一、一芽多叶的茶？
采摘一芽多叶（多为一芽三四叶）且带有粗大茶梗制作而成的白茶，称之为寿眉
根据采摘部位不同，可将白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。每年3月份，白茶刚发芽，采摘芽头制作成的白茶，称为白毫银针；嫩叶长出来后，采摘芽叶（一芽一叶、一芽二叶）制作而成的白茶，称之为白牡丹；再过一段时间，叶片长多了，采摘一芽多叶（多为一芽三四叶）且带有粗大茶梗制作而成的白茶，称之为寿眉；寿眉中品质较高的称为贡眉。除上述传统四种白茶外，近年来也出现了一些通过轻萎凋、轻发酵、轻揉捻、摇青工序等工艺制作的白茶。
二、砖茶怎样饮用？
新疆奶茶一般都是这样熬的，凉水加砖茶，喜欢浓茶多加茶，烧烤后倒入牛奶，喜欢奶味重就多加奶，煮到再次沸腾关火加盐。
三、绿茶茶砖的制作？
砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压，如云南产的紧茶、小方砖茶;四川产的康砖茶;湖北产的青砖茶(又名洞茶)，湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等。也有用红茶为原料做成的红砖茶，俗称米砖茶。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型;康砖茶则是用棍锤筑造成型。
在茯砖茶的压制技术中，汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序，同时它还有一个特殊的过程，即让黄霉菌在其上面生长，俗称发金花。茯砖茶以有较多的金黄色的霉花为上品，霉花越多质量越好。
四、安化黑茶茯砖冲泡方法？
步骤/方式1
用白瓷盖碗冲泡。
公道杯和品茗杯最好是透明玻璃杯或者白瓷杯。公道杯可以真实还原茶味，可随时控制出汤时间，方便实用，盖碗的规格不要太大，一般用110ml左右。
步骤/方式2
洗杯。
用100°C开水将盖碗（包括碗盖）、公道杯、品茗杯烫洗一遍，不仅可以起到清洁作用，还有温杯作用，保证冲泡时茶汤的纯洁性。
步骤/方式3
取茶叶。
取8g茯砖茶投入盖碗中，将称取好的茶叶投入碗中。
步骤/方式4
洗茶。
用回旋法向杯中注入开水至稍有溢出，5~10秒钟后用杯盖刮去表面的浮沫，将洗茶水倾入茶洗或茶盘中，不饮用。洗茶汤水要倒干倒尽。
步骤/方式5
开水冲泡。
再用回旋法将水温是100℃的水注入盖碗中，盖上杯盖，一定时间后将茶汤用过滤网倒入公道杯中，分别倒入各品茗杯。
五、砖茶会生黄曲霉吗？
1、家里的砖茶中出现了一些黄色霉状物，不是长霉，而是“金花”，且越多越好。 “金花”是一种“益生菌——冠突散囊菌”， 砖茶中存在具有显著降脂减肥和降糖功能的特异成分，砖茶中的“金花”能有效地调节人体新陈代谢，并有较强的降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
2、茶叶和其他食品一样，有保质期限。大部分茶的保质期都在18个月左右。茶叶放置的时间长了，就容易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。
3、黄曲霉外观也呈黄色片状分布，在人为的作用下，也可以造成“金花”的样子，常人难以分辨。最好的办法就是从外形来看，霉菌是丝状成片分布，呈黄色,通常分布在饼面一角，霉菌在14天至21天时面积就可达4cm至6cm，高约0.5cm~1cm,茶体本身霉变发黏，叶间界面不清楚，茶色深黑。霉变过又干燥存储的茶，霉菌体干缩，形状不规则，且色呈褐色。而金花通常在茶饼或砖内部，呈点状颗粒，呈金黄色，茶面分布时偶有十数个金花同处分布，但花体清晰，花间界面清楚，两种茶冲泡后区别明显，霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊，味道有极强霉变的呛人气味，4~5泡后汤色极淡且依旧浑浊；有金花茶的茶味更适口，并有圆顺爽滑口感，有金花特有甜香，茶色红亮，不混汤且耐数十泡味不减而色不衰。
六、为什么茶砖那么便宜？
茶砖那么便宜，因为原料品质一般。做砖茶的原料，是没有古树茶做原料的，通常选购一些台地茶，再将台地茶分类后，把不能做饼茶的茶叶，再把这些茶叶用来做砖茶。
茶砖出现于光绪年间，很多产茶地开始制作砖茶。由于从前茶农交给晋商的散装品，体积大，重量轻，运输不便，且需将茶叶装入竹篓，踩压结实后，再行载运，颇有耗损。
七、金茯茶叶带有粉状黄点点还能喝吗？
能。
金花的学名叫做“冠突散囊菌”，呈现在茯茶上就是那些斑斑点点的金黄小颗粒。
金花是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体。在国家标准中，茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。
金花，即冠突散囊菌，是一种益生菌。在黑茶的后发酵过程中，可催化促进茶叶中的物质转化，消除粗青味，茶汤变得棕红，在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。
具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。金花不仅没毒，能改善黑茶口感，还有益健康！
八、茶砖属于什么档次？
茶砖又称蒸压茶，就是外形像砖一样的茶叶；它是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。根据原料和制作工艺的不同，茶砖可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。虽然都是蒸压成型，但成型方式有所不同，有的是用机械压成型，有的是用棍锤筑造成型。
所以，茶砖根据年代和品质来看，好的茶砖是化石级别，无价！