一、乌龙茶和岩茶的区别？
1. 属性不同
岩茶和乌龙茶从茶叶的属性上来看，是一种茶叶又不是一种茶叶，乌龙茶是传统六大茶系中的半发酵茶类，岩茶则是乌龙茶的其中一个品类，由此可以得知岩茶属于乌龙茶，但乌龙茶不属于岩茶，另外乌龙茶除了岩茶之外，还有铁观音、东方美人等茶叶种类。
2. 产地不同
岩茶的全称其实是武夷岩茶，茶叶主要产区在福建省武夷山茶区，乌龙茶虽然起源于福建，但成品茶叶并不完全在福建，而且福建省内的茶区集中在凤凰山地区，后来经过推广，几乎在全国各地都有乌龙茶产区，例如广东、台湾等地，不同地区的茶叶特质不同。
3. 发酵程度
岩茶是乌龙茶的其中一个种类，但不同茶叶在发酵程度上有一定的区别，乌龙茶的发酵程度可分为轻度发酵、中度发酵、重度发酵，其中轻度发酵的区间在10-30%，中度发酵的区间在30-50%，重度发酵的区间则是在50-70%，岩茶从制茶工艺上来看属于发酵程度较重的茶叶。
4. 作用功效
岩茶和乌龙茶饮用后的功效作用也有较大的区别，岩茶的养生保健效果极为突出，日常生活中冲泡饮用能调理肠胃，提升肠胃消化功能，同时补充人体所需的营养，乌龙茶的营养元素更加丰富，除了岩茶有的功效作用之外，长期饮用能维持身体正常代谢，加快脂癌物质分解。
二、武夷岩茶是乌龙茶还是红茶？
乌龙茶
武夷岩茶是乌龙茶,所谓武夷岩茶指的是武夷山地理保护范围内,采用当地适制茶树鲜叶,经过特定工艺制成具有岩骨花香的乌龙茶,因此武夷岩茶属于乌龙茶,其次武夷岩茶为特定称谓,包括大红袍、水仙、肉桂、水金龟、白鸡冠等茶品。
三、岩茶是乌龙茶吗？
是。
岩茶属于：乌龙茶。
1：岩茶即武夷岩茶，属于乌龙茶，产于福建省的武夷山地区，是采摘武夷山上一芽二叶至四叶的嫩芽，经萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、拣杂等工序制成。
2：岩茶是乌龙茶发源地，在六大茶类中属青茶，都是半发酵茶。青茶金三角：武夷岩茶、台湾冻顶乌龙、广东凤凰单丛，不同地方的乌龙茶的“活、甘、清、香”的排序是不一样的。
四、岩茶是什么茶？
岩茶是乌龙茶，也称青茶。生长在岩壁之中，产于福建省武夷山。岩茶的基本特征外形弯条型，色泽乌褐，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的"岩韵"
五、岩茶是熟茶吗？
不是。
岩茶不属于熟茶，而是半发酵茶。武夷岩茶属于乌龙茶系，它汉族传统名茶，产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。
因为生长的地区特殊，才有了武夷岩茶的名称。
岩茶不仅品质独特，就连长相也很可爱。叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。
光是岩茶的香气，就有很多种，大致分为：花香、果香、蜜香。
目前武夷岩茶比较出名的品种有：武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
六、冻顶乌龙茶和岩茶的区别？
冻顶乌龙茶，产地为台湾鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村（冻顶巷），茶区海拔约600-1000米，以上三点为核心产区，被誉为“茶中圣品”。
冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限，尤为珍贵。
岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。
主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。
历代对岩茶的分类严格，品种花色数以百计，茶名繁杂最为突出。其中最著名的有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等，还有普通名枞如瓜子金、金钥匙、半天夭等。武夷岩茶驰名世界，跟武夷名枞分不开。武夷岩茶分武夷极品若干号，水仙、奇种各分特级到四级，另加粗茶、细康、茶梗。
七、岩茶属于六大茶类哪一类？
岩茶属于乌龙茶，而乌龙茶又称为青茶。
岩茶是中国十大名茶的一种，像大红袍、肉桂等都归于岩茶的一种，岩茶有着非常独特的口感，闻着清香，喝起来确实先苦后甜，给人一种特别的体验。
岩茶是乌龙茶的一种，乌龙茶属于比较新的中类别，又叫青茶，之所以被称之为青茶，是因为这种茶叶在制作工艺上，处于半发酵的程度，而且茶性偏温和，适合大多数饮用。而岩茶之所以名为岩茶，与它的生长环境有关，它是一种产自武夷山的茶，因生长在岩壁之中而得名。
经过半发酵处理的岩茶，品质非常好，像我们常说的大红袍和水仙都属于它的一种，说到这里也许有很多人会恍然大悟，原来大红袍、水仙、肉桂这几种是岩茶呀。岩茶通常有着一股“岩韵”，它的茶汤相比于其他茶有着很不一样的地方，因为很多人喝起它感觉到的是一种苦涩的味道，那是因为它带有较多的矿物质缘故，但喝完你就会发现中神奇的现象，那就是回甘，也正是因为这种奇特的感受，让许多人都因此爱上了岩茶的“与众不同”，这种先苦后甜，不仅带来口感上的奇妙体验，还蕴含着深厚的人生哲理，品茶，就像在品人生，让人久久回味，难以忘怀，深深沉迷。