碧螺春昆明产吗?

博学茶道 2023-06-19 08:01 编辑:admin 260阅读

一、碧螺春昆明产吗?

碧螺春不是昆明产的。

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭人,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

二、云南碧螺春哪种最好?

龙马江碧螺春最好,云南龙马江地处海拔2800米的山区,茶叶生长环境好,云雾缭绕,气候湿润,昼夜温差大,茶叶含有十分珍贵的哂元素,嫩芽粗大,质量优良。

制作工艺先进的碧螺春口感纯后,细润留香,经久耐泡,深受消费者好评如潮,是茶叶中的上品。

三、碧螺春的做法?

碧螺春的制作步骤中,主要有杀青、揉捻搓团显毫和烘干。至于具体的操作步骤如下:

1、在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°C时,投叶500克左右,先斗然后双手翻炒,并做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶,大约要(3~5分钟);

2、锅温70~75°C,边抖,边炒,边揉,随着茶叶水分的减少,条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度,太松不利紧条,太紧茶叶溢出,易在锅面上结“锅巴”,产生烟焦味,使茶叶色泽发黑,茶条断碎,茸毛脆落;当茶叶干度达六、七成干,时间约10分钟左右,继续降低锅温转入搓团显毫过程;这时的时间为(12~15分钟)左右;

3、是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50~60°C,边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团,不时抖散,反复多次,搓至条形卷曲,茸毫显露,达八成干左右时,进入烘干过程;大约(13~15分钟);

4、采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,继续显毫,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干;锅温约30~40°C,足干叶含水量7%左右,大约(6~8分钟)。

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭人,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。由于洞庭山地理环境独特,四季花朵不断,茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。

碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中,杯中犹如雪片飞舞,慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿,味道清雅,经久不散。

碧螺春的功效与作用

泻下、去燥湿、清热、泻火、解表、补益缓和。碧螺春又名碧萝春、佛动心,主产于苏州太湖洞庭山。碧萝春是绿茶代表产品之一,味甘、苦,性凉,归心、肝、脾、肺、肾经,其功效能泻下、去燥湿、清热、泻火、解表,补益缓和。可振奋精神,消除疲劳;利尿,可消除水肿;抑制动脉硬化,高血压及冠心病病人适合饮用;抗菌、抑菌,对于口腔炎、咽喉肿痛有一定的效果;茶中的咖啡碱、叶酸、泛酸等可减肥;茶中的氟离子与牙齿的钙质结合,可提高牙齿抗龋的能力;清咽解酒,醉酒后饮用碧螺春,可起到戒酒的作用。

碧螺春的禁忌

1、不能饮用冷的碧螺春茶。冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。

2、不能空腹饮用碧螺春茶。空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃。

3、碧螺春茶太烫不能饮用。太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。长期喝烫茶,可能引起这些器官病变。

4、不能饮用太浓的碧螺春茶。浓茶含咖啡因、茶碱多,刺激强,易引起头痛、失眠。

5、碧螺春茶不能冲泡时间太久。冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化。

6、碧螺春茶汤不能搁置时间太久,会受到周围环境的污染,很不卫生。

7、碧螺春茶冲泡次数不能过多。一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了,几乎没有保健作用了。

四、太湖碧螺春和洞庭碧螺春的区别?

碧落春也是有分不同的产地的,像云南那边的碧螺春也是非常的好的,江南人对碧螺春有很大的讲解的。而这个洞庭湖碧螺春则是有很大的一个传闻,它是江苏省苏州市西南的生产的,是中国的十大名茶之一。那洞庭碧螺春与其它的碧螺春到底有什么样的区别,我们一起来看看吧。

碧螺春和洞庭碧螺春的区别

1、区别之一

洞庭碧螺春是非常的好的,品质也特别的好的,它的条索紧结,白豪显露,色泽银绿,卷曲成螺,芽叶非常的嫩,是许多人都特别特别的喜欢的一款碧螺春。而一般的碧螺春可以能就没有这么好,比较洞庭湖中的碧螺春是中国最有名的茶之一。

2、区别之二

普通一点的碧螺春泡出来的汤色是非常的绿,味道也没有那么的浓烈。而洞庭碧螺春泡出来的碧螺春是比较的嫩绿鲜亮的,叶底也是非常的鲜活,多芽,喝起来味道特别的好的,滋味非常的棒,醇厚,感觉也非常的美,碧螺春很是正宗。

碧螺春和洞庭碧螺春的区别

3、区别之三

洞庭碧螺春原料可以是大叶种,口感比较的浓厚,而一般的碧螺春是在这个口感上都是有一定的区别的。除了口感之外还有一个就是在菜摘时间上面也会有一点点的差别的,因为有的是在清明节之前采摘的,有的是在清明之后采摘的,不一样时间。

4、区别之四

最后这一点就是加工的工艺,有的是比较的简单简短,而真正的加工过程是需要的经过杀青,揉捻,还有就是烘干,炒制,特别是炒制这一方面,真的非常的辛苦也非常的需要一点时间去炒作的,要用双手不停的去炒制才可以的。

五、云南碧螺春哪个牌子好?

龙马江碧螺春最好,云南龙马江地处海拔2800米的山区,茶叶生长环境好,云雾缭绕,气候湿润,昼夜温差大,茶叶含有十分珍贵的哂元素,嫩芽粗大,质量优良。

制作工艺先进的碧螺春口感纯后,细润留香,经久耐泡,深受消费者好评如潮,是茶叶中的上品。