一、碧螺春新茶为什么浑浊？
碧螺春茶水浑浊的原因有很多，如杂质多造成混浊等因素。最常见的茶叶上茶毫太多导致茶汤浑浊不清，这种往往是一冲泡就会浑浊。
二、碧螺春为什么颜色不是绿色？
正常情况下，碧螺春冲泡后的茶色并不是特别绿，一般属于黄绿色。外观上碧螺春茶色泽泛绿，自然鲜润。
碧螺春泡出来不是绿色颜色的原因很多：一、茶叶的投茶量过少，水量过多，茶水比例为1:50。
二、茶叶质量差，制作工艺不到位。
三、冲泡水温过低，冲泡水温宜85℃左右。
四、茶叶为明前茶，茶叶本身汤色清淡。
五、茶叶过期，导致茶叶物质氧化，从而没有颜色。
一般采用上投法泡碧螺春，先入水，再放茶，片刻后花果香清幽，扑鼻而来。
三、倒茶时茶叶逆流而上？
这个是根据茶叶的不同，才会出现这样的情况。在水中是否下沉，不能作为判断茶叶好坏的标准，只是不同茶的个性。
有些茶制作得比较紧密结实，身子骨重，比水密度大，如信阳毛尖、碧螺春、龙井等，投入水中就会自然下沉；反之则会漂浮在水面。所以有些茶叶就会逆流而上不降反升。
四、茶的颜色有哪些？
茶有14种颜色。
1、绿茶，以深绿色、黄绿色、翠绿色为主；
2、红茶，以黑棕色和乌黑色为主；
3、青茶，以褐色、红褐色、砂绿色、墨绿色为主；
4、白茶，以银白色为主；
5、黑茶，以油黑色和黑褐色为主；
6、黄茶，以杏黄色和橙黄色为主
1、绿茶
绿茶属于不发酵茶，保留了鲜叶中的天然成分，颜色以深绿色、黄绿色、翠绿色为主，冲泡后茶汤以嫩绿色、青绿色、黄绿色为主。
2、红茶
红茶属于全发酵茶，在制作过程中发生了茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，颜色以黑棕色和乌黑色为主，冲泡后茶汤以橙红色、橙黄色、金黄色、红亮色为主。
3、青茶
青茶属于半发酵茶，去除了鲜叶中的大量水分，保留了芳香物质，颜色以褐色、红褐色、砂绿色、墨绿色为主，冲泡后茶汤以橙红色、橙色、金黄色、淡黄色为主。
4、白茶
白茶属于微发酵茶，是不经杀青或揉捻，只经过晾晒或文火干燥后加工制成，颜色以银白色为主，并带有绿色或五彩色，冲泡后茶汤以淡黄色为主。
5、黑茶
黑茶属于后发酵茶，需经过长时间的发酵方可制成，颜色以油黑色和黑褐色为主，冲泡后茶汤以红褐色为主，能给人红艳明净的感觉。
6、黄茶
黄茶属于轻发酵茶，在制作时需得经过热化作用，颜色以杏黄色和橙黄色为主，冲泡后茶汤以微黄色、深黄色、黄亮色为主。
五、碧螺春茶水变红是什么原因？
碧螺春：茶汤红色是肯定是茶叶发酵了，产生了茶黄素、茶红素等新成分使叶色发深，茶汤发红
碧螺春茶品质特征
1、茸毛：洞庭碧螺春茶的茸毛是竖立在芽叶上将茶条遮掩，而仿制碧螺春的茸毛较松散地黏附在茶条上，或成团脱离芽叶散布在茶叶之中。
2、色泽：洞庭碧螺春由于热揉，茶条色泽绿而泛黄，呈嫩绿色较鲜活。而外地仿制碧螺春呈青黄，暗淡无光泽。
3、条索：洞庭碧螺春条索纤细，形态像蜜蜂的退那样弯曲，而仿制碧螺春大都是机器揉捻，条索较松，茶条较直，形态呈全球形卷曲。
4、汤色：洞庭碧螺春茶汤色较浅呈碧绿色或者嫩绿色。而仿制碧螺春茶汤色泽发青较深，有的呈青绿色较黄暗。
5、香气：洞庭碧螺春香气清雅持久似果香，仿制碧螺春香气较低带青草气的香气较浓，但明显带香品种香，较浓俗不清雅。
6、滋味：洞庭碧螺春滋味鲜嫩爽口，如痴新鲜水果，回味甜醇，而仿制碧螺春一般带青涩味，回味发苦，有的发麻。
7、叶底：洞庭碧螺春芽叶瘦小都是一芽一叶，色泽呈嫩黄绿色较匀亮。儿仿制碧螺春芽叶肥壮，绝大部分是芽叶单芽，色泽呈青绿色。
8、冲泡对比：先冲开水于碗或玻璃杯中，投入3g左右碧螺春茶，洞庭碧螺春条索细紧即刻下沉。而仿制碧螺春由于条索较松，一部分会浮在上面，吸水后慢慢下沉，个别芽、叶一只漂悬在水面上，而洞庭碧螺春是不允许有芽叶浮在水面上的，再看茶条色泽是嫩绿还是发青，并结合品尝香气、滋味进行确认
六、碧螺春都是白毛怎么喝？
碧螺春干茶上的“白毛”，其实是茶毫，就是茶叶上的茸毛。“毫毛显露”不仅有观赏价值，也有饮用价值。毫毛能喝，而且好喝。它富含氨基酸和茶多酚，滋味鲜爽，可以放心饮用。
碧螺春最佳冲泡方法
1、烫杯
筹备一个透明的玻璃杯，往杯中倒入少许热开水洗濯一次，目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。
2、置茶
量取约莫3克阁下的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以按照小我私人的口胃酌情增减。
3、浸润
往杯子里倒入少许开水，水量以浸过茶叶为宜，使芽叶吸水膨胀逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。
4、冲泡
高提水壶，以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水，操作水的冲力，使茶叶在杯中翻腾，促使茶汤匀称，中国十大名茶，冲水量为杯容量的七分为宜。
5、闻香
冲泡好往后，把鼻子凑近茶杯细闻，茶香四溢，清香袭人。
6、品茶
小口品缀，让茶汤在唇齿间逗留，感觉醇厚的滋味，回甘生津，别有一番领会。
七、毛尖好还是碧螺春好？
毛尖和碧螺春各有千秋。毛尖有绿茶和黄茶两个种类，冲泡后的茶汤碧绿，茶叶舒展后缓缓沉底，叶片均匀细嫩，入口甘爽鲜浓。碧螺春属于绿茶，以春分至明前采摘的原料最为名贵，冲泡后汤色碧绿清澈，香味浓厚，滋味鲜醇甘厚，回甘。
毛尖和碧螺春各有千秋。毛尖有绿茶和黄茶两个种类，冲泡后的茶汤碧绿，茶叶舒展后缓缓沉底，叶片均匀细嫩，入口甘爽鲜浓。碧螺春属于绿茶，以春分至明前采摘的原料最为名贵，冲泡后汤色碧绿清澈，香味浓厚，滋味鲜醇甘厚，回甘。
碧螺春属于绿茶，以春分至明前采摘的原料最为名贵，选取芽叶初展的细嫩鲜叶为制作原料，冲泡后茶汤颜色碧绿清澈，茶香味浓厚，茶汤滋味鲜醇甘厚，回甘长久。
毛尖和碧螺春冲泡水温都在80~90℃左右，水温过高会将茶叶烫熟，茶汤变黄涩口，冲泡前先用开水将茶具冲淋消毒，再注水冲泡，冲泡时间在一分钟左右，可冲泡2~3次。