一、泡茶水温几度最好？
不同的茶泡茶水温不一样
茶可分为六种，每种不同的茶，所适宜的水温也略有不同。
绿茶冲泡水温
绿茶为不发酵的茶(发酵度为零)如龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等，绿茶是最接近原始的茶叶，比较鲜嫩。因此泡绿茶时不能用太热的水，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100℃的沸水冲泡，适宜温度约控制80℃左右。
茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素C大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。
白茶冲泡水温
白茶为轻度发酵的茶(发酵度为20-30m）,有君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，一般来说，白茶的冲泡水温以90℃为宜，第一泡30-45秒，以后每次递减。但具体不同的白茶对水温的要求也略有不同。
白毫银针：芽纤长细嫩，因此水温不宜过高，90℃左右（85～95℃）为宜；
白牡丹：温度过高伤及茶芽，过低味道难出，90℃~100℃之间；
贡眉和寿眉：成茶以茶叶为主，水温可100℃以上。
青茶冲泡水温
青茶为半发酵的茶(发酵度为30-60m）,包括了铁观音、黄金桂、武夷岩茶（大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。
乌龙茶的用茶量较多，而且茶叶较粗老，因此需用100℃的沸滚开水冲泡。一些乌龙茶采用新梢快要成熟时的茶叶加工，因此即便采用95℃的沸水直接冲泡，也嫌温度偏低，为此，一些比较讲究喝乌龙茶的茶客，经常将茶具烫热后再泡茶。
红茶冲泡水温
红茶属全发酵茶，如正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等，适合以较高的温度冲出茶香，冲泡秘诀在于，水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度。
而一些采摘比较细嫩的高档红茶，如用沸腾的开水泡，则会使茶叶泡熟变色，名茶的清香和鲜爽味降低，叶底泛黄。所以，冲泡细嫩名优茶时，一般不用刚烧沸的开水。大致温度降至70-80℃的开水冲泡高级细嫩茶，当为相宜的水温。这样可使茶汤清澈明亮，香气纯而不钝，滋味鲜而不熟，叶底明而不暗，饮之可口，视之幼嫩。
黑茶冲泡水温
黑茶后发酵的茶(发酵度为100m），比如六堡茶、普洱茶、茯砖茶等。黑茶要用高水温冲泡，但不宜长时间浸泡，否则苦涩味重。
其中普洱茶的冲泡，要高温洗茶、高温冲泡。讲究"嫩叶温泡，老叶热泡"的冲泡原则。幼嫩芽叶制成普洱茶，表皮细胞角质层、蜡质层都比较薄，容易遭破坏而使细胞壁破裂，细胞液溢出，浸泡叶营养物质分解、转化快。
因此，浸泡幼嫩的普洱茶，水温一般掌握在80~85℃为好。反之，较粗老原料加工的普洱茶宜高温冲沏，水温控制在90~100℃为宜。以一芽三、四叶或含梗量大的原料加工出来的普洱茶，除采用高温（水沸腾时）冲泡外，也可以沸水煎煮。
而对于用粗老原料加工而成的砖茶，打坏以后即使用100℃的沸水冲泡，也很难将茶汁浸泡出来。所以，喝砖茶时，须先将打坏的砖茶放入容器，加入一定数目的水，再经煎煮，方能饮用。
黄茶冲泡水温
黄茶为微发酵的茶(发酵度为10-20m），比如君山银针、霍山黄芽、蒙山黄芽等。黄茶的泡水水温不宜太高，70℃~90℃之间比较合适。
六大茶类，各有各自的冲泡水温，但即使这样，同一茶类下不同茶品也还有不同的冲泡水温要求，同一茶品的不同品级也有不同的水温标准，同一品级茶叶的不同泡次之间还有相应的水温要求。
二、乌龙茶能用冷水泡吗？
乌龙茶可以冷水泡，因为乌龙茶的部分内质能够在冷水内溢出，品饮时鲜爽清凉，极为适合在夏季使用，不过香韵和滋味醇厚感较淡，因为乌龙茶处于发酵茶，部分内质只有在90度以上的热水内才能溢出，另外乌龙茶的品种丰富多样，部分乌龙茶适合冷泡，例如红乌龙。
乌龙茶用冷水焖泡期间，以玻璃杯为焖泡容器最好，用清水冲洗干净后，单人单次放入5克干茶，注入凉白开或者冰水至茶具的7-8分满，而后放入冰箱内或者常温下焖泡，等茶汤色泽匀整、橙黄透亮，叶底完全舒展后即可开始饮茶。
乌龙茶冷泡多久最佳时间
乌龙茶冷泡以焖泡4小时为最佳时间，因为乌龙茶的内质在冷水中，整体溢出速度较慢，一般焖泡4小时左右，茶汤才会与热泡法形成的茶汤色泽相似，呈现透亮而清澈的金黄色或者橙黄色，且内含营养物质丰富，使得茶汤入口更加馥郁清爽。
另外乌龙茶冷泡时依旧可以反复焖泡，但焖泡次数较少，一般可以焖泡3次左右，且每次焖泡时，茶汤需保留1/3，以免后续焖泡时间过长，若想缩短后续焖泡时间，可以改用温水进行焖泡，注意乌龙茶冷泡后，能够改为热水焖泡。
三、怎样泡乌龙茶最合理？
1，茶具准备：准备一只白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾。
冲泡乌龙茶宜使用白瓷盖碗茶具，容量不宜过大，一般110ml左右为佳，当然：有紫砂壶亦可，一般常用白瓷盖碗，一则方便，二则出汤随时控制。
2，温杯：将水烧开之后，用沸腾之水，依次倒入茶具、盖碗、公道杯、茶杯中，充分烫洗，冲洗完之后，将水倒干倒尽，准备使用。
温杯的目的不仅仅是为了祛除异味，同时也能更好的激发茶香。
3，投茶：乌龙茶一般的投茶量比较大，对于110ml的盖碗来说，一般为8g为佳，大致的比例为1:15，如果拿捏不准，可以准备一个电子秤。
4，冲泡：冲泡乌龙茶，正确的注水方式少不了。
环壁注水是成就一杯乌龙茶的最佳方式，此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触，从而参与滋味释放。另外，冲泡乌龙茶的水温，不可太低，100℃是成全一杯好茶的不二法门。
5，出汤：注入开水之后，盖上盖子，让茶叶浸润10s左右，基本上就可以出汤了，即注水、盖上盖、等待5~10s的时间出汤。
出汤之后，即可饮用。
四、丅WG乌龙茶水温多少最好？
乌龙茶的冲泡水温
泡乌龙茶的最佳水温是90～100度,不能再高,而且只取前三泡,因为接下去的茶叶会释放较多的咖啡因,不易入睡者应避免。体质较敏感、有失眠习惯或较少喝茶的人,下午五点以后就别再喝乌龙茶,或选择别的茶品。
乌龙茶要多少度的水温？乌龙茶的冲泡水温
乌龙茶的冲泡技巧
1、茶具
俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”(宜兴的陶器，景德镇的瓷器)为佳。
2、壶型与茶叶投放量
根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4;若茶叶较松散，则需占到壶的一半。
3、水温要求
由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。
4、开汤时间
泡茶的时间也很重要，泡的时间太短，茶叶香味出不来，泡的时间太长，又怕泡老了，影响茶的鲜味。闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。
五、乌龙茶的饮用方法？
泡茶的水最好取上好的山泉水，水温以二沸水(即初开者)为宜。燃料可使用硬木炭，讲究的还有用橄榄核或干甘蔗的。
泡乌龙茶有一套传统的方法：
泡茶前先用沸水把茶壶、茶盘、茶杯等淋洗一遍，在泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具保持清洁和有相当的热度。然后把茶叶按粗细分开，先放碎末填壶底，再盖上粗条，把中小叶排在最上面，以免碎末堵塞壶内口，阻碍茶汤顺畅流出。接着即用开水冲茶，循边缘缓缓冲入，形成圈子，以免冲破“茶胆”。冲水时要使壶内茶叶打滚。当水刚漫过茶叶时，立即倒掉，称之为“茶洗”，即把茶叶表面尘污洗去，使茶之真味得以充分体现。茶洗过后，立即冲进第二次水，水量约九成即可。盖上壶盖后，再用沸水淋壶身，这时茶盘中的积水涨到壶的中部，这叫“内外夹攻”。一一照此办理了，茶叶的精美真味才能浸泡出来。