一、金骏眉发酵的做法？
茶叶发生吸氧作用，即称为发酵
举例乌龙茶发酵方法步骤如下：
（1）采摘，晒青：将人工采摘的茶叶新梢芽叶，均匀地摊放在萎凋槽上，摊放叶的厚度的10cm，通风散热，常温下自然萎凋20小时
（2）第一次发酵：首先在温度为30℃、湿度为95%时，发酵30min；然后在温度为28℃、湿度为95%时，发酵40min；最后在温度为30℃、湿度为95%时，发酵32min；
（3）摇青发酵：茶青通过摇青机或手工搅拌的摩擦运动，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化。通过摇、凉(即动、静)反复进行4-5次，历时8-10小时，使叶子由硬变软("活来死去")，古称为"消青"，这达到"绿叶红镶边"
（4）炭焙：在45℃，用木炭进行烘焙到8成干时收起；杀青（炒青）定型：就是以高湿来破坏酵素的活性，抑制茶叶继续发酵，以免使得气味完全散失 而保有半发酵茶类特有的香味
（5）第二次发酵：首先在温度为28℃、湿度为95%时，发酵30min；然后在温度为28℃、湿度为90%时，发酵20min；最后在温度为26℃、湿度为95%时，发酵60min；
（6）第一次机焙：将经过第二次发酵后的毛茶拣梗成净茶后在温度为90℃条件下用电烘箱烘焙10小时；
（7）冷却：取出第一次机焙的茶叶，风冷；
（8）第二次机焙：在80℃条件下用电烘箱烘焙50小时；碳火干燥烘焙是乌龙茶开成独特滋味的关键。其一般火功的要求是：低温慢焙，高级茶温度宜低，时间宜短，低级茶温度宜高，时间宜长。
（9）拣剔：分为机械拣剔和手工拣剔。主要是除去粗老畸形的茶衅，拣出茶子、茶梗。
二、桃子果茶做法？
原料：鲜桃子60克 果糖30克 冰块250克
乌龙茶汤200ml
制作方法：首先冲泡茶汤，乌龙茶掌握茶水比1:40，冲泡水的温度是95度，冲泡时间为10分钟，时间一到把茶汤滤出来备用。
泡茶汤的时间我们来做其他工作，桃子洗净稍微切一下扔进果汁杯中，把桃子榨成果泥，没有果汁杯的自己想办法把桃子捣出汁水来，有捣拌棒的可以用捣拌棒来捣。
雪克杯中依次倒入桃泥、果糖、冰块、乌龙茶汤，然后盖好盖子雪克均匀，倒入出品杯中，再切几片桃子摆在出品杯的最上面装饰一下，一杯霸气桃子就做好了，快来品尝吧！
小贴士：喜欢桃子果肉多一些的可以适度加量，桃子捣出汁水来就可以了，颗粒大小不是很重要，糖量不要随意加减 会影响整体饮品的口感，冰量也同样，什么少冰、去冰都会影响一杯饮品的配比，每个人的口味不同
水蜜桃优益C
原料：鲜桃子120克 优益C100克 果糖25克
冰块150克 乌龙茶汤150克
制作方法：茶汤的冲泡方法同上，鲜桃子果肉的提取同上，这个饮品除了原料用量跟上一个不一样，我说一下唯一的区别就是雪克前要加入优益C，然后一起雪克均匀，倒入出品杯中，我把桃子切了一些方丁丁，放在饮品最上面做装饰，喝的时候会喝到大颗的果粒呦！过瘾！
小贴士：以上两种饮品如果您喜欢茉莉茶汤做基地，可以调换一下，总量不用变化，只是茶汤的冲泡温度要改为75度，冲泡时间都是10分钟，茶水比按1:60冲泡。
三、乌龙可以做什么水果茶？
潮汕乌龙茶受到各类人群喜爱，也是养生水果茶饮的首选底茶之一。
潮汕盛产乌龙茶，与福建、台湾地区并称为中国乌龙茶三大产区之一。主要产地是潮安、饶平、揭西、潮阳和位于普宁境内的石牌华侨农场等。潮阳常年气候温和背山面海，热量丰富，有着极优越的地势以及环境，有利于茶树生育成长。养生水果茶饮底茶——潮汕乌龙茶制作工艺精细，干茶外形紧结，色泽乌油，汤色清沏明亮，叶底红边绿腹，成茶品质优良，风味独特，具有花香、醇和、回甘、润喉四个特点。在闽南及广东的潮州、汕头一带，几乎家家户户，男女老少，钟情于用小杯细啜乌龙。啜茶用的小杯，称之若琛瓯，只有半个乒乓球大。用如此小杯啜茶，这也是“潮汕啜乌龙”名字的由来。啜乌龙茶的过程包括温壶、置茶、冲泡、斟茶入杯、品茶几个步骤,每个步骤都有其不同的特点。例如，泡茶所用的水尽可能选择甘冽的山泉水，并且一定要做到用沸水冲泡。啜茶的时候要先举杯将茶汤送入鼻端闻香，吸入茶的浓香，接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾茶汤入口，含汤在口中迥旋品味。这个过程中，人们会觉得口中留有回甘，而一旦茶汤入肚，就会觉得口鼻生香，咽喉生津，这也正是鉴赏乌龙茶香味和滋味的过程。正如啜乌龙茶的过程一样，养生水果茶饮的制作也是充满韵味。除了在泡茶饮茶上的方法之外，潮汕乌龙在茶具上也颇为讲究，啜乌龙茶时应选择与之配套的茶具。由此看来，啜饮乌龙茶，目的不仅在于解渴，更多的则是使人们注重在物质和精神上的享受。乌龙茶对人体有很大的益处，可清热止渴，提神醒脑，帮助消化，轻身明目，祛痰化咳。除此之外，乌龙茶还可以提升人的自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大。四、甜啦啦一桶水果茶有几种水果？
甜啦啦一桶水果茶通常会使用多种水果来制作。具体使用哪些水果会根据不同的配方和口味有所不同。一般来说，水果茶可能会使用以下种类的水果：
橙子：橙子是常见的水果茶配料之一，可以提供酸甜的口感和丰富的维生素C。
草莓：草莓是常见的水果茶配料，具有鲜美的味道和丰富的营养价值。
蓝莓：蓝莓是一种富含抗氧化剂的水果，常被用于水果茶中增添口感和颜色。
菠萝：菠萝具有鲜甜的味道，常被用于水果茶中增加香气和口感。
西瓜：西瓜是夏季常见的水果之一，它的水分丰富且清爽，常被用于制作清凉的水果茶。
柠檬：柠檬具有酸爽的味道，可以增添水果茶的酸味和清新感。
除了以上几种
五、公认最好喝的5款果茶？
喝过这么多果茶，我觉得最好喝的农夫山泉旗下的品牌茶π。因为它的果茶果味比较浓，而且不那么甜，较其他品牌甜腻的口感来说胜出很多。
①西柚茉莉花茶
入口第一口是水果的甜味，往后是西柚的苦，咽下去后口腔里只剩下淡淡的茉莉花的味道。开头虽然比较甜，但喝完不觉得嗓子很黏腻。比同种饮料喝完后舒服许多。
②蜜桃乌龙茶
入口是桃汁的甜味，还没来的及甜到腻就被很快到来的乌龙茶的味道冲散了。乌龙茶的味道散去口腔里就剩下桃子的果肉纤维的味道。
③柚子绿茶
这个口味和西柚差不多，第一口都是柚子的甜味，但西柚的苦在这杯里面被茶的清苦所代替。
④柠檬红茶
入口柠檬的酸，然后是红茶的香味，后味有淡淡的苦。和冰红茶的味道总归还是不一样，没有冰红茶喝完口感好
茶π这个名字也很好听。 从目前的茶饮料消费潮流来看，农夫山泉出的这个饮料，应念茶π（pai）。π（pài），希腊字母，数学中常指代圆周率。而圆周率，一般以π来表示，是一个在数学及物理学普遍存在的数学常数，它定义为圆形之周长与直径之比。它也等于圆形之面积与半径平方之比。是精确计算圆周长、圆面积、球体积等几何形状的关键值。
六、乌龙茶是什么茶系？
乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶，发酵度为20%～70%，为我国特有的茶类，是中国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类。乌龙茶创制于1725年前后（清雍正年间）。乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建（闽北、闽南）及广东、台湾三个省。近年来，四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。大红袍