一、砖茶中间有黄点很多是不是发霉了？
1砖茶中出现了一些黄色霉状物，不是长霉，而是“金花”，且越多越好。
2“金花”是一种“益生菌——冠突散囊菌”，砖茶中存在具有显著降脂减肥和降糖功能的特异成分，砖茶中的“金花”能有效地调节人体新陈代谢，并有较强的降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
黄曲霉外观也呈黄色片状分布，在人为的作用下，也可以造成“金花”的样子，常人难以分辨。最好的办法就是从外形来看，霉菌是丝状成片分布，呈黄色,通常分布在饼面一角，霉菌在14天至21天时面积就可达4cm至6cm，高约0.5cm~1cm,茶体本身霉变发黏，叶间界面不清楚，茶色深黑。霉变过又干燥存储的茶，霉菌体干缩，形状不规则，且色呈褐色。而金花通常在茶饼或砖内部，呈点状颗粒，呈金黄色，茶面分布时偶有十数个金花同处分布，但花体清晰，花间界面清楚，两种茶冲泡后区别明显，霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊，味道有极强霉变的呛人气味，4~5泡后汤色极淡且依旧浑浊；有金花茶的茶味更适口，并有圆顺爽滑口感，有金花特有甜香，茶色红亮，不混汤且耐数十泡味不减而色不衰。
二、黑砖茶里有小黄点是发霉吗? 朋友早两年送我的黑茶，撬开里面有小黄点，但没有霉味而有一股茶的清香？
如果是安化茯砖就没问题。安化茯砖的黄点是一种益生菌。只要没有霉变没有霉味就可以。
三、普洱熟茶里面有小黄点还能喝吗？
金花”在显微镜下看起来犹如繁星点点，耀眼夺目。可生长在黑茶以及冬虫夏草、中药片、木屑土壤等基物上，是黑茶特有的优势菌种。“金花”越多，品质越好。所以黑茶里面有黄点是可以喝的。
四、黑茶茶砖里边有黄色的粉末，是真菌吗?有害吗？
黄色的粉末应该是黄花（或金花），是无害的，能分泌多种酶令茶多酚部分氧化，同时将淀粉转化为糖，使滋味特别醇和甘甜。燕风茶刀
五、茯茶里有黄粉是什么原因？
茶叶出现黄粉末有两种情况，一是存茶时温度太高，水汽太多，导致茶叶吸水，从而变质并发生霉变，因此茶叶上面会出白色菌丝或黄颜色的粉末，二是黑茶表面的金花菌， 金花菌是一种黄色颗细微粒状菌体，
茶叶出现黄粉末有两种情况，一是存茶时温度太高，水汽太多，导致茶叶吸水，从而变质并发生霉变，因此茶叶上面会出白色菌丝或黄颜色的粉末，二是黑茶表面的金花菌， 金花菌是一种黄色颗细微粒状菌体，学名冠突散囊菌，一般存在于茯砖茶之中
六、黑茶砖中间有小黄点是坏了吗？
不是。那个是活性有益菌，正常的啦。
七、黑茶砖里有白色颗粒是怎么回事？
黑茶在自然环境中会转化出花，是湖南黑茶中茯砖茶独有的特点，“发花”是茯砖茶最重要的一道工序。
八、朋友送了一块熟普洱砖茶，看外表挺好的，可是切开之后里面布满了黄色粉状物质，怎么回事？
你确定这个是普洱茶么？
我感觉这个不像普洱，倒是像茯砖。
如果是茯砖，那上面有黄色的小菌斑是正常的，茯砖要发金花，发金花的茯砖才会好喝。而且金花是一种有益菌喝了对身体有好处。
当然，黑茶中带金花的很多，普洱也会发花，广西的六堡老茶也会发花，只是有些紧压的茶压得过紧，不利于金花的生长。我见过普洱、六堡发花，但你这块品相上看，更像茯茶，茯茶茶枝多，才容易大面积发花，普洱、六堡之类的很少会有这么多枝在里面。
九、黑茶发霉能喝吗？
黑茶发霉，如若是黄色的霉，反而是一种难得的益生菌，俗称“金花”，这种菌类对调理人体肠胃有更好的作用。
但如果是白色的霉，是因为空气湿度太大，促使茶叶发生了质变。为了身体健康，这样也最好不要再饮用了。