一、冻顶乌龙茶与高山乌龙茶有什么区别？
冻顶乌龙茶产于台湾的台湾南投县鹿谷乡的冻顶山，冻顶既是山名又是品种名。冻顶山是凤凰山的支脉,海拔700米。传说山上种茶，因雨多，山高路滑，上山的茶农必须绷紧脚尖（冻脚尖）才能到山顶， 故称此山为“冻顶山”。 高山乌龙茶就是指生长在高山上的茶树上的鲜叶加工的乌龙茶，可以说冻顶乌龙茶也属于高山乌龙茶。
高山上因为特殊的气候条件，云雾多，日照短，昼夜温差大，较利于茶树的生长，形成一些特殊的品质，一般比平地的茶好
二、平仄茶怎么样？
很好。平仄是一家专注做好茶的企业，不仅仅做了各类茶叶。采集好茶叶，和饮料界头部企业合作，打造了零脂肪零卡零糖，而口感还比较温和不苦涩的绿茶饮品和乌龙茶饮品。特选茶原液保留大量茶多酚，使得茶饮料的味道能够还原到茶叶的自然味道，让瓶装茶饮达到了和泡茶的品质和口感。平仄的茶饮妙哉，在夏天可以冷藏体验冰爽的茶味道。而在冬天你也可以加热饮用，在没有条件泡茶的情况下一样感受热茶的香浓。初品平仄茶饮，她比较平淡，不像一般的茶饮甜味重茶味少，或者有着明显的冲兑口感。平仄茶味重但是不苦涩，喝起来轻柔淡雅茶味香浓！
三、高山乌龙茶怎样冲泡？
冲泡方法
1、洗茶具
第一步是要用沸腾的开水把所有茶具全部浇烫一遍，达到消毒提温的效果，以更好的析出茶味。
2、投茶叶
在投放茶叶数量的时候还应该根据不同的泡茶器放入不同的茶叶数量，投茶量应在容器水容量的2%~3%。如果是100ml的盖碗的话，那么茶叶的数量就应该达到2-3克，这样不仅可以让你充分享受到茶叶的原味，同时其中的营养还会尽数析出，让人体充分的吸收利用。
3、洗茶
把烧半开的水倒进壶里洗茶，要诀是快。快速把洗茶的茶汤倒出废水桶，意在洗去茶叶上的浮尘。
4、水温控制
在冲泡高山乌龙茶的时候还要特别的注意水的温度，对于这种发酵之后的茶叶而言水的温度越高越好，因此水温最好是以全沸水为主。而对于绿茶等不发酵茶，水温最好是控制在75℃~85℃之间。
5、醒茶
第一道茶口感会比较涩硬，在冲泡15-20秒时候倒出茶杯，意在让茶杯先附上第一层茶香，后面倒入的茶汤味道会更加稳固醇厚。
6、浸泡时间
时间不能太长，最好是控制在1-1.5分钟左右即可。如果浸泡时间过长的话会泡老，同时口感也十分的苦涩，甚至还有可能将茶中不好的物质如残留农药浸泡出来。如果时间过短的话，茶水会显得淡薄无茶香味。这个时间与投茶量、水温有一定比值，如果投茶量高的话浸泡时间则应该缩短。
高山乌龙茶怎样冲泡？高山乌龙茶的特点有哪些
7、二次斟茶
第二道茶就可以正常品用了，此时的茶汤颜色清透，茶香四溢，一杯高山乌龙茶已大功告成，酣畅举杯。
四、极边金茶腾冲高山属于什么茶？
边金茶腾冲高山属于乌龙茶
极边乌龙茶是云南腾冲出产的茗茶，也是腾冲饮食文化的一张极具代表性的名片。高山产好茶，腾冲得天独厚的自然条件、悠久的历史文化成就了今日畅销的极边乌龙茶。
五、高山青茶属于什么茶？
高山茶是属于乌龙茶，一般在海波1000米以上的所产制的茶叶都统称为高山茶，茶叶是翠绿的色泽，多茸毛，比较鲜嫩，加工好的茶叶还带有特殊的花香，茶味也是比较浓，同时也很耐冲。
六、高山乌龙茶是什么茶？
高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。
高山乌龙茶产于中国台湾南投县、嘉义县等地。高山乌龙茶叶形如半球形状，色泽深绿，汤色为金黄色。香如金桂，清香甘甜为其一大特征。高山乌龙为轻设发酵茶。经萎凋、摇青、杀青、重揉捻，团揉，最后经文火烘干制成。色泽深绿，汤色金黄，花香突出，滋味浓醇且耐泡。饮后体会：滋味浓醇，香气高扬。
七、高山茗茶是什么茶？
高山茗茶是属于乌龙茶，乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。
品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。
乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
八、高山茗茶是属于什么茶？
清香型的茶，高山茗茶是统称，指的是高山茶区所产的优质茶品，而并非单一指红茶、绿茶，所谓高山，即使用生长在高海拔地区的茶树鲜叶制作成的茶品，此处所说的高山，是一个相对海拔，各大茶区的定义有所不同，一般为高于600m海拔，高山茗茶既可制成红茶、绿茶，也可制成乌龙茶。
九、高山肉桂属于什么茶？
高山肉桂属于乌龙茶，岩茶，半发酵茶，肉桂是武夷岩茶的一种，而高山岩茶，身处高海拔，常年云雾缭绕，生态环境优越，因此茶叶品优良，具有纯净内敛，岩韵明显等特点，其干茶乌润光泽，条索紧结壮实，且桂皮香辛锐，韵味丰腴。武夷山茶区，风景秀丽，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。这里生长着一种肉桂茶树，茶树生长在山凹岩壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。而武夷山的肉桂岩茶素以辛辣霸道与桂皮香为标志，有香气、有劲道、有滋味。嗦一口在嘴里，香与味的翻滚融合，透着岩骨花香。
十、大栗树茶属于什么茶？
在大理，提到茶叶，云龙县的大栗树茶必在其中。大栗树茶是云龙的一种炒青名茶，叶片肥厚，香气馥郁，茶汤清澈明亮，鲜爽回甘，为茶中佳品，深受省内外消费者亲睐。
高山云雾出好茶
自古就有“高山云雾出好茶”之说！
大栗树茶隶属云龙绿茶，生长于滇西澜沧江纵谷区海拔2300－2500米的云雾山中，澜沧江峡谷、河谷的暖湿气流上升，弥补了大山头的温度和降雨量的不足，茶园连片集中，四季云雾缭绕，形成了“晴时早晚遍地雾、阴雨连天满山云”的独特气候环境，茶叶生长周期长，内含物沉积充分平衡。同时，茶园的土壤条件也颇适宜茶树的生长发育和优良品质的形成。土壤为黄棕壤，土层深厚，土壤湿润，排水良好，结构疏松，有机质含量丰富，形成大栗树茶优良品质的因子。
制作工艺讲究，有机无污染
除优越的生态环境外，大栗树绿茶在鲜叶的采摘上有其独特的要求。大栗树绿茶于清明节刚过时采摘。清晨，白族姑娘采摘鲜嫩的茶叶，用竹篓盛装鲜叶，标准为一芽二叶、一芽三叶，要求芽叶大小均匀，比例适中，不采鱼叶、雨水叶、对夹叶、不采病虫芽、冻伤芽、花青紫芽和单芽等。很好的保留了茶叶的营养成分，为高品质的大栗树成品茶奠定了基础。
除了采摘，大栗树绿茶的制作工艺也非常讲究。当天采摘，必须当天炒制。采摘后拣剔芽叶，经过杀青、揉捻、搓团显毫、文火烘干等炒制而成。炒制过程中，要做到手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。
香醇厚韵，耐人回味
得天独厚的自然环境，加之优质的鲜叶原料和严格的技术规程、烘炒结合的加工工艺，使大栗树绿茶成为了茶桌上的新宠。大栗树绿茶条索紧结，光滑匀整，有柔韧性，无杂质，有条有型。高海拔的气候使茶叶较多的保留了鲜叶的天然物质，所以该茶汤淡绿、清澈明亮，鲜爽回甘，具有熟板栗香，香高持久。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，因此，绿茶对防衰老、杀菌、消炎等均有一定效果，实为茶中之佳品，尤其受女性朋友的喜爱。