乌龙茶小壶泡茶艺表演如何操作?

博学茶道 2023-06-21 23:19 编辑:admin 53阅读

一、乌龙茶小壶泡茶艺表演如何操作?

  1、备具候用:将所用的茶具准备就绪,按正确顺序摆放好,主要有:紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。

2、恭请上坐:请客人依次坐下。

3、焚香静气:焚点檀香,营造肃穆详和气氛

4、活煮甘泉:泡茶以山水为上,用活火煮至初沸。

5、孔雀开屏:介绍冲泡的茶具。

6、叶嘉酬宾:叶嘉是茶叶的代称,这是请客人观赏茶叶,并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。

7、孟臣沐淋:用沸水冲淋水平壶,提高壶温。

8、高山流水:即温杯洁具,用紫砂壶里的水烫洗品茗杯,动作舒缓起伏,保持水流不断。

9、乌龙入宫:把乌龙茶拨入紫砂壶内。

10、再品甘露:细品茶汤滋味。

11、三斟石乳:即冲泡第三道茶。

 12、领略茶韵:通过介绍体会乌龙茶的真韵。

 13、自斟漫饮:可让客人自己添茶续水,体会冲泡茶的乐趣。

 14、敬奉茶点:根据客人需要奉上茶点,增添茶趣。

15、游龙戏水:即鉴赏叶底,把泡开的茶叶放入白瓷碗中,让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶边”的品质特征。

16、尽杯谢茶:宾主起立,共干杯中茶,相互祝福、道别。

二、乌龙茶用紫砂壶怎么泡?

赏茶:由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿,类似小碟)。由专人奉至饮者面前,以供其观看茶形,闻取茶香。

温壶:将热水冲入壶中至半满即可,再将壶内的水倒出到茶池中。

置茶:将茶荷的茶叶拨入壶中。

温润泡:注水入壶到满为至,盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中。(目的是为茶叶吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。)

温杯烫盏:将公道杯中的水再倒入茶盅中,以提高杯的温度,有利于更好的泡制茶叶。

第一泡:将适温的热水冲入壶中,注意时间以所泡茶叶的品质而定。

干壶:执起茶壶,先将壶底部在茶巾上沾一下,拭去壶底的水滴。

倒茶:将茶汤倒入公道杯中。

分茶:将公道杯的茶汤倒入茶杯中,以七分满为宜。

洗壶、去渣:先将壶中的残茶取出,再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。

倒水:将茶池中的水倒掉。清洗一切用具,以备再用。

三、景福山乌龙茶的喝法?

 景福山乌龙茶的喝法

1、 备水。水的选择很重要,应该选择山泉水、井水亦或纯净水。   

2、准备茶具。茶具一套:茶壶、双层茶船、品茗杯(若干)、赏茶碟、茶叶罐、茶道组合(1套)、茶巾1块、开水壶、随手泡。接着将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上。   

3、温壶。开启茶壶盖,用沸水回旋注入茶壶中,冲水量约三分之二水,并让沸水在壶中晃动,使整把茶壶均匀受热。然后用手提起茶壶,将茶壶中的水倒入品茗杯中,进行烫杯。最好用茶夹子进行洗品茗杯,并做到里外皆洗。   

4、置茶,冲茶。取茶叶罐,用茶匙取茶叶,粗的放在茶壶水孔一边,细碎茶放在壶把一边,上面再铺一层粗的茶,然后用刚煮沸的沸水采用悬壶高冲的方法,冲入壶中。   

5、分茶,品饮。将壶平提起,在茶船边缘来去刮一下,去掉壶底水滴,这道程序俗称“游山玩水”,然后用茶巾吸去残存的水渍。最后将壶底几滴最浓最香的`茶汁滴入每杯中,点茶完之后,各个品茗杯的茶汤达到七八成满后,就可以品饮了。

四、乌龙茶的紫砂壶冲泡技巧?

回答如下:1. 准备材料:乌龙茶叶、紫砂壶、茶杯、滤网、开水、茶巾。

2. 清洗紫砂壶:将壶内用温水冲洗干净,去除壶内的杂质和异味。

3. 烫杯子:先将杯子用开水烫一下,使其保持温热状态。

4. 沏茶:将乌龙茶叶放入壶中,用适量的开水冲泡,浸泡2-3分钟后即可。

5. 滤茶:将滤网放在茶杯上,将冲泡好的茶液倒入茶杯中,过滤掉茶叶渣。

6. 倒茶:将茶液均匀地分配到每个杯子中,可以倒几次,使茶叶充分展开,味道更加浓郁。

7. 清洗:用茶巾擦拭紫砂壶,保证壶体干燥清洁。

注意事项:

1. 紫砂壶不宜用洗洁精清洗,以免破坏壶体的微小孔隙和天然油脂。

2. 冲泡乌龙茶时,水温应控制在85℃左右,不宜用沸水冲泡,以免烫伤茶叶,影响口感。

3. 滤茶时,滤网要清洗干净,以免留下茶叶渣。

4. 倒茶时,要保持手稳,倒茶口要靠近杯沿,以免茶水溅出。

五、瓷盖瓯冲泡乌龙茶茶艺程序步骤?

先准备茶具,一只白瓷盖碗、8g乌龙茶、一壶开水,接着用烧开之水充分烫洗茶具,提升杯温,之后剪开茶叶泡袋,将8g乌龙茶投入盖碗之中,沿着盖碗壁侧环绕注水,注水后让茶叶浸润5~10s时间,然后将茶汤滤出,最后分倒至茶杯品饮。

准备茶具:

茶器:白瓷盖碗或紫砂壶(110毫升)、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾。

出汤时间:5~10秒左右

水温:100℃

茶量:8g乌龙茶

是否洗茶:否

冲泡乌龙茶,与之最好的搭档便是白瓷盖碗与紫砂壶了,容量不宜过大110ml的容量,刚刚好,容易拿捏,出汤方便,且非常具有饮用的欲望。

日常情况下,我们常用的便是白瓷盖碗了,白瓷盖碗冲泡方便,出汤顺手,但要掌握好拿捏的姿势,不然还是会烫手的。

1、温杯洁具

泡乌龙茶要做的冲泡前做的第一件事,先烧水,将水烧开,之后用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍,祛除异味,提高盖碗的本身温度,尤其是在冬季温就非常必要,温杯之后快速倒掉水。

2、放置茶叶

参酌茶叶特性,乌龙茶一般为盖碗容量1/3或1/4的茶叶,110ml的盖碗,投茶8g,过多则茶汤过浓,无法品尝到茶叶原本的口感,还会导致轻微的苦涩。

而投茶过少,则口感平平,也无风雨也无晴,一切刚刚好就是最好,所以乌龙茶的投茶量一般为8g。

3、冲泡

以沸水冲入盖碗中,沿边环绕注水。冲满即刻盖好,冲泡开水温度以95-100℃为宜,水温不够,用于冲泡乌龙茶则劲力不足,泡出的茶香味不全。

而成全一本香气与风味俱佳的乌龙茶,100℃便是恰逢时宜了。

4、时间

冲泡时间由短而长,第一次短而后逐次增长。

温润乌龙茶后,第一泡适宜浸泡大约5~10秒钟,品饮后可再根据茶汤的浓淡,来确定出汤的最佳时间。从第四泡开始,15s、20s、25s一次递增。

好的乌龙茶七泡有余香,泡茶之时间长短不同,茶汤中可溶物的量与质亦是不同,因此可根据习惯和经验进行随时调整。

5、出汤

将冲泡出来之茶汤,先倾入公道杯,使其浓度匀一,茶末沉淀,然后均匀注入茶杯供饮,乌龙茶具有明显的花香近似兰花香、果香等等,芳香甘醇,犹如一夜春风来,温暖化开,芳香四溢。

总而言之~茶叶百科:

冲泡乌龙茶,不仅仅需要好茶,还需要恰达好处的冲泡方法和技能,茶如此,人以如此,不断调整,不断进步,方可寻得自己的一味好茶,赏心悦目。

让茶之道带领大家走进茗茶的世界,体会茶场的悠扬,让茶品围绕在我们那周围,陶醉徘徊。

六、台湾乌龙茶适合哪种紫砂壶泡?

圆形紫砂壶适合泡乌龙茶,接下来可进一步考虑圆形壶所用的的紫砂泥料,因为同一把圆形壶所采用的泥料不同,也会影响泡茶效果。

七、乌龙茶紫砂壶推荐?

1. 推荐2. 乌龙茶需要用紫砂壶泡制,因为紫砂壶有良好的透气性和保温性,可以让茶叶更好地释放出香气和味道,同时也能保持茶水的温度和口感。3. 在选择紫砂壶时,可以考虑壶身的大小、形状和材质,以及壶盖和壶嘴的设计和制作工艺等因素。同时,也要注意壶的质量和品牌信誉度,选择正规的茶具店或品牌进行购买。推荐一些知名的紫砂壶品牌,如宜兴紫砂、铭泰紫砂、周志华紫砂等。

八、黄金砂紫砂壶好吗?

1、高透气,易泡养,包浆温润

天生具有绵密的优点,让烧制出来的一把黄金段泥,拥有透气性极高,光泽感饱满温润的优点,因此用黄金段泥制成的紫砂壶来泡铁观音乌龙茶、绿茶、红茶等,可以让茶味更加香浓,茶感体验更佳的优点。

2、颗粒层次感好,丰富不呆滞

金黄段作为一种伴生矿,里面除了黄色和橙色的颗粒,还有红颗粒和黑色的小点。红颗粒其实是紫泥的伴生矿,而黑色的小点其实就是铁质。 我们可以从壶身很清楚的看到很多大小不一,分布不匀的黑色颗粒,这些其实就是铁质。

黄金段泥的缺点:

因为黄金段泥是属于较为珍稀的原料,因此真正优质的黄金段泥,售价非常高,加上很容易会买到假货,假冒产品较多,也是属于黄金段泥的一大缺点,另外,黄金段泥透气性好,更具有强大的吸附性,大家不能使用黄金段泥紫砂壶,同时冲泡两种茶叶,只能够用一把黄金段泥始终如一地冲泡同一种茶叶,这样才可以将黄金段泥的功效最大化,不能同时冲泡两种茶类,应用不广泛,算是黄金段泥的缺点之一。

九、乌龙茶紫砂壶冲泡法程序具有几个步骤?

第一步:温壶。 许多人在泡茶前,会忽视暖壶这一步骤,认为茶壶只要干净即可。其实不然,暖壶对于泡茶来说至关重要。

在泡茶前,先倒入适当的热水,轻轻转动茶壶。这样可以去除茶壶中的异味。同时,由于热水将茶壶烫暖,温暖的茶壶,可以唤醒沉睡的茶叶,让茶叶在尚未冲泡前,就能散发出怡人清香..

第二步:纳茶。选用自己喜好的茶叶,将适量茶叶置入紫砂壶中。

第三步:悬壶高冲。洗茶,把开水注入壶中,然后马上将水倒出。如果茶汤面上有泡沫,可注入开水至近乎满泻,然后再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤面上的泡沫。

这道工序目的是洗茶和使茶叶在吸收一定水分后呈舒展状态,有利于第一道茶汤时香气与滋味的发挥。

第四步:烫杯,淋壶。淋罐后仍需烫杯,烫杯水宜直注杯心。烧(热)盅(杯)热罐,(茶汤)方能起香。

烫杯后,应迅速将水倾出。淋壶的目的:让壶内外保持一定的温度,留住茶香。

第五步:关公巡城。沸水再次入壶,洒茶是茶汤应均匀巡回斟于各茶杯中,俗称“关公巡城”。

第六步:韩信点兵。茶汤斟毕应将余汤依次巡回滴入各杯中,俗称“韩信点兵”。

第七步:鉴赏汤色。观察茶汤颜色,轻闻茶汤香气。

第八步:品啜甘霖。品尝和体会茶的香气、回甘、韵味,分三口品饮。

十、中级紫砂壶乌龙茶冲泡手法?

方法/步骤如下

1

把水烧开了,然后用热水倒入壶中温烫。让整个壶受开水淋浴,唤醒紫砂壶。

2

把温烫的紫砂壶里的水,倒出来让水流入茶盘。

3

用茶匙将茶叶放入壶中,量要根据壶的大小来确定。

4

冲入开水,唤醒茶叶,然后倒出茶水,称之为洗茶步骤。

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5

防置过滤网在公道杯中,然后提水冲洗过滤杯和公道杯。

6

开水倒入紫砂壶中,浸泡2-3分钟,开始正式泡茶。

7

将茶水倒入公道杯中,然后分到闻香杯,或者直接分到小茶杯中,就可以开始品尝。