乌龙茶有哪几种?

博学茶道 2023-07-03 17:39 编辑:admin 95阅读

一、乌龙茶有哪几种?

乌龙茶通常被分为四个主要种类:清香型、浓香型、文山包种和岩茶。 

1. 清香型乌龙茶:这类茶叶的香气较清淡,若干泡后茶汤感觉甘甜爽口,比如台湾高山茶。

2. 浓香型乌龙茶:这类茶叶的香气较浓郁,有些甚至带有果香,口感相对来说比清香型更醇厚,比如铁观音、水仙等。

3. 文山包种乌龙茶:这种乌龙茶的茶叶产自福建省武夷山文山包种茶区,鲜叶通过发酵、揉捻、炒制等工艺制作而成,带有特别的香味和口感,易泡易冲,茶汤又鲜又香。

4. 岩茶:岩茶原产于福建省武夷山市,这种茶叶的特点在于茶叶在荒山岩石之间生长,所以含有很多矿物质成分,以及独特的天然香气和口感。

二、乌龙茶有哪几类?

1、大红袍

位于福建崇安东南部的武夷山,盛产岩茶。其种类繁多,最为有名的包括:大红袍、水金龟、铁罗汉、白鸡冠等。

2、铁罗汉

铁罗汉出现于公元1782年,至今已有两百多年的历史。其名字的由来也颇具传奇色彩,有商贾的、有僧侣的、有神仙的,丰富了乌龙茶文化。

3、白鸡冠

白鸡冠茶外形独特,叶子呈淡绿色,夹带白色,茶芽带着绒毛呈月牙状,状似鸡冠。

4、水金龟

水金龟原产于武夷山天心庙,后因自然因素,产地改为武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。

5、武夷水仙

成茶品后,干茶条索肥壮、呈绿褐色油润有宝色泽,部分茶叶叶背出现沙粒,叶脉清晰,冲泡后,茶汤呈现深橙黄色且汤色浓艳,茶香清扬,兰花香显著,入口滋味醇爽,汤中花香明显。

三、乌龙茶有哪些品种?

乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙、广东乌龙四大类。 闽北乌龙:大红袍、水仙、肉桂、水金龟、奇兰。 闽南乌龙:铁观音、本山、黄金桂、永春佛手、漳平水仙等。 台湾乌龙:洞顶乌龙、东方美人茶、文山包种。 广东乌龙:凤凰单丛、岭头单丛等。 乌龙茶有哪些...

m.nichaw.cn

四、什么茶属于乌龙茶?

属于乌龙茶的茶类有:铁观音、武夷肉桂、东方美人、凤凰单枞、罗汉沉香、大红袍、冻顶乌龙、凤凰水仙等,乌龙茶是我国名茶之一,属于半发酵茶,兼具红茶和绿茶的特点,口感清新甜润,有广东、福建、闽南、闽北四大产地。

五、乌龙茶的主要品种有哪些?

1、大红袍

位于福建崇安东南部的武夷山,盛产岩茶。其种类繁多,最为有名的包括:大红袍、水金龟、铁罗汉、白鸡冠等。

2、铁罗汉

铁罗汉出现于公元1782年,至今已有两百多年的历史。其名字的由来也颇具传奇色彩,有商贾的、有僧侣的、有神仙的,丰富了乌龙茶文化。

3、白鸡冠

白鸡冠茶外形独特,叶子呈淡绿色,夹带白色,茶芽带着绒毛呈月牙状,状似鸡冠。

4、水金龟

水金龟原产于武夷山天心庙,后因自然因素,产地改为武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。

5、武夷水仙

成茶品后,干茶条索肥壮、呈绿褐色油润有宝色泽,部分茶叶叶背出现沙粒,叶脉清晰,冲泡后,茶汤呈现深橙黄色且汤色浓艳,茶香清扬,兰花香显著,入口滋味醇爽,汤中花香明显。

6、安溪铁观音

安溪铁观音是闽南茶区,乌龙茶的代表之一。安溪铁观音始于唐朝末年,兴盛于明清时期。

7、黄金桂

黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村,与铁观音存在区别的另一独特茶品。因其茶树最早发芽,香气极高,被称为产区中的“一早二奇”。

8、冻顶乌龙

冻顶乌龙主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山一带,冻顶山山高林密,所生长的青心乌龙茶树长势良好,为冻顶乌龙提供丰富的物质基础。

9、东方美人

东方美人名字听起来很美,是台湾独有的名茶,又名膨风茶,因其茶芽上布满白毫,还称为白毫乌龙茶。

10、凤凰单枞

广东潮州凤凰山产茶历史悠久,可追溯到唐朝时。明朝时有古籍记载,清朝时凤凰茶的名气逐渐传开,被列入中国名茶。

六、乌龙茶有哪些?

一、武夷岩茶

产于 福建 省 武夷山 市(原崇 安县 ) 武夷山 区的乌龙茶的统称。

1、大红袍:位居武夷岩茶之首,有“茶王之王”之称,名扬内外。

2、铁罗汉:位居四 大名 枞之二。

3、白鸡冠:位居四 大名 枞之三。

4、水金龟:位居四 大名 枞之四。

5、武夷肉桂:是近几年新开发的岩茶名枞。

6、武夷水仙:属半乔木型,叶片比普通小叶种大1倍以上,因产地不同,同一品种制成的青茶,如武夷水仙,闽北水仙和闽南水仙,品质差异甚大,以武夷水仙品质最佳。

7、武夷奇种:指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。

二、闽北乌龙茶

产地包括崇安(除 武夷山 外), 建瓯 ,建阳,水吉等地。

1、闽北水仙:闽北乌龙茶中的主产品。

2、闽北乌龙:外形条索紧细重实,叶端扭曲,叶底柔软,肥厚匀整,绿叶红边。

3、白毛猴:又称“白绿”,是 政和 县的传统名茶。

三、闽南乌龙茶

1、 安溪 铁观音:既是茶名,又是茶树品种名,是 福建 乌龙茶中的极品。

2、 安溪 黄金桂:又名“透天香”,以奇异高香而得名。

3、 永春 佛手:主产 永春 县,是 福建 乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。

4、 安溪 色种:组成色种的乌龙茶品种主要有本山,水仙,奇兰,梅占等等。

四、 广东 乌龙茶

广东 乌龙茶的加工方法源于 福建 武夷山 ,因此,其风格流派与武夷岩茶有些相似,外形呈条形。

1、凤凰水仙:产要产区为凤凰乡,一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。

2、凤凰单丛:是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株,其采制比凤凰水仙精细,是 广东 乌龙茶中的极品之一。东然茶园提醒您:凤凰单丛才是正确的写法。而非“凤凰单枞”。

3、浪菜:采摘多为白叶水仙种,叶色浅绿或呈黄绿色。

4、岭头单枞:又称白叶单枞。

5、石古坪乌龙:以 潮安 石古坪采制的品质最优。

五、 台湾 乌龙茶

产于 台北 , 桃园 ,新竹, 苗栗 , 宜兰 等地县市,是 台湾 最早生产的茶类。

1、 文山 包种:又名“清茶”,是 台湾 乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。

2、冻顶乌龙茶:被誉为 台湾 乌龙茶中的极品,它属于发酵极轻的包种茶类,在风格上与 文山 包种相似。

3、白毫乌龙:又名“膨风茶”,“香槟乌龙”“东方美人”,为 台湾 乌龙茶中发酵程度最重的一种。

七、茶颜悦色有哪些品种?

茶颜悦色种类非常多,有奶茶,茶饮,鲜果茶等多个茶饮系列。茶颜悦色店里的茶饮不仅味道好喝,名字取得也非常有意思,比如幽兰拿铁,凤栖绿桂,抹茶菩提,茉黛玉,浮云沉香,蔓越阑珊等几个茶饮系列。

幽兰拿铁:是茶颜悦色店中的C位担当,采用的是进口红茶,中间是雀巢鲜奶,上面是动物奶油。奶油上撒上了进口的碧根果,简直好吃到爆,也是当之无愧的人气王。幽兰拿铁外形好看,红茶底的奶茶撒上一层坚果,口感就如巧克力般香甜。

风栖绿桂:这款奶茶的造型就非常简单了,采用的是绿茶,只做上面是雀巢鲜奶。占主要部分的是下面的茉莉绿茶,喝起来有清新淡雅的味道沁人心脾,喝一口唇齿留香。

抹茶菩提:这款奶茶受到很多人的推荐,从上往下依次是茉莉绿茶,抹茶,雀巢鲜奶,进口黑提干,奶泡等堆起来的,上面一层撒的是葡萄干,非常好喝,这款奶茶层次丰富,让人欲罢不能。

茉黛玉:主要是茉莉绿茶,这款奶茶非常适合在夏季喝,特别是在口干舌燥的时候来一杯,瞬间就能解渴。

蔓越阑珊:有了幽兰拿铁,怎么可能会没有蔓越阑珊。这两款奶茶都是以红茶作为茶汤,只不过蔓越阑珊,中间加了有蔓越莓酱,上面也不是碧根果,而是蔓越莓干,味道也是非常不错,很多人在喝奶茶的时候选择蔓越阑珊,会有点喝不习惯,因为它的口味是酸酸甜甜的,不喜欢喝酸的朋友,这款奶茶慎点。

八、乌龙红茶种类?

常见品种有乌龙红茶、红水乌龙、黄金桂、大红袍、武夷岩茶、罗汉沉香、岭头单枞 、奇兰乌龙茶等。

乌龙红茶原产于广东,是在二十世纪八十年代研究出的新品种,其茶叶为棕红色,冲泡后的茶汤清澈泛红,且乌龙红茶是综合红碎茶和乌龙茶的工艺,经过晒青、晾青、切碎、筛分等工艺方法制作而成的茶叶。