一、三得利乌龙茶无糖好喝还是低糖好喝?
个人认为,三得利乌龙茶的无糖版本更好喝,因为无糖的三得利乌龙茶,茶香浓郁,入口清甜,余韵回甘,非常好喝且值得回味,而低糖版本则略微淡化了乌龙茶的茶香。
二、佛手香橼为什么叫乌龙茶?
佛手香橼茶是属于乌龙茶类的一种,乌龙茶属于后发酵的茶类,首先大家在观察佛手香橼茶的时候,就是因为佛手香橼茶的条索比较紧实,加上油润亮丽的光泽,并且还有清晰的叶脉。
佛手茶是运用佛手种类茶树嫩梢做成的,别名香橼种、梨子,因其形近佛手、珍贵胜金,别称金佛手。是一种集口味作用于一体的高品质茶叶。
佛手茶归属于乌龙茶,特点:茶条紧结肥硕,打卷,颜色砂绿乌润,浓醇锐,味甘厚,耐冲调,汤色橙黄清亮。冲调时浓香幽芳,扬扬洒脱,如果在屋子里摆着几个佛手、香椽等佳果所释放出去的绵绵不绝花香沁人心腑。
三、乌龙茶的十大特点?
乌龙茶的特点
1. 制茶工序
乌龙茶也叫青茶,从制茶工序上来看属于半发酵茶类,制茶工序上相对比较特殊,每年春季从茶树上采摘稍微生长成熟的鲜嫩茶叶,然后通过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等相关工序制为成品茶叶,茶叶本质介于红茶和绿茶之间。
2. 茶叶外形
乌龙茶在制茶过程中经过揉捻,因此成品茶叶的外形紧结,卷曲状和直条形状两种,不过相同的是有一定的光泽度,而且成品茶叶比较肥壮,沉重且整体匀整,茶色大多是砂绿色,也有部分烘焙程度较深的茶色是墨绿色或深绿色。
3. 茶叶香气
乌龙茶从香气方面来说,可以说是最香气最高的茶叶种类,不论是干茶叶还是注水冲泡,都会带来高扬持久的香气,而且不同品种的乌龙茶散发的茶香有一定的区别,主要可分为花果香、花蜜香、肉桂香以及奶香等多个不同的香型。
4. 茶汤口感
乌龙茶作为我国最独居特色的茶汤种类,冲泡饮用时,砂绿色的干茶叶会得到明亮透澈的金黄色或橙黄色的茶汤,茶汤不仅浓郁的茶香,入口饮用时的口感鲜爽滑润,茶汤的滋味浓醇甘甜,饮用时让茶汤在口腔中仔细回味还有口舌生津的感觉。
5. 叶底光泽
乌龙茶冲泡后的叶底也有自身的特色,原本紧结的干茶叶冲泡后变得有一定厚度,视觉感官平伏有光泽,茶叶边缘或中间有红点,捏在手中的触感厚实、柔软,没有硬度也不会出现刺手的情况,代表茶有大红袍、铁罗汉、武夷水仙等。
四、乌龙茶加糖好喝吗?
个人喜欢``如果觉得苦 加点是可以的 最好是别加,喝茶就喝原滋原味的茶,加了冰糖会把茶味盖掉. 可以,不过最好不要放 喝乌龙茶加冰糖没有什么不可以,只要你觉得味道还不错,但是对身体来说,没有什么好坏的区别
五、乌龙茶外形评定时 色泽主要评?
外形鉴评:乌龙茶毛茶外形干看以条索、色泽为主,匀整、净度为辅。干看时要看、中段、下盘,并闻干茶香气。看上盘的粗细、松紧、匀整度和色泽的鲜枯;再看中段茶的细紧、整碎、轻重、嫩度等;最后看下段茶的断碎程度和片末、杂质的含量;并比较面张、中段、下段茶的比例。
乌龙茶评审方法
扦样:要求所扦茶样能代表该批茶叶的品质。一般从大堆或每袋茶叶的上、中下四周均匀扦取茶样。扦出后采用“四分法”,扦取对顶角的两份。反复进行几次,直至所需叶量时为止。扦样手势要轻,以免压碎茶叶。
把盘:将茶倒入评茶盘,双手持盘的边沿,运用手势作前后左右的回旋转动,使茶叶均匀地按轻重、大小、长短、粗细等不同有次序地分布,使毛茶分出上、中、下段茶三个层次。
外形鉴评:乌龙茶毛茶外形干看以条索、色泽为主,匀整、净度为辅。干看时要看、中段、下盘,并闻干茶香气。看上盘的粗细、松紧、匀整度和色泽的鲜枯;再看中段茶的细紧、整碎、轻重、嫩度等;最后看下段茶的断碎程度和片末、杂质的含量;并比较面张、中段、下段茶的比例。
内质鉴评:乌龙茶鉴评重香气、滋味和耐泡次数。先用沸水将评茶杯碗烫热,扦取5g样茶,放入审评杯(110ml)中,迅速注满沸水,并立即将杯盖刮去液面泡沫,并用开水冲净泡沫后加盖。1分钟后,揭取杯盖闻盖香,至2分钟时将茶汤沥入审评碗中,先看汤色,趁热品饮滋味,并闻嗅叶底香。
接着第二次注满沸水,加盖。2分钟后揭盖闻盖香,至3分钟将茶汤沥入审评碗中,再评汤色和滋味,并闻嗅杯底香。
接着第三次注满沸水,加盖。至3分钟揭盖闻盖香,至5分钟将茶汤沥入审评碗中,再评汤色和滋味,并闻嗅杯底香。比较其耐泡程度。鉴评滋味后, 再将叶底倒入有清水的碗中,审评叶底。乌龙茶内质鉴评以第二泡为主。
六、乌龙茶什么味道?怎么辨别乌龙茶的好坏?
乌龙茶甘甜鲜爽。
甘甜是反映乌龙茶饮后回甘状况的重要指标,饮用乌龙茶时,茶叶糖类物质在口腔水解酶的作用下降解为单体葡萄糖,产生甜味的口感。茶汤中所含糖类物质越多,回甘越快越明显,持久,这也是高品质茶叶的重要特征。
乌龙茶的新茶一般都很清新爽口,这是由茶叶中的咖啡碱,氨基酸,茶黄素等物质的多少决定的。茶汤的鲜爽味是滋味品质性状之一,也是新茶的典型味,中低档乌龙茶及陈茶因加工和贮存不当等原因,鲜爽度通常表现不佳。
鉴别乌龙茶的品质
1、看外观
鉴别乌龙茶时可以看它的外观,质量好的乌龙茶芽大粗壮,白毫明显,而且红、黄、绿三色相同,色彩鲜艳,形状略短,条索坚结,而那些质量差的乌龙茶,则是条索粗大无白毫,茶叶多为深绿色。
2、尝口感
鉴别乌龙茶时可以尝口感 ,如果汤水入口以后浓厚甘润而且不涩,让人感觉圆润爽口,回甘深厚,那就说明它是质量好的真正乌龙茶,如果滋味苦涩而且回甘现象浅淡,则说明这种乌龙茶的质量差或者根本是假的乌龙茶。
3、看茶汤
鉴别乌龙茶时可以看茶汤,它在冲泡以后得到的茶汤明艳,能呈现出琥珀般的橙黄色,就说明它是质量好的乌龙茶,如果汤色不鲜艳,是黑褐色或者深金黄色的样子,就说明这种乌龙茶的质量并不好。
4、闻茶香
鉴别乌龙茶闻茶香也是一个好办法,质量好的乌龙茶冲泡以后汤水会带有天然的浓郁熟果香,而且芬芳宜人,而那些质量差或者假的乌龙茶在冲泡以后香气稀薄,有时会伴有其他异味。
七、红茶和乌龙茶的区别?
1.定义不同
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
2.产地分布不同
乌龙茶,为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。
红茶,是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山,如今那里已经实行了“原产地保护”。
八、为何有的红茶有乌龙茶的味道?
红茶和乌龙茶在味道上也有很大区别,因为红茶是一种完全发酵的茶叶,它冲泡以后的味道更加醇厚浓香,而乌龙茶是一种半发酵的茶叶,它冲泡以后口感则比较淡,而且苦涩味比红茶要重很多。
九、最好喝的乌龙茶排名?
乌龙茶排名:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、铁观音、黄金桂、冻顶乌龙、东方美人、凤凰单枞。
①大红袍大红袍素有“茶中状元”、“武夷茶王”之美誉,外形条索紧结,呈绿褐色油润有光泽,干茶香纯正,冲泡后茶汤橙黄清透,汤中香气馥郁、入口滋味甘爽顺滑。
②铁罗汉茶树长于武夷山内山(岩山)岩石中,故形成独特风味。外形条索紧结,呈绿褐色、鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,入口先涩苦而后清甜,香气馥郁随呼吸间流连。
③白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”,外形独特,叶子呈淡绿色,夹带白色,茶芽带着绒毛呈月牙状,状似鸡冠。干茶呈现米黄中带白色,壮硕,冲泡后茶汤橙黄明亮,入口唇齿留香,气韵强劲。
④水金龟是武夷岩茶四大明枞之一,干茶颜色呈青褐润亮、叶质厚翠,冲泡后茶汤金黄清透,入口甘甜无苦无涩,香气高扬。
⑤武夷水仙武夷水仙是以树种品种来命名的茶品。干茶条索肥壮、呈绿褐色油润有宝色泽,部分茶叶叶背出现沙粒,叶脉清晰,冲泡后,茶汤呈现深橙黄色且汤色浓艳,茶香清扬,兰花香显著,入口滋味醇爽,汤中花香明显。
⑥铁观音的采摘和制成较一般乌龙茶严格。春秋采摘1芽2、3叶,夏季采摘1芽3、4叶。制成茶品后,干茶条索卷曲、肥壮,有厚重感,色泽砂绿润泽,整个外形宛如螺旋体,冲泡后汤色浓艳金黄宛如琥珀。
⑦黄金桂铁干茶条索不紧结,有轻飘感,叶梗较细,呈黄绿色或翠黄色,冲泡后,茶汤呈金黄或浅黄清透,茶汤中香气高扬,常有桂花、栀子花和梨花的混合花香,芬芳怡人。
⑧冻顶乌龙干茶条索紧结,呈半球状,色泽墨绿、叶缘带有隐约金黄色,冲泡后,茶汤金黄带有琥珀色,汤中熟果香或花香浓烈,入口滋味醇厚甘润,喉咙中有回甘韵味。
⑨东方美人是台湾独有的名茶,干茶叶片肥大、白毫显著,其茶叶呈现白、红、青、黄、褐无涩交叠,如花朵般漂亮,冲泡后,茶汤颜色呈现明澈艳丽的琥珀色,茶香中蜜香和熟果香浓郁,入口滋味香醇甘润,唇齿留香,生津绵润。
⑩凤凰单枞的品种繁多,有宋种1号、宋种八仙、宋种东方红、宋种芝兰香、宋种蜜香单枞、姜花香单枞、玉兰香单枞等。干茶条索粗壮、挺直,呈黄褐色油润有光泽,叶片上带有朱砂红点,冲泡后茶汤黄亮清澈,茶香独特、馥郁持久,入口滋味浓醇鲜爽、有特殊的“山韵”。