生普和熟普哪个更有价值?

博学茶道 2023-06-29 01:52 编辑:admin 173阅读

一、生普和熟普哪个更有价值?

生普值得存放与收藏,熟普更适合喝,其主要原因为熟茶是经过发酵、压制而成,且发酵充分,口味上基本已经定型,即使存放再久的时间,也不会发生很大的变化,而普洱生茶为后期自然发酵,茶內物质丰富,且随着时间的变化,茶叶的风味、口感善于变化,富有收藏价值。

普洱生茶:

生普是以云南大叶种为原料,通过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥工艺制作,保留茶叶的活性,和内涵物质。

新茶初期,刺激性较强,从新茶开始,每年甚至每月都可以感受到变化,这种变化的特点是刺激性逐渐降低,苦涩味变淡直至消失,口感趋柔和,茶汤变甘甜,香气由蜜香、花香转陈香,茶汤颜色由金黄不断像栗红转变。

香气高扬,回甘变化多端,喉韵曼妙悠长,口感滋味层次变化,不同阶段不同的口感,因此,品质较好的生普具有很高的收藏价值。

当然,并不是说所有生茶都可以存放起来,等到升值的。对于茶友们来说,收藏生茶之前,关键是要挑选到好的茶料,如果从一开始收藏的生茶,原料非常差的话,那么即使存放个几十年时间,那么它也不会说会变成什么好茶,所以收藏生茶之前,一定要选好原料,这样才会越陈越香。

普洱熟茶:

而熟茶是在大叶种晒青毛茶的基础上,经过渥堆发酵,参与了酶促反应、微生物反应、湿热作用等化学变化,人为缩短生茶自然发酵过程!

其品质已达到稳定状态。内含物质不会随着时间增加而改变。通常的做法是发酵完后放置三、五年,让茶叶自然褪去渥堆味即能达到好的品饮效果。

二、喝熟茶的好处与坏处?

熟茶的优点

1、健康功效。科学研究得出,普洱茶经过发酵后,产生了更多的有益菌群,这些菌群使熟茶的健康功效大于其它大部分茶。

2、口感醇和。相对于普洱茶生茶来讲,熟茶比较温和,口感醇和,不伤胃,适合年龄大的朋友饮用。

熟茶的缺点

1、冲泡麻烦。普洱茶因为紧压工艺和原料的关系。在品饮时较为麻烦,这是生茶和熟茶都有的问题。但熟茶之所以更麻烦,还在于冲泡时一不小心便会使汤浓似酱油而无法下咽,所以冲泡普洱熟茶,一个是出汤速度要适中,一个是不可闷泡,少用紫砂壶泡茶。

2、卫生标准严格。因为熟茶的发酵过程比较复杂,所以卫生的控制极其严格。现在的普洱茶企业,基本上都通过了QS质量标准,卫生问题已经得到解决,但我们在平时购茶时,还是应该选择正规茶厂生产的茶。

三、普洱茶生茶好还是熟茶好?

  单从功效上来说,年轻人喝生茶比较好,但是有胃病的年轻人不能喝。;  1、普洱生茶、熟茶的适宜人群对于年轻的人群,适合性属清凉的普洱生茶,有清热解暑,止津止渴,促进消化,促进肠道蠕动的功效,而且还能提神,给年轻人充沛的精力。;  2、对于中老年人,温和的普洱熟茶,绝对是首选。普洱发酵过程中有生茶不可能有的一些物质存在的其他形式,可以防止人体血管的硬化。熟茶发酵之后,会产生一些生茶没有的营养物质,导致了一些新的功效,比如说,养胃健齿,缓解衰老等。;  3、对于减肥人群,一般来说,普洱熟茶的效果比普洱生茶好一些。普洱茶作为减肥良茶,原因是它富含茶多酚、叶绿素、维生素等多种成分,组合起来可以有效的消除脂肪。对于这类营养成分,生茶虽然有着极为丰富的含量,但是熟茶同样含有。而熟茶通过发酵获得的对减肥有效的有益菌群却是生茶无法具有的。;  4、对于虚火体质的人,普洱生茶有着最大化的效果。;  5、对于肠胃不好的人,普洱生茶必须忌喝,只有熟茶才能呵护肠胃;普洱茶的功效与作用:性温;味苦、甘;归心、肺、胃经。;功效:清热除烦、清利头目、消食化积、通利小便;适用于热病烦渴、风热头痛、食积不消、小便淋涩等。;禁忌不宜空腹喝也不宜多喝,隔夜普洱茶忌饮。

四、普洱茶生茶和熟茶有什么区别?生茶好喝还是熟茶好喝?

一、外观颜色大不同

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头;熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。

二、口感滋味大不同

生茶,口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩,但好的茶是苦能回甘,涩能生津;熟茶,浓稠水甜,滋味纯和,具有独特的陈香。

三、汤色叶底大不同

生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性,即使存放发很久的古董茶,也能让人感觉到其活力和天然神韵,汤色清澈、明亮、透;而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润,汤色红浓明亮。

四、功效作用大不同

生茶茶多酚的含量很高,白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显;熟普经过发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。

五、制作工艺大不同

生茶,鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干,即晒青毛茶,之后把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,晒干后成为紧压茶品,或饼、或砖、或沱;熟茶,晒青毛茶经人工渥堆发酵,即为熟散茶,再经过蒸、压、定型,成为熟茶紧压茶。

五、普洱茶生茶和熟茶哪个对胃好?

普洱熟茶对胃好。

因为普洱熟茶经过渥堆发酵,茶性温和,入口醇厚柔和。

发酵过的熟普洱茶,自带丰富有益菌群,在进入人体后不会对胃产生刺激,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃部有一定保护作用。

六、熟茶和生茶有什么区别?

1、茶的颜色不一样,一般生茶的茶饼颜色都是青绿色或者是墨绿色的,有少部分长时间存放之后,会变得黄红色或者是白色的芽头;而熟茶的话其颜色都是黑色、红褐色的,其芽茶都是暗黄金色的。

2、制作方式和发酵方式不同,生茶完全就是依靠大自然的力量在纯天然环境当中自然转化而成,其都是采用非常悠久的传统手法制作;熟茶采用的是让人工发酵模式,在生成酶的作用下发酵而成,速度相对来说会更快,能将茶叶原本带有的苦涩味道降低了很多。

3、口感不同,熟茶泡出来的茶水颜色比较得浓稠而且甘甜,属于比较醇和的,同时还会带有非常独特的陈年香味存在,能够很好地长时间保存;而生茶的话其口感和绿茶比较的相似,但没有绿茶带有的苦涩味道,等到苦涩味道完全散发之后才会变得比较甘甜,总的来说其带有的后味比较强烈一点,不想熟茶那么的温和持久。

生茶和熟茶的区别主要就是上述三个方面,其实也没有绝对的好坏,毕竟每个人喜欢的茶类型、口感都是不一样的,还是看个人决定。

七、熟普和生普喝哪种比较好?

都好,因人而异。

普洱生茶和熟茶的口感都是不同的,生茶是自然发酵而成的,熟茶却是人工渥堆发酵而成的。生茶在口感方面,主要以苦、涩,回甘生津为主,香气有花香、水果香、蜜香等。而普洱熟茶的口感,主要是以醇厚、温和、滑、厚为主,因为熟茶是经人工快速发酵而成的,在发酵的过程中,由于人为的原因,就会导致茶性受到一定的破坏,从而使得茶性变的温和。熟茶对护胃养胃的作用较好,所以熟茶比较适合中老年和刚接触普洱茶的朋友饮用。