一、初学茶艺的三种基本泡法？
1. 三种基本茶艺泡法包括：轻浸、浸泡、煮沸。2. 轻浸是将茶叶用60-80度的小火灼略，放入茶杯中，随后再倒入热水进行冲泡。因为这种方法只需短时间蘸泡，所以茶水的口感清爽。3. 浸泡是将茶叶置于注满约80度热水的茶壶中10-30秒，取出后进行倒掉第一泡水的操作。浸泡法的毛茶水清，具有高清香味。4. 煮沸是将茶叶放在热水中煮至水沸腾，这种方法通常用于泡熟茶，茶汤是甜口之庐。
二、冲泡乌龙茶什么样的茶具好？
乌龙茶特别适合用紫砂材质的茶具来冲泡。
因为紫砂茶具的透气性好能让乌龙茶的香气得到更好的散发，而且能让乌龙茶均匀受热，会让冲泡出的乌龙茶茶汤滋味更好，另外乌龙茶还适合用白瓷茶具或者盖碗来冲泡，这样也能冲泡出美妙诱人的乌龙茶茶汤。
三、福建泡茶的正确方式？
安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。 “砂绿起霜”成为铁观音高品级的标志，获得了“绿叶红镶边，七泡有余香”的美誉。乌龙茶，半发酵。颜色：乌润砂绿。外形：条索肥壮紧结，卷紧而重实。滋味：香气馥郁持久，有桂花香；滋味醇厚甘爽生津；汤色橙黄鲜丽。
冲泡方法
1---4、工具准备：功夫茶具一套（茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六件套），茶叶（装在专门的茶叶罐里，以感德AAA为例），把水烧开，铁观音要用沸水冲泡，用烧开的水温杯。
5--7.取7-8g茶叶放入盖碗中。
8--11.加水洗茶，洗茶速度要快，不求泡出茶味。
12--14.倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将开水注入。
15--18.用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
19--22.冲泡3-4秒之后即可出汤，铁观音讲究茶汤分离，将公道杯中的茶汤分到阔口杯中。
23-24.品茶，喝完后，观看茶型。
四、桂花乌龙怎么泡？
冲泡桂花乌龙茶，先把准备好的紫砂杯用热水淋一遍，然后把水倒掉去3到5克茶叶直接放入到紫砂杯中，取85度的开水沿着紫砂杯的杯壁慢慢注入到茶杯中，让茶叶随着水的注入不断翻滚，冲水以后，把紫砂杯的杯盖盖好闷泡一分钟，把茶汤取出倒入茶杯中，慢慢品饮就可以。
五、安溪四大名茶排名？
一、铁观音
铁观音茶条卷曲、壮实、沉重，具有青蒂绿腹蜻蜓头的形状。色泽鲜润，砂绿明显，红点明，叶表有白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。
铁观音汤色金黄，浓艳而清澈，叶底肥厚，具绸面光泽。茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带有蜜味；香气馥郁持久，有“七泡有余香”的美誉。
二、黄金桂，又名黄旦。
黄金桂品质具有"一早二奇"的特点。"一早"即萌芽、采制、上市早;"二奇"即外型"黄、匀、细"，内质"香、奇、鲜"。黄金桂外形和叶底的色泽比较一般的乌龙茶为黄且软薄。
三、本山茶
产于安溪西坪尧阳，无性系品种。本山茶的长势和适应性均比铁观音强，本山茶质量好的，与铁观音外形极其相似。
四、毛蟹茶
产于安溪福美大丘仓，无性系品种。毛蟹茶植株是灌木型，由于产量高，品质好，抗逆性强，易于栽培，很快得到发展，适制乌龙茶，为色种高级茶。"
六、乌龙茶茶具，主泡器包含哪些？
乌龙茶的主泡器具是陶瓷茶具，有茶壶，茶杯和过滤器。
七、山茶花乌龙茶怎么泡？
山茶花乌龙茶的泡法如下：1.准备茶具和水。选择清洁的紫砂壶或玻璃杯，用干净的温水清洗。水选择高山泉水或过滤水，水温不可以过于开水，最好控制在85℃的温度。2.选择适当的茶叶。山茶花乌龙茶一般采用新鲜嫩叶和嫩枝作为原料，茶的颜色偏黄绿色，长相类似乌龙茶，所以被称为山茶花乌龙茶。3.洗茶。用温水清洗茶叶两遍，后去水，（第一泡不用此步骤），主要是去除茶叶上的异味，增强茶汤的香味。4.放茶。取适量的山茶花乌龙茶放入壶中，大概每50g茶叶配1000ml左右的水，根据个人口味自行决定茶叶的用量。 5. 浸泡。 第一次浸泡一般不超过30秒，出汁略淡，主要是用于去除茶叶上的杂质，泡出茶的内质。第二次浸泡至少一分钟左右，这样可以泡出茶叶本来的味道和香味，泡的时间更长，韵味就更深，香味更浓郁。 6. 倒茶。等茶泡好后，先将茶汤均匀地倒在杯子里，再把后面泡出的质量更好的茶汤倒进来，其香味和口感一般比前面的茶汤更为醇厚。7. 冲泡次数可视茶叶用量和个人口味决定。注意事项：1.不要用沸腾的水泡茶，否则会破坏茶的香气和色泽；2.建议每次用水5-10分钟烧开后再冲泡茶叶；3.不要用浓茶泡，否则可能导致茶汤发苦；4.泡茶时间不必过长，一般1-2分钟即可，泡太久会导致苦涩。5.茶应保存在干燥、阴凉、通风、不易受潮的环境中，如密封保存在冰箱中，可更好的保持香气和品质。
八、兰花乌龙茶怎么做？
利用兰花制作的乌龙茶，茶叶按其发酵程度主要分为绿茶、乌龙茶和红茶三大类(潘根生主编，茶业大全，1996年，中国农业出版社，北京)。
福建省是我国重要的乌龙茶生产基地，北有武夷岩茶、武夷名丛，南有安溪铁观音、黄棪、水仙等著名品种。(张天福等著，福建乌龙茶，1989年，福建科学技术出版社，福州)。
随着市场经济的推动和乌龙茶生产的发展，乌龙茶的质量品评越来越受到重视。在乌龙茶的评比中，获得茶王称号的茶叶常常1斤卖价达十几万乃至几十万人民币。这说明人们对高级乌龙茶的爱好和追求。
在多种品牌茶王中，有一种铁观音茶王，具有类似的淡淡的兰香，尤为珍贵，受到茶叶界人士和中外饮茶者的赞誉。但是具有这种特殊的香气的乌龙茶不容易制作，尤其是具有高雅兰香的。因此寻求一种简便易行的方法以制备高级的具兰花香气的乌龙茶就是十分令人感兴趣的了。
兰(Cymbidium SPP.)，原产我国，兰科，兰属。兰花素有“国香”之誉，与梅、竹、菊并称为“四君子”。它不仅花朵俏丽淡雅，且香气清幽，持久，令人心旷神怡。
利用兰花制作的乌龙茶，目的在于提高乌龙茶的香气品质，使其经济效益得到有效的提升，满足广大消费者的喜爱和开拓新的市场。
九、乌龙茶是人工加工的吗？
答案是肯定的。如下：
乌龙茶的制作要比红茶、绿茶复杂得多。它吸取了红茶发酵和绿茶不发酵的制作原理，通过复杂的制作工艺,造就了乌龙茶独特的色、香、味。乌龙茶的制作工艺可以如下概括：
1、采摘
乌龙茶采摘遵循“三叶开面采”的原则，即当顶叶芽形成时，采摘顶芽开面的二三叶或三四叶。乌龙茶鲜叶采摘标准不同于绿茶，要求有一定的成熟度，芽梢大小基本一致，老嫩适中，这也是形成乌龙茶良好口感品质的基础。
2、萎凋
萎凋是乌龙茶初制的第一道工序，也叫晒青、晾青。将采摘来的茶叶(也叫茶青)平铺在干净的筛子上，放置室外进行日光萎凋。待茶鲜叶的青气消失，叶表稍萎蔫无光泽时即可。这个工序要经历“晾青——晒青——晾青”三个步骤。
3、做青
做青是乌龙茶初制的第二道工序，也是形成乌龙茶品质特征的关键工序。做青是奠定乌龙茶香气和滋味的基础，它是以摇青、晾青多次反复的工艺过程，其工序最为繁杂。
4、炒青
炒青即杀青，是承上启下的转折工序，也是形成乌龙茶内质的重要步骤。乌龙茶的炒青和绿茶的杀青作用一样，都是抑制酶的活性，防止叶子继续变红，稳固成型后保证乌龙茶的品质。
5、揉捻
将杀青后的茶叶，经过反复的搓揉，使叶片形成乌龙茶所需要的形态，如球形或者条索伸展形。揉捻过程中挤出茶汁，与茶叶表面相互渗透，以使冲泡后的乌龙茶茶汤更加浓郁。“趁热、适量、快速、短时”，是揉捻的要求。
6、干燥
干燥即烘焙。目的是抑制酶性氧化，蒸发水分和软化叶子，还可以消除茶叶的苦涩味，增加乌龙茶的甘甜醇厚。
乌龙茶制作技艺是福建省安溪县的地方传统手工技艺。史载，清雍正年间（1723—1735年），安溪县茶农吸取了红茶全发酵和绿茶不发酵的制茶原理，结合安溪铁观音的实际，创造出一套乌龙茶铁观音“半发酵”的独特制茶工艺，并根据季节、气候、鲜叶等不同情况，采用灵活的“看青做青”和“看天做青”技术。
乌龙茶（铁观音）制作技艺的起源，有了美丽的“乌龙打猎”、“乌龙太子”传说，以及如今已妇孺皆知的“魏说”与“王说”。安溪乌龙茶传统制作技艺， 清初时主要分布于西坪、虎邱、芦田、感德等乡镇，至清末已传遍全境。
乌龙茶（铁观音）传统制作技艺薪火日盛，制作工艺日益成熟，由最初的脚揉手捻，发展为采摘、初制、精制三大部分。其中初制含晒青、揉捻、烘干等先后十道工序；精制部分含筛分、烘焙、包装等六道工序。如今发展成为一项惠民的竞技。