乌龙茶包的正确冲泡方法?

博学茶道 2023-06-28 17:31 编辑:admin 296阅读

一、乌龙茶包的正确冲泡方法?

1.

温杯烫具

先将盖翻过来微倾于盖碗,用沸水将茶具、茶杯、茶滤等烫洗一遍。目的是以此来提高茶器的温度,有助于使乌龙茶的茶性发挥得淋漓尽致。

2.

放置茶叶

乌龙茶的投茶量比较大,一般放置盖碗容量1/4的茶叶,110ml左右的盖碗,投茶量为8g左右。

3.

冲泡

以沸水冲入盖碗中,沿边注水。冲满即刻盖好,冲泡开水温度以95-100℃为宜,沸水温度不够,用于冲泡乌龙茶劲力不足,泡出的茶香味不全。

乌龙茶的第一泡可洗茶也可不洗,如果洗茶的话,速度要快,即刻出汤;当然如果购买的高品质的茶叶则可以免去清洗步骤。

4.

冲泡时间

冲泡时间由短而长,第一次短而后逐次增长。温润乌龙茶后,第一泡适宜浸泡大约10s,从第四泡开始,每一次冲泡均应比前一泡延时5~10秒左右。

好的乌龙茶七泡有余香,因此冲泡乌龙茶,一般7泡左右。泡茶之时间长短不同,茶汤中可溶物的量与质亦是不同,因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

5.

倾倒茶汤

将盖碗中闷泡了7s的茶汤,倒入公道杯,注意倒茶时茶汤要滤赶干净哦,最后将茶汤倒入茶杯,即可饮用香茗。

二、云顶乌龙是什么茶?

有一个世外桃源,叫云顶筑巢茶庄园。

有一种茶,叫芯仙茗堂。

芯仙茗堂,生长于云之南、山之巅,雾之中。

在营营逐逐的现代生活里,纷扰繁杂,不一而足。人们为生存累、为己欲累、为名利累,渐渐失去了初心。忙忙碌碌中,人们已慢慢淡忘了生长于斯的土地,也忘却了土地的温度。

芯仙茗堂在海拔1588米的云雾山巅,寻找被世人逐渐遗落的土地记忆,把传统茶文化与现代生活相融合,惟愿传统文化的温度和创新工艺的邂逅能在一杯茶中得到延续和传播。芯仙茗堂,是云顶筑巢茶人善待土地的回响,也是他们尊重和善待自然的回味和馈赠。

芯仙茗堂系列产品引进珍贵的台湾软枝乌龙,采用国际有机农业管理方式,建立可溯源的茶园和加工厂,严格执行有机管理标准,全程进行有机种植和加工,生产的系列产品先后获得了中国、美国、日本、欧盟四国的有机认证。盛易祥。

2017年4月,云顶筑巢茶庄园获得了“世界纪录协会”颁发的“世界最大的有机乌龙茶园”认证,认证面积达60万平方米。

作为芯仙茗堂原料茶园的云顶茶园,更是把有机茶园的精心管理发挥到了极致。茶园采用台湾引进的有机肥技术,经权威专家独家研制有鸡蛋、牛奶、黄豆、有益菌等数十种天然原料发酵而成的有机液态生物肥,为茶树生长提供了丰富的氮、磷、钾等多种营养物质。

以软枝乌龙为原料制作的云顶蜜香红乌龙茶制法考究,已在茶叶江湖失传近四十年,芯仙茗堂遵循古法工艺重新挖掘重现了“蜜香红乌龙茶”的古法制茶工艺,续写了这款红茶的前生今世。蜜香红乌龙茶,其外形色如松墨,重如玄铁,颗粒结实;茶汤闪耀如琥珀般的光泽,红橙明亮,品尝后齿颊留香,喉韵浓烈。细品方觉清爽甘甜,有独特的花果蜜香,回甘持久芬芳。

芯滇红茶的制作工艺极具传统特色,软枝乌龙鲜叶经打堆发酵10至12小时,每隔3小时左右翻动茶叶,使其均匀发酵。发酵的香气逐渐从青涩,慢慢转化为果香、花香,再到诱人的甜香,经制茶师秘制而成。芯滇红茶,其条索紧直肥壮,色泽黑黄,金毫显露;汤色金黄透亮,滋味浓郁醇厚,口感清甜圆润,回甘中蜜香味浓郁,清香馥郁,果香弥漫。

东方美人茶,经有机茶园里自然生长的小绿叶蝉吸食软枝乌龙后自然发酵的茶芽精制而成,具有独特的花果蜜香,俗称香槟乌龙茶、膨风茶,为茶中臻品。淡淡的幽香,入口浓郁甘醇,过喉徐徐生津,饮后唇齿留香。东方美人茶,褐、白、红、黄、绿五种色彩兼具,色泽明亮多彩;茶香中有淡淡的果蜜香味,亦有乌龙茶的回甘,此茶宜久藏,口感随岁月的流逝而愈发甘甜,特别适合女士饮用,是芯仙茗堂乌龙茶系列中的“女人茶”。

高山乌龙茶,采用日光萎凋、浪菁发酵等工序,以台湾乌龙茶工艺精制而成。高山乌龙茶,是芯仙茗堂静守初心,以同一茶种、同一海拔、同一工艺精制而成的茶品,续写了海峡两岸心心念念的情缘。此茶颗粒大小适中,均匀圆润,色泽墨绿,包裹紧实;茶汤黄绿透亮,层次分明;具有高山底蕴极强,滋味鲜爽的特点;其叶底均整,肥壮圆润,叶条舒展,香气清新,内质馥郁悠长

三、乌龙茶的泡茶方法?

乌龙茶是中国六大名茶之一,而且是一种汤色清澈,茶香浓郁的养生保健茶,它滋味甘醇回甘明显,饮用以后可以吸收丰富的营养。但想品尝到乌龙茶的真正滋味必须掌握它的正确泡法,接下来就让大家详细了解乌龙茶应该怎么冲泡。

1、准备清洗茶具

冲泡乌龙茶时适合使用紫砂茶具或者白瓷茶具,在泡茶以前一定要先把茶具准备好,而且要烧一壶开水,用开水清洗准备好的茶具是茶具的温度升高,这样能让乌龙茶在冲泡时均匀受热有利它香气的析出。

2、备水

好水配好茶是千古不变的定律,冲泡乌龙茶时也要给它准备质量好的水,最好能选择水质较软的天然山泉水,如果没有也可以购买桶装矿泉水,一定不能使用家中的自来水,因为自来水水质较硬,冲泡出的乌龙茶茶汤口感并不好。

3、置茶和洗茶

再准备好水和茶具,以后要取3到5克茶叶,直接放入茶杯中,然后冲入茶杯容积1/3左右的开水,3到5秒以后,把杯中的茶水直接倒掉,这样既能起到温润茶叶的作用,又能清洗茶叶表面的浮尘。

4、冲泡品饮

洗茶完毕以后,可以让水流从高处冲入到茶杯中,冲到九分,满时盖好茶杯盖儿,一分钟以后打开乌龙茶的茶汤就能泡好,这时可以把泡好的茶汤倒入到品茗杯中,小口品饮,第一次倒出的茶汤不能超过茶杯容积的2/3,而且在倒出茶汤以后要及时续水,二次出汤时间应该略有延长,在二分钟左右为最好。

四、乌龙茶怎样冲泡?水温多少?

乌龙茶属于半发酵茶,富含多种营养成分和芳香物质。所以在冲泡的时候,需要先烧开,然后用100摄氏度摄氏度的水冲泡。在高温下,乌龙茶的茶丝能与水、温度和空气充分接触,从而最大限度地释放滋味和香气。

五、怎样冲泡乌龙茶?

泡法步骤如下:

1、洗茶具:

第一步是要用沸腾的开水把所有茶具全部浇烫一遍,达到消毒提温的效果,以更好的析出茶味。

2、投茶叶:

在投放茶叶数量的时候还应该根据不同的泡茶器放入不同的茶叶数量,投茶量应在容器水容量的2%~3%。如果是100ml的盖碗的话,那么茶叶的数量就应该达到2-3克,这样不仅可以让你充分享受到茶叶的原味,同时其中的营养还会尽数析出,让人体充分的吸收利用。

3、洗茶:

把烧半开的水倒进壶里洗茶,要诀是快。快速把洗茶的茶汤倒出废水桶,意在洗去茶叶上的浮尘。

4、水温控制:

在冲泡乌龙茶的时候还要特别的注意水的温度,对于这种发酵之后的茶叶而言水的温度越高越好,因此水温最好是以全沸水为主。而对于绿茶等不发酵茶,水温最好是控制在75℃~85℃之间。

5、醒茶:

第一道茶口感会比较涩硬,在冲泡15-20秒时候倒出茶杯,意在让茶杯先附上第一层茶香,后面倒入的茶汤味道会更加稳固醇厚。

6、浸泡时间:

时间不能太长,最好是控制在1-1.5分钟左右即可。如果浸泡时间过长的话会泡老,同时口感也十分的苦涩,甚至还有可能将茶中不好的物质如残留农药浸泡出来。如果时间过短的话,茶水会显得淡薄无茶香味。这个时间与投茶量、水温有一定比值,如果投茶量高的话浸泡时间则应该缩短

7、二次斟茶

第二道茶就可以正常品用了,此时的茶汤颜色清透,茶香四溢,一杯乌龙茶已大功告成。

六、乌龙茶饼的正确冲泡方法?

盖碗泡茶

1.碗口较大,便于冲泡茶叶。碗底圆小,注入开水茶叶硕碗底翻滚,易泡出茶味。

2.碗盖使香气凝集,揭开碗盖,茶香四溢并用盖赶浮叶,不使沾唇,便于品饮。

3.茶船可免端茶烫手,若碗里溢出茶水,流入茶船,便函于端茶敬客。

茶具为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。

1. 看干茶:先用茶则将干茶从茶叶罐中取出,盛入茶盘中,观察干茶的形状与色泽,以了解茶叶品质特性。

2. 温杯烫具:用沸水冲泡盖碗、茶杯,冲泡盖碗时,先将盖翻过来微倾于盖碗,用沸水沿边冲泡,再用茶针将杯盖翻过来冲泡碗内。目的是以此来提高茶器的温度,有助于使乌龙茶的茶性发挥得淋漓尽致。

3. 放置茶叶:参酌茶叶特性,放置盖碗容量1/3的茶叶。

4. 冲泡:以沸水冲入盖碗中,沿边注水。冲满即刻盖好,冲泡开水温度以95-100℃为宜,沸水温度不够,用于冲泡乌龙茶劲力不足,泡出的茶香味不全。但如果沸水温度过高,水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥掉,泡出的茶汤不够鲜爽。

5. 冲泡时间:冲泡时间由短而长,第一次短而后逐次增长。温润乌龙茶后,第一泡适宜浸泡大约15秒钟,品饮后可再根据茶汤的浓淡,来确定出汤的最佳时间。从第四泡开始,每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。好的乌龙茶七泡有余香,因此冲泡乌龙茶,一般不超过7次。泡茶之时间长短不同,茶汤中可溶物的量与质亦是不同,因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

6. 温杯:将茶杯先用沸水冲净烫温,以助长香味兼重卫生。再用茶汤冲泡一次茶杯,让茶汤温润茶杯,有助于提升茶汤的口感。

7. 倾倒茶汤:将冲泡出来之茶汤,先倾入茶海,使其浓度匀一,茶末沉淀,然后均匀注入茶杯供饮。

8. 品茶:由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,在品茶汤时,要将茶汤在口中停留,舌头在口内打转,让茶汤与舌头的各部位亲密接触,才能充分感受茶中百味