龙坞茶叶的起源?

博学茶道 2023-06-18 06:33 编辑:admin 98阅读

一、龙坞茶叶的起源?

龙坞龙井茶

龙坞产茶历史十分悠久,早在龙井茶闻名之前,这里已经盛产茶叶了。一方面是因为这里的土性宜茶,另一方面也和当地居民的生活生计有关。民国《杭县志稿》“物产”记载“上泗区农业”(上泗区包括今龙坞、转塘、周浦、袁浦四个乡镇,又称上泗乡)时,是这样说的:“是区背山临江,农田水利惟百丈山东麓之千金闸及长山湖、铜鉴湖获灌溉之利,他则山田苦旱,江田苦潦,岁屡不登,农业上多障碍,食物每感不足,不得不增进副业为挹注之计焉。”该书记载上泗区的茶叶特别提到龙坞乡:“茶叶有红、绿两种,绿茶产龙坞、树塘、寿民、云泉、定山、回龙各乡。尤以龙坞、树塘为佳,俗称‘定北茶’,与龙井相埒。红茶产自云泉乡,尤以该乡之大坞旗红为上品。其色香味据京津客评,有凌驾浙江温州、安徽祁门各地之上,自昔著名。山农以此为大宗收入,今通称‘龙井茶’,在内销茶叶中素负盛誉。手制费工颇多,每担龙井茶约需三四十工。杭市毛茶产量六百三十七担,杭县所产亦计在内,则瓶调、上泗二区产茶约略可知”。又“民国二十年前后,上泗区、龙坞、树塘、寿民、云泉、定山诸乡山地,植茶总计3004亩。”

基本信息

中文名

龙坞龙井茶

外文名

Dragon longjing tea

龙坞产茶历史十分悠久,早在龙井茶闻名之前,这里已经盛产茶叶了。一方面是因为这里的土性宜茶,另一方面也和当地居民的生活生计有关。民国《杭县志稿》“物产”记载“上泗区农业”(上泗区包括今龙坞、转塘、周浦、袁浦四个乡镇,又称上泗乡)时,是这样说的:“是区背山临江,农田水利惟百丈山东麓之千金闸及长山湖、铜鉴湖获灌溉之利,他则山田苦旱,江田苦潦,岁屡不登,农业上多障碍,食物每感不足,不得不增进副业为挹注之计焉。”该书记载上泗区的茶叶特别提到龙坞乡:“茶叶有红、绿两种,绿茶产龙坞、树塘、寿民、云泉、定山、回龙各乡。尤以龙坞、树塘为佳,俗称‘定北茶’,与龙井相埒。红茶产自云泉乡,尤以该乡之大坞旗红为上品。其色香味据京津客评,有凌驾浙江温州、安徽祁门各地之上,自昔著名。山农以此为大宗收入,今通称‘龙井茶’,在内销茶叶中素负盛誉。手制费工颇多,每担龙井茶约需三四十工。杭市毛茶产量六百三十七担,杭县所产亦计在内,则瓶调、上泗二区产茶约略可知”。又“民国二十年前后,上泗区、龙坞、树塘、寿民、云泉、定山诸乡山地,植茶总计3004亩。 ”

上泗区的茶叶产量到底有多少呢?据明末吴本泰《西溪梵隐志》记载:“西溪茶利之厚十倍龙井,至石坞之佳不啻胜之。盖其生长幽岩仄径,逼近兰松梅竹之香,真虎丘之伯仲也。春日焙茶,香闻十里。”以上所谓的“西溪茶利之厚,十倍龙井”、“俗称定北茶”与“龙井相埒”,今统称“龙井茶”,其范围专指西溪、龙坞、转塘一带。

龙坞龙井茶

旧时定山南北诸乡的茶叶都在留下镇 集市贸易。留下镇上有一条茶市街,并专门设立茶叶炒制工场,所以才有“春日焙 茶,香闻十里”的繁荣景象。尤其是西溪、龙坞、转塘一带,灵竺山峻而地狭,种茶面积不多。随着人们生活的需要和市场的繁荣,龙坞作为西湖龙井茶的盛产地,其地位愈显突出。

二、梅家坞和龙坞哪个好?

梅家坞好。

梅家坞,又称梅家坞茶文化村,地处杭州西湖风景名胜区西部腹地,梅灵隧道以南,沿梅灵路两侧纵深长达十余里,有“十里梅坞”之称。是西湖龙井茶一级保护区和主产地之一,也是杭州城郊最富茶乡特色的农家自然村落和茶文化休闲观光旅游区。

梅家坞是一个有着六百多年历史的古村,现有农居500余户,常住农业人口1274人,居民502人。2017年12月,梅家坞村获得2017名村影响力排行榜(300佳)荣誉。[1]

三、转塘龙门坎是西湖龙井吗?

贡品、极品极的西湖龙井应该是产自龙井、梅家坞、翁家山等龙井核心产区。但因需求量大,转塘、龙坞、闲林等周边所产茶叶也是绝对优质的西湖龙井茶供应渠道。

四、转塘龙井是西湖龙井吗?

不是,西湖不是一个村, 西湖是一个区 ,其中包括西湖区 ,西湖区中含有西湖风景区, 景区里面包括龙井村, 梅家坞 ,满觉陇 ,九溪 ,杨梅岭 ,翁家山等全部是生产正宗西湖龙井的一级保护区 ,也就是说, 只有在这个范围内生产的龙井 ,才能算正宗龙井 ,

至于转塘, 龙坞 ,等地 生产的龙井是属于国家二级保护区的, 两者龙井的区别就是外形和口感 ,一级保护区的正宗龙井好喝, 但是如果低价位的样子就不好看了, 最典型的就是颜色 是糙米色的, 其他浙江龙井做的就是外形 翠绿好看

五、龙井茶西湖产区和钱塘产区的区别?

区别一:产区不同

西湖龙井,即为在杭州市西湖区产区范围内所产的龙井茶,西湖区内部还能分为核心产区(狮龙云虎梅)和非核心产区(龙坞、留下等)。钱塘龙井,其产区为杭州西湖区范围外延、但又是在杭州地区内,如杭州萧山、余杭、富阳、桐庐、建德、淳安等县市区域。浙江龙井,其产区为杭州地区外、但还在浙江范围内,如温州,金华、绍兴、丽水等地。

区别二:外形不同

虽然西湖龙井与钱塘龙井都是扁形茶,但是西湖龙井呈现糙米色、绿中带黄,条形较为粗犷;而浙江龙井的颜色翠绿,且条索规整匀齐。

区别三:香气不同

钱塘龙井的香气初闻明显,但细闻之下会略带有青草香气,后续渐淡;而西湖龙井的香气初闻并无钱塘龙井的香气高,但其香气更加馥郁,即使冲泡多次后,香气依然平稳持久。总而言之,西湖龙井的香气比钱塘龙井茶更加浓郁、优雅、持久。

区别四:口感不同

品饮钱塘龙井时,收敛感比较明显;而西湖龙井茶口感微甘、生津,也更鲜爽些。