普洱茶产区加工工艺各说各话，什么才是正确的普洱茶加工工艺？

普洱茶产区加工工艺各说各话，什么才是正确的普洱茶加工工艺？

虽然现在是个倡导创新的时代，所以，各个行业都有各种创新，包括普洱茶行业。

但是，我相信过家指定标准肯定是经过专家论证、生产实践，是一套正确的方式，既然迄今为止都没有修改，我想一定有它的道理。

所以，再说一次，普洱茶的正确加工工艺摘自《国家地理标志产品 普洱茶》（GT/T22111-2008），归纳如下：

普洱生茶：采摘——鲜叶摊放——杀青——揉捻——解块——日光干燥——精制（分级、挑剔等）——蒸压成型——干燥——包装

普洱熟茶：采摘——鲜叶摊放——杀青——揉捻——解块——日光干燥——发酵——干燥——精制（分级、挑剔等）——蒸压成型——干燥——包装

可能我是个墨守成规的人，但是我就是不会相信未经验证的、被大家公认“创新”。

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