质松软,那里的种茶师傅对品质也非常苛刻,采摘工艺精湛,每一轮采摘都会去茶园各个不同的枝条,嫩度、大小都是有讲究的,所以其品质得以保证。除了现代的销售渠道,信阳光山毛尖还有着悠久的历史,是中国著名的十大名茶之一。因此,信阳光山毛尖是一种非常好的茶叶。
七、毛尖清香浓香栗香区别?
这是毛尖茶叶三种香型的不同。
清香型毛尖茶叶,其香气带着清新的香气,在加工时主要是保留好鲜叶的本身香气就可以。
浓香型毛尖茶叶,主要是其香气浓烈,在加工时特别是干燥阶段,使用好大火既可。
栗香型毛尖茶叶,其香气带有糖炒板栗的香气,对加工工艺要求很高。