普洱茶喝生的好还是熟的好?

博学茶道 2023-06-22 09:59 编辑:admin 185阅读

一、普洱茶喝生的好还是熟的好?

一、普洱茶喝生的好还是熟的好呢

普洱生茶与普洱熟茶还是有明显的区别的,一个有经过人工发酵,但是另一个却并有经过发酵。当然不管是生茶的普洱还是熟的普洱都属于是普洱茶,只是制作手法上有改变。大家可以根据自己的爱好来进行选择,两者并没有明显的分工谁好还是不好。要根据体质的,若是体质不大好的,一般建议喝熟普洱。

二、普洱茶怎么辨别

1.可以从外型上面来进行判断,一般生普洱,它的外形是带有着一种青绿色的,存放的过久则会是褐色。当然若是新的生普洱,当然便是绿色的。熟的普洱从外型上看,有几种颜色,褐色,棕色,黑色,可以从色彩上进行辨别。

2.汤底上也可以判断,生茶的汤底是青绿色的,若是年长的普洱则是明黄色。熟普洱的颜色则为暗红或者是红色。

3.口感上也是可以进行分辨的,生普洱,它的口感刺激性比较强,回味有点苦涩。熟普洱则是入口易化,而且也比较润口,回味是甜的,不会有苦涩的味道。气味上,若是比较香气比较浓郁的,这种茶一般年岁都比较高。

普洱茶喝生的好还是熟的好呢?其实,并没有明显的划分,大家可以根据自己的爱好来进行选择,若是喜欢味道温和一些的便可以选择熟普洱,反之则选择生普洱,各人的爱好不同,只要不影响到身体便可以了。

二、熟普能喝吗?

熟普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,其茶内质丰厚、饱满,可随着时间的增长,而陈化醇厚,因此熟普洱茶存放得当,可以长期存放。

三、熟茶是什么时候?

普洱茶熟茶是1973年出现的。熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和,普洱茶(熟茶)的茶质温和,茶水丝滑柔顺、醇厚,适合日常饮用。随着时间的推移,普洱茶(熟茶)的香气会变得越来越柔和和丰富。普洱茶(熟茶)以1973年为分界点,1973年之前没有熟茶。

  普洱熟茶的品质特征

  一、香气

  普洱熟茶的香气类型,其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同,不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶,香气独特,总的规律是:“以陈香为主导,透其他植物特殊香气”。

  出产半年左右的普洱熟茶,“水气”基本消失,“陈香”凸显渐占主导香型。此时,香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样,主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。

  一年以上的普洱熟茶,陈香浓郁,香气渐趋纯正。受不同储存环境的影响,香气类型复杂,常见的有“樟香”、“桂香”、“枣香”、等。

  普洱熟茶的香气的具体有陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等。

  二、汤色

  1、红艳:汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底,多呈暗红透青绿,滋味往往较苦涩。

  2、红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽。称“红亮”,光泽微弱的,称红明。观察叶底,多呈暗红微黄,滋味较“酽”。

  3、红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮。观察叶底,多呈红褐柔软,滋味较醇和。

  4、红褐:汤色红浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感。观察叶底,多呈褐色欠柔软,滋味较醇和。

  5、褐色:茶汤黑中秀紫,红而亮,有鲜活感。观察叶底,色多呈暗褐而硬,滋味较醇和。

  6、黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感。观察叶底,色多呈黑褐质硬,滋味较醇和。

  7、黄白:茶汤微黄,几乎接近无色。观察叶底,色黑而硬脆似“碳条”,滋味平淡,是发酵过度,已经“烧心”的普洱茶。

四、怎么喝普洱茶熟茶?

熟普洱茶的正确喝法

  1、普洱熟茶可以放在紫砂壶中冲泡,因为紫砂制成的紫砂壶,既能保持,普洱熟茶的香气,又具有良好的透气性,可以防止茶汤闷气,能让普洱熟茶泡出的茶汤不失原味,而且色香味俱全。

  2、冲泡普洱熟茶时,水的温度一定要高,最好使用95到100度的沸水来冲泡,为了让普洱熟茶在冲泡过程中能均匀受热,可以在冲泡茶叶雨前,先用沸水把泡茶的紫砂壶冲泡一下,让它的温度升高,然后再把普洱熟茶放到茶壶中,随后注入开水。

  3、冲泡普洱熟茶时,茶与水的比例一定要掌握好,正常情况下,普洱熟茶与水的比例应该在1:30到1:50之间,1:30的比例,泡出的普洱熟茶口感比较淡,而用1:50的比例泡出的普洱熟茶茶香则比较浓,香气也比较高远。

  4、普洱熟茶在冲泡时还要掌握正确的冲泡时间,各种茶的耐泡性比较强,在同茶以后冲入沸水,大约在一分钟后,里面的茶汤可以泡后,再取出茶汤,倒入品茗杯以后,要进行二次注水,而二次注水以后,再次出汤的时间要适当延长,最好在20分钟左右,以后,每增加一泡出汤时间都要适量延长三十秒。

  5、冲泡以后的普洱熟茶不单是喝热饮,也适合制成冷饮,特别是在夏天冲泡饮用普洱舒茶时可以泡好以后的茶汤,加适量冰块饮用,它会让人感觉别有一番滋味。

五、普洱茶什么季节喝最佳?

普洱茶什么季节都可以喝,冬季喝最佳。

普洱茶一年四季都可以喝。普洱茶茶青的采收从每年2月下旬至11月中旬都可进行,思、普地区种植的大叶种茶树,一年可发5~6轮,生长期在300天以上。由于云南当地的气候特点。按照传统的划分方法,清明至谷雨所采的茶叶称为春尖,芒种至大暑所采的茶叶称为二水,白露至霜降所采的茶叶称为谷花。

茶叶采摘时,叶和芽同时采,一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶及同等嫩度的对夹叶:一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽,合理留叶。分级时,级别高的芽多,级别低的叶多梗多。

手工采摘要提手采;机采要保证鲜叶质量,保证无害化防止污染。形态特征叶薄革质,椭圆形,长8-14厘米,宽3.5-7.5厘米,先端锐尖,基部楔形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显,在下面突起,网脉在上下两面均能见,边缘有细锯齿,叶柄5-7毫米,被柔毛。花腋生,直径2.5-3厘米,花柄长6-8毫米,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,长3-4毫米,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,长1-1.8厘米,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。