与台湾乌龙茶相似的茶是什么茶？

一、与台湾乌龙茶相似的茶是什么茶？

安溪铁观音和台湾乌龙茶的茶汤颜色比较接近。两种茶较为相似，但是如果仔细区分，可以发现台湾乌龙茶的茶汤颜色以橙黄为主，但是透着一点绿色。而铁观音茶汤则以金黄为主，比较浓稠，能够挂杯。台湾乌龙茶是由福建铁观音引种引进过去的。福建的铁观音树种到了台湾，由于地质、气候等条件生长的叶子就有了台湾的特点。

福建的茶园进行扩建，把原野生的、大的茶树销毁，改种新的成规模的茶园，所以现在福建很少有上50年的茶树

二、乌龙茶用的是什么茶叶？

用青茶

　乌龙茶用青茶，属于半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类，所以乌龙茶不是绿茶，并且乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区，其主要生产地区是福建省安溪县等地。

三、乌龙茶有哪几种？

01、按产地划分

红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表，除了铁观音，黄金桂、永春佛手、闽南水仙等也属于闽南乌龙。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名，此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。冲泡后异香扑鼻，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。

➤ 闽北乌龙茶

闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。武夷山的茶树种类繁多，除去五大名丛、武夷肉桂、武夷水仙之外，其中也不乏精品，而选育出品种优良的单株被称为武夷名丛，其它的就可以称之为武夷奇种，也可以叫武夷菜茶。大红袍则是武夷岩茶中品质最优、名气最大者。 武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙皮状小泡。颜色砂绿褐黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈墨绿色。品饮此茶，香气浓郁、滋叶浓醇、鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。

➤ 广东乌龙茶

广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛，此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称为凤凰浪菜。凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山一带，茶形壮实，叶色浅黄微绿，汤色黄艳衬绿，香气高扬，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。其中香型繁多，以十大香型最为突出。

➤台湾乌龙茶

台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的，主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶，以白毫乌龙、冻顶乌龙闻名天下。当然还有金萱、翠玉、木柵铁观音等品种，至于其他的大部分可以称为台湾高山乌龙茶。

02、按形态划分

乌龙茶的外观主要有条形、颗粒等形态，还有其他一些特别的造型。

➤ 条索形乌龙茶

常见的有文山包种、武夷岩茶、凤凰单丛等。

➤ 颗粒形乌龙茶常见的有铁观音、冻顶乌龙等。

➤ 束形乌龙茶八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。

➤ 团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中的紧压茶。

03、按发酵程度划分

根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可分为轻度发酵茶（约10%—25%）、中度发酵茶（约25%—50%）和重度发酵茶（约50%—70%）。

➤ 轻度发酵乌龙茶

轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻，约8%—10%。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。清香型铁观音属于轻发酵乌龙茶，发酵程度15%—20%。“清汤绿水”就是清香型铁观音的代表特性。 比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。冲泡后香气清香持久，茶汤明亮见底，入口生津，落喉甘滑，韵味强，嫩香回甘。

➤ 中度发酵乌龙茶

传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶发酵程度一般较重，属于中度发酵，主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。 比如闽北乌龙，其外形粗壮紧结，色泽青褐油润，俗称“宝光”。汤色深橙黄或橙红色，显金圈，叶底肥厚，柔软，花果香浓郁高长，滋味浓醇甘爽。一般其发酵程度可高达50%左右。

➤ 重度发酵乌龙茶

重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有的甚至到80%。其外形枝叶连理，白毫显露，汤色呈琥珀色，带蜂蜜香或熟果香，滋味甘甜、醇厚。

四、台湾冻顶乌龙在哪里可以买得到？

台湾乌龙茶在台湾哪里都买的到，淘宝等平台也是非常多的。

不过，是不是一定要 冻顶 出产的呢？

台湾南投的冻顶，在几十年前，的确替台湾茶叶打出国际知名度，尤其是乌龙茶。冻顶乌龙茶好，让冻顶乌龙变成台湾茶的代名词了。

然而，这些年，其他茶叶产区的好茶，早已赢过冻顶，例如，大禹岭的高山茶，梨山高山茶，阿里山高山茶，沙里仙溪茶，文山包种茶，东方美人茶等等，都抢占了市场与茶饕客的味蕾。

另外，冻顶茶树老了，陆续病了，早就开始重新栽种，而且冻顶高度不够，无法种出高山茶的品质。

所以，如果要选台湾乌龙茶，在2019的当下，冻顶并不是最好的。

台湾在哪里买茶？ 产地绝不是第一选择。

台湾茶园多数被包，或大茶行买下，阿里山路上卖茶的店，并不都是自种自销。台湾的生茶，根本早就被各家茶行，尤其是老茶行包走了，然后运出产地去炒制包装销售的。

所以卖茶叶，老茶行是最佳选择，即使是街头的小茶行，只要有些年份的老店，都有自己的好茶，别太迷信那些品牌名声大、装潢漂亮的店。

如果自己不是喝茶行家，千万不要买几万一台斤的 得奖茶。但是，也绝对不要买1000台币一台斤(600克)以下的茶，那可能都是台商在越南种的越南茶。

台湾乌龙茶，大约在每台斤1000-5000就足够好了。产地越高，越贵。

五、台湾乌龙茶和内地乌龙茶的区别？

，茶条较短，含红黄白三色，茶色绚丽，汤色橙红色，叶底淡褐有红边，叶片完整，芽叶连枝。