茉莉花茶和菊花茶哪个好喝？

一、茉莉花茶和菊花茶哪个好喝？

花茶，是窨( xun,通薰)制茶，如茉莉花茶是再加工茶类。通俗点说就是让毛茶和花朵放在一起，用特定工艺把花香吸附在毛茶身上。所以茉莉花茶也可以说是具有茉莉花香的绿茶，事实上茉莉花茶也归类于绿茶。另，因花茶有起花工序，所以好的花茶是不应该看到花的，花茶感官审评里有花会视为不洁净(也有故意留一点花儿在里面的，如碧潭飘雪，在此不论)。所以，你喝到的茶汤浸出物是来自于山茶科山茶属茶树种。而菊花茶等，是将花瓣/朵直接制作而成，你喝到的水浸出物是来自原料花。本质上来说不是茶。