一、湖北毛尖苦和涩是什么原因？
1.
大家都知道茶叶都是树叶,所以说肯定会有苦涩的味道,苦涩也是毛尖原有的味道,我国古代就称茶是‘苦茶’,但是很多商家在宣传的时候都会主打它的清香味道,这是由于冲泡过程中板栗的清香味道压住了,所以很多人喝毛尖的时候并感受不到苦涩的味道。
2.
不同季节的毛尖味道不同 对于毛尖来说春茶苦、夏茶涩、秋茶味道最为清香,这是由于夏茶接受阳光照射的时间比较长的原因。有朋友觉得喝了毛尖茶非但不能解渴,嗓子反而还是很干燥的感觉,这就是由于茶涩造成的。 味道比较涩的也是品质比较低下的了,现在有些商家为了追求高收益,把夏茶和陈茶拿出来当高品质的茶叶卖给大家,对于不懂茶叶的朋友是很难分辨的,所以,如果购买到不良的品种,那么其口感不佳也就毋庸置疑了。
二、正宗信阳毛尖茶是什么味道？
不同的信阳毛尖的不同味道：
1、春尾信阳毛尖：通常入口滋味浓烈，稍微有回甘，大部分有火味，茶汤粗糙。
2、夏茶信阳毛尖：从头到尾就是两个字：苦涩。
3、秋茶信阳毛尖：味道淡，通常有涩味。而外地假冒的信阳毛尖：通常味淡，带青味，有涩味，最重要的是，没有信阳毛尖特有的回甘。另外，如果你想喝到口感纯正、清香的信阳毛尖，建议可以到待客九品官网预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
三、刚从茶树上采下的新鲜信阳毛尖能泡水喝吗？
能泡水喝。
没经过炮制的茶叶直接冲泡苦涩难喝，只要能接受时可以喝的；可以泡水喝，不过味道不好，因为茶叶需要经过多道程序才会成为茶叶，才适合泡水喝。而刚采下的茶叶含有茶叶的苦涩，只有经过加工，才能成为好喝的茶叶。
四、毛尖茶发白发毛怎么回事，还能喝吗?要如何保存?才一个月而已啊。广东的气候伤不起啊？
我不太清楚你说的是什么毛尖，肯定是不能喝了，茶大多数是保质期为十八个月，常期保存的一般为陀茶，你说茶叶上的“绒”可能是时间长形成的或者是受潮引起的，保存茶叶时一定放到干燥处还要防异味
五、毛尖涩口吗？
涩口
信阳毛尖的涩味：和“苦”相比起来，“涩”感重的茶比较让人难以接受，所以一般“涩”味明显的茶都不能称之为好茶，有些入口微涩后涩味消失的茶也是好茶。