普洱茶有哪些?

博学茶道 2023-07-14 07:02 编辑:admin 280阅读

一、普洱茶有哪些?

—、普洱茶按树种分为:

乔木茶:茶树从几米长到几十米,其中很多是野生老茶树,叶片较大,称为大叶茶;

灌木茶:茶树比较矮小,分枝稠密,没有明显的主干,也是我国栽培最广的茶树类型之一;灌木茶叶片单薄,养分少,被称为小叶茶;

二、按照生长方式分为:

野生茶:通常有一定的树龄,茶气充沛,养分充足,绿色无污染;

台地茶:也称茶园茶,是人工栽培采摘的茶树茶叶;

三、按照外形分为:

散茶:芽头多,保持茶叶原本的零散叶形,没有被紧压成特殊的形状,成品散茶通常由灌木茶制成;

茶饼:用普洱茶压缩成饼的形状;历史上,一饼357克,七饼为一挑;方便计算及骡马驮运;

沱茶:属紧压茶,系选用优质晒青毛茶做原料,经高温蒸压精制而成;选料多为嫩叶,口感鲜活,活性物质多;

沱茶是云南茶叶中的传统制品,历史悠久,古时便享有盛名。

砖茶:大约是砖块的一半,选料多为成熟茶叶,口感醇厚,耐冲泡;大部分砖茶都是由西藏,蒙古等地运至各方;制成这种形状主要是为了便于运输。

四、按照存放方式分为:

干仓普洱:普洱茶存放于干燥,通风及清洁的仓库,使茶叶自然发酵,陈化10—20年为佳;条索结实,颜色鲜润,油而光泽,充分表现了茶叶的活力感。

湿仓普洱:普洱茶放置于较潮湿的地方,如地下室,地窖等;以加快其发酵速度。

五、按地域位置分为:

西双版纳产区—普洱市产区一易武茶产区

西双版纳是举世闻名的普洱茶发祥地和“茶马古道”源头。著名的云南普洱大茶山均在西双版纳境内。

临沧最出名的山头当属勐库18寨,寨寨出好茶。现在提到临沧普洱茶,首先想到的应该是冰岛和昔归了。

易武茶产地,称为古六大茶山:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒;

二、红金钟鸟是几级保护?

红金钟鸟是三级保护动物。

栗鹀又被称为红金钟、紫背儿、大红袍,它是一种体型比较小的鸟类,主要分布在西伯利亚、蒙古、中国、印度、老挝、缅甸、日本、巴基斯坦等等地区。在繁殖期的时候,它们一般会成对或者单独行动。

由于栗鹀分布的范围非常广泛,再加上种群数量多且稳定,所以被评为没有生存危机的物种。之后,栗鹀被列入了《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》2016年——无危

三、请问大红袍茶按级别区分特级别\一级\二级那个较好啊?

当然是特级好了 依次下降

一级次之

二级再次之 这个分级是每个茶厂生产的时候分的不同的厂 分的规格不太一样

四、专门喝茶的地方的大红袍是不是好茶?

大红袍也算是名茶了。至于专门喝茶的地方的大红袍是不是好茶,那得看你要的什么级别的了,据我所知,大红袍是有差别的,当然是价格也不一样,好的跟差的价格可不一样。也不是说就大红袍一种茶叶,其它茶叶也一样,高级别的跟低级别的,价格上可以相差很多。

五、大红袍哪种好?

大红袍产于福建省武夷山,属于乌龙茶。按品质不同,特级大红袍最好,春季采摘的大红袍级别是最好的,春茶时节一般无病虫危害,也不使用农药,茶叶无污染,所以这个时节的茶往往是一年中茶叶品质最佳的。茶叶外形紧实,香气浓长幽远,滋味醇厚甘爽。

六、白茶和大红袍哪个贵?

福鼎白茶和大红袍哪个贵,对比下价格。

1,白茶品种有很多,常见的有白毫银针、白牡丹、寿眉等,要看白茶价格,就要看它们的价格。

白毫银针特级茶,保存一年的价格在4500/公斤左右,三年在8000/公斤左右,七年在16000/公斤左右。白毫银针一级茶,保存一年的价格在3000/公斤左右,三年在5600/公斤左右,七年在12000/公斤左右。

白牡丹特级茶,保存一年的价格在2500/公斤左右,三年在4000/公斤左右,七年在8500/公斤左右。白牡丹一级茶,保存一年的价格在1500/公斤左右,三年在2500/公斤左右,七年的在5000/公斤左右。白牡丹二级茶,保存一年的价格在800/公斤左右,三年在1500/公斤左右,七年在2700/公斤左右。

寿眉一级茶,保存一年的价格在400/公斤左右,三年在700/公斤左右,七年在1500/公斤左右。寿眉二级茶,保存一年的价格在200/公斤左右,三年在400/公斤左右,七年在800/公斤左右。

2,看过了白茶的价格,接下来看大红袍价格如何。

大红袍的价格则会因品质与正岩、半岩、洲茶三种产地的不同而有较大的差异。先说大红袍洲茶,特级珍品茶的价格在1060/公斤左右,一级茶在640/公斤左右,二级茶在340/公斤左右,三级茶在200/公斤左右。

再说半岩大红袍,特级极品茶的价格在3200/公斤左右,特级珍品茶在1600/公斤左右,一级茶在760/公斤左右,二级茶在350/公斤左右,三级茶在240/公斤左右。

在正岩大红袍中,特级贡品茶的价格在7600/公斤左右,特级极品茶在5800/公斤左右,特级珍品茶在4200/公斤左右,特级正袍茶在2800/公斤左右,一级正袍茶在960/公斤左右,二级正袍茶在590/公斤左右,三级正袍茶在460/公斤左右。

第二,看到了两种茶的价格,接下来看看白茶和大红袍哪个好。

价格上,两种茶都分不同级别,价格也不同,但是总体上,二者价格差别不大,功效上二者也是各有特点,所有我们认为两种茶没有那个更好,只是是否合适而已。

七、大红袍和单丛哪个比较贵?

按照普通的大红袍和单枞茶来说,价钱差不多,从几十元至几百元不等。但是什么茶叶都会分级别的,级别越高,价钱肯定会越贵。像大红袍如果宋种老树茶,一年才出产十几斤,那么你有钱只怕也买不了。单枞茶一千多以上的就非常高级了,品质也十分上乘。

八、武夷岩茶等级划分?

根据GB18745-2002标准所示,武夷岩茶大红袍分为特级、一级、二级;武夷岩茶肉桂分为原味、特级、一级、二级;武夷岩茶水仙分为原味、特级、一级、二级、三级;武夷岩茶奇种分为原味、特级、一级、二级、三级;武夷岩茶名枞分为一个等级。

为什么要制定标准样品呢?

因为茶叶是一种特殊的食品,光靠标准文本的文字描述很难体现该产品的质量状况,标准样品就体现了这个等级茶叶的质量状况,通俗的说,就是告诉你特级肉桂是怎么样的,特级水仙是怎么样的。

标准样品主要有以下几个作用:一是指导企业生产,二是检验机构进行参照检验,三是质量仲裁。

武夷岩茶的审评与品鉴:

1、看干茶

在看干茶的阶段一般审评人员会抓一把茶叶在手上感受它的重量。

查看茶品的整碎度是否达到标准,条索完整的茶品一般揉捻到位,脱水率适中。

同时有一定重量的茶内质相对丰富,制率也会偏高。

如果感觉很轻且松散不规整的茶则可能由以下几个原因造成:

1:做青过程中吹风太多以及做青过度,茶叶脱水过度。

2:揉捻不到位,导致塑形不成功使得干茶条索过于粗松。

没有厚重感,会导致滋味较淡薄,不耐泡等后果。

3:鲜叶采摘嫩度偏老,光照过长导致叶片大且薄。

一般来说春茶的身骨重,而夏、秋茶轻。

2、看汤色

武夷岩茶茶汤以橙黄、橙黄明亮为主。

若精制时焙火程度偏高,内含茶黄素增加茶汤颜色也会随之变得厚重,会显示橙红。

但是无论茶汤的颜色为什么,茶汤都要以干净清透明亮为基础。

若出现浑浊主要原因有以下几点:

1:揉捻过度导致茶汤浑浊

2:采摘鲜叶过嫩

3:走水未到位,导致脱水率未达标使得干燥后的茶叶返青

这些原因都会导致茶汤滋味淡薄且出现苦涩感,是工艺不达标的表现。

3、闻香

在毛茶审评的时候香气主要表现为:品种香、地域香

精制后的茶品香气主要表现为:工艺香、品种香以及地域香

在香气审评过程中忌讳出现以下几种香气:杂味、青味、酵味、酸味、闷味

这都是在毛茶阶段以及储存焙火的时候出现了问题导致的杂香。

4、尝滋味

武夷岩茶滋味丰富,在审评时一般分为几个方向:茶汤的薄厚、茶汤的回甘程度、是否存在苦涩感、有否落水香及岩韵。

若以上几点并没有非常突出一般存在以下几个原因:

滋味淡薄:鲜叶采摘偏老、揉捻程度不够导致条索不紧结、做青时走水不完整、原料采摘等级(山场)偏弱。

苦涩感:鲜叶采摘老嫩不匀、走水不够到位、揉捻程度过度以及部分品种特性。

回甘及落水香主要原因在于原料采摘等级(山场)偏弱及工艺上出现了缺陷。

一般而言,茶水的厚重感不够、落水香不足、滋味苦涩感重,可以通过后期精制去改进。

但忌讳杂异味,因此审评滋味的最低标准便是茶汤滋味清晰无杂味。

5、看叶底

武夷岩茶叶底的观察主要从色泽、柔软度、舒展度、以及完整度四个方面进行打分。

叶底的色泽主要表现在绿叶红镶边。

红边不匀表示青叶有受损现象、发酵缺陷以及走水不干净等问题。

叶片偏青绿色,红边不明显走水不够到位或者炒青过程没有到位。

这两种情况下的茶同样会出现苦涩感,并且带有青味。

叶底的柔嫩度主要表现在叶底的活度,触感是否扎手,且不会回软。

如果叶底偏硬,缺少柔软度和光泽度,则说明采摘偏老或者做青过程中吹风太多。

工艺精良的茶,叶底一定是有弹性的、有光泽的、揉搓叶片时不会破碎。

叶底的舒展度主要表现在叶片泡在水里会膨胀。

舒展性差的茶在冲泡时会具有苦涩感或者香气不好的隐患。

叶底的完整度主要表现在外形的好坏。

叶底的整碎度可以直观的表现该茶在揉捻工艺中是否存在缺陷。

揉捻多度则会导致外形破损且条索不好看,同时在冲泡时不容易把握冲泡程度,容易造成滋味淡薄或滋味过度的后果。