一、莽山云雾茶是绿茶还是红茶？
首先，云雾茶不属于红茶，是属于绿茶
通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。庐山云雾茶云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
庐山云雾茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶焙茗，其滋味更加香醇可口。
庐山云雾茶，其汤色如清绿带黄，这是因为庐山云雾茶芽茶黄桐含量较高，叶再大一点的，汤色淡绿色。如果是夏茶或秋茶的话，则汤色微黄。好茶需要好水来泡，最好的庐山山泉是庐山康王谷谷王洞泉水，当年茶圣品泉庐山康王谷帘洞泉评为天下第一泉，此泉泡水，茶香清洌，茶汤甘甜。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。所以云雾茶是不属于红茶的。
其次，云雾茶属于绿茶
云雾茶属绿茶类名茶。比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。
庐山云雾茶的制作工艺
鲜叶原料以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。
1．鲜叶采摘：4月底或5月初开采，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4～5小时，含水量降至70%左右开始炒制。
2．杀青：每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。时间约6～7分钟。
3．抖散：为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。
4．揉捻：在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后，再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干，边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，利用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起，白毫显露，这个过程，叫作“提毫”。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉末，含水量达6%时下烘，稍经摊凉，装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。
5．初干：揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。
6．搓条：是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，上下理条，用力适当，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右，时间10～15分钟。
7．做毫：通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。
8．再干：锅温上升到75～80℃，茶叶在锅中不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻，尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放，经过筛分割末即可。
综上，云雾茶不属于红茶，而属于绿茶。云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等，并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效，是公认的健康食品
二、英山云雾茶制茶工艺是哪几个步骤？
英山云雾茶制茶步骤
（1）摊青：采下的全芽进厂后及时薄摊在簸箕上，可每隔1-2小时扬起簸箕簸动几下，但不得用手去翻拌。摊放时候不跨越6小时。摊放后鲜芽失踪重达15-20%。
（2）达成：每锅投叶量150-200克，并把握雨水和露水叶少投，晴天叶多投。投叶锅温100-110℃先抖炒后抖闷联合，经2-3分钟后锅温降落到80℃，即转入全抖炒。再经1-2分钟锅温降落到70-60℃，全程时候6-7分钟。达成时候用力宜轻，并留意理直茶条。达成叶减重率35%旁边，含水量为60%旁边。
（3）炒二青：达成叶经半小时摊凉后，不需揉捻就炒二青。投叶时锅温90℃，至茶条无粘手感时锅温领奖降落到80℃、70℃，其间以抖炒为主。间而轻轻把茶条抓起合掌（水平状）朝一个倾向搓揉，边搓边使茶条涣散落入锅中，云云重复数次，使芽体的茸毛散开，至茶条略有刺手感时起锅摊凉。炒二青时候8分钟旁边。二青叶减重率30%旁边、含水量44%旁边。
（4）炒三青：每锅投叶量为1—2锅二青叶。投叶时锅温70℃，先闷炒后抖炒，间而利用闷炒，锅温也随之降落到60℃，其间还应理直茶条（伎俩与炒二青时同）；当茶条完全失踪去站性时，锅温降落到50℃，最先提毫，至白毫显露时起锅摊凉。炒三青的全程时候为7—8分钟。三青叶的减重率22%旁边，含水量30%旁边。
（5）烘干：分初烘、复烘、足干三次完成。
初烘（用60厘米口径烘笼）每笼投叶量为一锅三青叶，烘心温度80℃，时候10分钟，其间翻1—2次，程度要求达七八成干。
复烘每笼投叶量为两笼妆烘干叶，烘心温度70℃，时候20分钟，其间翻2—3次，程度要求达九成干。
足干每笼的投叶量为2—3笼复烘叶，烘心温度50℃，时候1—2小时，其间翻1—2次，下烘时茶叶的含水量不得跨越6%。待茶叶冷却后安排在装有干燥剂的容器中保鲜。
三、什么茶耐泡好喝便宜？
英山云雾茶好喝便宜，产于湖北省英山县，属于绿茶。此茶生长在大别山一带，这里群山、峡谷多，有着“八山一水”之称，在这种独特环境条件生长的茶叶风格独特，品质珍奇。
四、英山云雾茶在茶叶中的排名？
排名第44名
英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。目前英山地区生产的茶叶统称为英山茶叶，主要以“云雾茶”、“春笋茶”为代表。
五、高山绿茶和云雾绿茶的区别？
高山云雾茶属于绿茶，绿茶是一个总称，云雾茶是绿茶中的一种。
之所以称之为云雾茶，主要是茶园的海拔高，茶叶种植的年数长，光照充足，采摘时间较晚。茶叶冲泡香味和口感比丘陵，平原的茶叶口感好很多。一般茶山海拔有650-800都可以算云雾茶。
高山雨雾茶一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露。比较有名的云雾茶有庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。
喝茶之所以能对身体有着很多益处，主要是因为茶叶中富含有很多对我们人体有益的物质，比如茶叶中的茶多酚类、茶色素类、茶多糖类、维生素和氨基酸、咖啡碱多类等。
六、英山云雾茶谁题写的？
英山云雾茶是吴远道题写的
七、云雾茶几种口味？
云雾绿茶介绍三种口味给大家。云雾绿茶香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，是一种口感特别好的茶叶！
1、庐山云雾茶产于江西庐山，茶树吸收天地之精华，生产的云雾茶芽肥翠绿、香高、味浓、回甘，古称“闻林茶”，是我国十大名茶之首。
2、英山云雾茶产于湖北大别山主峰侧旁，海拔高，常年云雾缭绕，湿度大，土壤肥沃，气温十分适宜茶树的生长。英山云雾茶因其生态环境得天独厚，所采制的云雾茶色泽鲜嫩、条索紧细，香气清新深受爱茶人士的喜爱。
3、云台山云雾茶产于黄海附近的云台山，此处海雾弥漫，土地湿润肥沃，气温低，温差小，湿度大，所生产的云雾茶芽叶柔嫩，芽叶均匀、条索卷曲、色泽青润，氨基氮含量少，儿茶素和咖啡碱含量高，所以云台山云雾茶的滋味鲜浓，也深受古今人士的喜爱。
八、雾峰云山是啥茶？
雾峰云山茶属于绿茶叶类茗茶，较为知名的云雾茶有灵山云雾茶、庐山云雾茶、英山云雾茶、焦作云台山云雾茶、老山 云雾茶。其中，庐山云雾茶名气最大，属中国十大名茶之一，产自江西庐山，颜色翠绿色，香如幽兰，昧淳厚纯鲜，芽叶肥硕显 白净，旧称“闻林茶”，明朝起称“庐山云雾”。