岩茶五大名丛?

博学茶道 2023-06-29 16:31 编辑:admin 244阅读

一、岩茶五大名丛?

岩茶五大名枞之一:

原产福建省武夷山市天心岩九龙窠悬崖上,相传清代中期已有大红袍名。品质特优,条索紧实,色泽绿褐润,香气馥郁芬芳似桂花香,滋味醇厚回甘,“岩韵”显,香味独特,是武夷岩茶之珍品。

岩茶五大名枞之二:铁罗汉

原产福建省武夷山市慧苑岩之内鬼洞(亦称峰窠坑),两旁悬崖峭壁,茶树植于一狭长地带的小溪涧旁(竹窠岩长窠内亦有与此齐名之树)。相传宋代已有铁罗汉名,为最早的武夷名枞。主要分布在武夷山内山(岩山)。干铁罗汉看上去色泽绿褐油润带宝色,条索粗壮紧结匀整,乍看似水仙。香气浓郁幽长;汤色清澈艳丽,呈深橙黄色;滋味顺滑,浓厚鲜活,岩韵特强;叶底软亮匀齐,红边带朱砂色。铁罗汉之上品,兼具花果香。

岩茶五大名枞之三:白鸡冠

原产福建省武夷山隐屏峰蝙蝠洞(在武夷宫白蛇洞口和慧苑岩火焰峰下之外鬼洞亦有与白鸡冠齐名之树),相传明代已有白鸡冠名,主要分布在武夷山内山(岩山)。成茶外形紧结,色泽墨绿带黄,香气细长有特别幽长之感;滋味醇厚较甘爽,汤色橙黄明亮,叶底黄亮,红点点泛现。

岩茶五大名枞之四:水金龟

原产福建省武夷山市牛栏坑杜葛峰之半崖上。相传清末已有此名。主要分布在武夷山内山(岩山)。观其外形,绿褐带宝色,色泽乌润略略泛白,条索紧结弯曲,匀整,稍显瘦弱;闻有轻微焙火焦香,汤色橙黄清澈艳丽,微有杂质;香气内质蕴含梅花香;汤色由深橙渐黄,透亮。绿润软亮;红边带朱砂色;边缘有破碎,茶汤显厚,略带甜香,滋味十分鲜爽,喉感滑顺舒服。

岩茶五大名枞之五:半天腰

又称半天鹞,半天鹞武夷岩茶传统五大名枞之一,原产于九龙窠三花峰之第三峰绝顶崖上,又名半天夭、半天腰。妖气十足,多变的茶香,初时如兰似花,继而如粟像杏,再则焦香横溢,时刻带着一份妖媚。条索紧细,色泽乌润,干茶香馥郁茶香带有多元的果香,香味精致优雅细腻,冲泡时香气袭人,滋味浓醇,熟果香气鲜明馥郁,回甘清甜持久。

二、武夷岩茶三大传承人?

武夷山的高级评茶师,在武夷茶界贡献很大,其中包括主持制作了2004、2006两次武夷岩茶国家标准样品,这一规范从色香味去分析,将武夷茶种分五大类:大红袍、肉桂、水仙、名枞、奇种。诸多实物标准,花了整整两年时间才定下来。

2、陈德华

拼配大红袍之父,从事武夷岩茶名从品种的研究长达40余年,尤其是对大红袍的剪枝繁育和制作技艺做出了巨大贡献。1985年,陈德华在任茶科所所长的时候,凭借对大红袍品质的准确把握,组织科研组,用肉桂、水仙等优质武夷岩茶和纯种大红袍拼配出来的“大红袍”,香气、汤色、口感俱佳,岩韵感极强,很快就得到消费者的认可。1985年9月第一款商品大红袍上市,15克烟盒式包装的大红袍就这样诞生了。

3、苏炳溪

年龄最大的传承者,建国初,马头、磊石、天游、品石五茶厂拼为一个初级社。那年头春苏炳溪被委以五厂巡视员,总管岩茶采制,白天上山,晚上轮流到各厂察看。现在与儿子苏德发办“大坑口茶厂”。苏炳溪一做就是70年,2006年6月,他被评为首批国家级非物质文化遗产岩茶制作传承人之一。

三、岩茶的介绍讲解?

岩茶,又称武夷山岩茶,是一种产于中国福建武夷山区的乌龙茶。它是采用本地优质茶树品种为原料,以传统手工制作而成的一种独特的文化茶品。

岩茶的外形条索紧结,色泽暗绿带红褐,香气独特,口感醇厚爽滑,有“醇、厚、甘、爽、透”等特点。其中“岩韵”是岩茶最为独特的特征,它是由于岩茶栽培在岩石缝隙中,吸收了大量岩石中的矿物质和微量元素的影响,形成的一种特殊风味。

岩茶属于半发酵茶,制作工艺十分复杂,包括采摘、萎凋、炒青、揉捻、发酵、杀青、晾凉等环节,全过程均由手工操作完成。要制作出优质的岩茶,需要选用优质的原料,严格控制制作过程,保证每一个环节的质量。

岩茶的品种繁多,主要包括铁观音、大红袍、水金龙等,其中铁观音是岩茶的代表品种之一。岩茶是中国茶叶的珍品之一,享有“中国岩茶之祖”的美誉,具有很高的市场价值和收藏价值。

四、什么是岩茶让你三分钟读懂?

岩茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。属半发酵茶,青茶(乌龙茶),以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省东北部,有“奇秀 甲于东南”之誉。

群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一,大红袍是武夷岩茶之王。

五、武夷山高端岩茶鼻祖?

是的。

武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶,是上品;在麓者为洲茶,次之。从品种上分,它包括吕仙茶洞宾茶、水仙、大红袍、武夷奇种、肉桂、白鸡冠、乌龙等,多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。

武夷岩茶作为我国传统的历史名茶,虽创制于明末清初,但它是从历史上的武夷茶(绿茶)演化而来。在一千多年历史演变和茶类的改制过程中,武夷岩茶从馈赠亲友的佳品到皇室的贡品,从文人墨客、达官显宦斗茶的茶品到日常生活的饮品。多少文人才子,饮茶作诗,把创作以茶、以品茶为主题的诗词书,作为一种雅趣,这些诗词书的流风遗韵为武夷岩茶的扬名奠定了基础。

六、窦宪敏画大红袍是什么意思?

窦宪敏画大红袍并没有特定的意思。他是一位中国画家,以山水画、花鸟画等为主,同时也涉及书法、篆刻等多种艺术形式。而画大红袍很可能只是他创作的一个题材之一。

可能有些人会将画大红袍与岩茶联系起来。大红袍是一种岩茶,产于福建武夷山的岩溪。在中国茶文化中,大红袍被认为是稀世珍品,具有重要的地位。因此,一些艺术家会通过绘画来表达对茶文化的喜爱和赞美。

总之,窦宪敏画大红袍并没有具体的意义,只是他创作的一个主题之一。而大红袍也只是一个茶叶品种,与艺术本身的意义关系不大。

七、武夷山的文化价值?

武夷山具有较高的文化价值。首先,武夷山是中国南方道教文化的重要发源地之一,道教文化对其影响深远。其次,武夷山是中国茶文化的发源地之一,武夷岩茶是中国十大名茶之一,深受人们喜爱。此外,武夷山还拥有丰富的历史文化遗产,如汉代福建都督府遗址、明代狮峰古城等。最后,武夷山自然风光秀丽,是中华文化和自然景观完美结合的体现。因此,得到广泛认可,不仅是国内重要的旅游胜地,也是国家级重点文化遗产保护单位之一。