一、炭焙铁观音和清香铁观音的区别?
炭焙铁观音和清香铁观音在前期茶叶制作工艺一样,只是最后多加了一道炭赔工艺。造成两者干茶在口感上区别比较大
炭焙铁观音有独特的口感,入口喉咙舒爽,带有茶香和火香味,茶汤深黄透亮,回甘清冽,茶滋味感强,茶水属温性。
清香铁观音茶汤清绿透亮,花香高纯,回甘悠长,茶滋味感强,茶水属凉性。
两者口感有区别,但各有喜爱者。
二、炭焙铁观音有保质期?
炭焙型铁观音的特点: 采用木炭烘焙或者电烘焙两种方法。 炭焙型铁观音外观黯黑乌亮。 炭焙型铁观音味道:
1.带有较强的火香味,冲泡之后茶色汤水深黄。
2.炭焙型的铁观音茶叶回甘特别,有独特的口感. 炭焙型铁观音储存方式: 把散装茶叶进行打包,然后放入铁盒。 2.打开冰箱冷柜,然后把茶叶放进去。
3.如果存放时间不长,也可以放在阴凉通风的地方。 注:炭焙铁观音口感厚重,饮用者需要根据自己喜欢的口感去挑选。保存茶叶的时候尽量放在一个地方冷藏,不要放入其它东西,以免串味。
三、陈年铁观音与炭焙铁观音区别?
1、香气:铁观音干茶带有清香,碳培型铁观音干茶带有炒制的焦香;2、制作:铁观音未经烘焙制成,碳培型铁观音是清香型的茶叶经木炭烘焙后制成;3、口感:铁观音口感比较清淡,碳培型铁观音滋味醇厚。
1、香气
市面上的铁观音一般都是清香型铁观音,它的干茶还带着一股清香味,冲泡后的茶香也是花香。而碳培型铁观音干茶有一股炒制的焦香,冲泡后也是焦香混合着果香。二者香气很容易辨别。
2、制作
普通铁观音的制作偏现代工艺制作,没有经过烘焙,因此干茶还保留着鲜叶的一些特点,茶叶颜色翠绿。碳培型铁观音是用清香型的茶叶在经过木炭烘焙后制成。干茶颜色油润乌亮。
3、口感
普通铁观音汤色清澈明亮,口感比较清淡,品尝后舌尖有微甜感,但是茶性比较偏凉,不可以过多饮用。碳培型铁观音汤色金黄,滋味醇厚。茶性比普通铁观音温和,可以暖胃。
四、铁观音最好的品种排名?
1、八马铁观音 2、安溪铁观音
3、凤山铁观音 4、天福茗茶铁观音
5、华祥苑铁观音 6、传奇会铁观音
7、忆江南铁观音 8、小罐茶铁观音
9、陈一凡铁观音 10、日春茶业铁观音
五、求大仙赐教,铁观音有糊味还有点苦,沏出来像红茶的颜色?
目测这是炭焙铁观音,炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上,木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名)。
带有强烈的火香味。冲泡之后其茶色汤水深黄,跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。
如果感觉不适应,可以泡淡一点慢慢品味。等接受口感后再用正常投放量冲泡