岩茶制作有放糖吗?
不放糖。岩茶制作过程一般不加糖。武夷岩茶制作第四流程武夷岩茶杀青生产工艺萎凋加工工艺,杀青是完毕做青工艺流程的标示,是固定不动毛茶质量和做青品质的关键要素,关键采用高温毁坏茶青中的胰蛋白酶特异性,避免做青叶的再次空气氧化和发醇,另外使做青叶丧失鄣分水份呈热软态,为后道揉捻程序流程出示基本标准。
博学茶道 2023-08-15 19:27 编辑:admin 292阅读
不放糖。岩茶制作过程一般不加糖。武夷岩茶制作第四流程武夷岩茶杀青生产工艺萎凋加工工艺,杀青是完毕做青工艺流程的标示,是固定不动毛茶质量和做青品质的关键要素,关键采用高温毁坏茶青中的胰蛋白酶特异性,避免做青叶的再次空气氧化和发醇,另外使做青叶丧失鄣分水份呈热软态,为后道揉捻程序流程出示基本标准。
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