红茶冲泡法的茶词？

一、红茶冲泡法的茶词？

一、　观赏式泡法

1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一

9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

11、第二泡、第三泡：操作同上。

另外，红茶的调味料也有许多：柠檬，牛奶，蜂蜜，方糖。可以调出各种不同的风味。

二、汤色术语

1、红艳：似琥珀色，鲜艳明亮，金圈厚而艳。

2、红亮：红而透明光亮。此术语也适用于叶底色泽。

3、红明：红而透明，亮度次于“红亮”。

4、深红：红较深。此术语也适用于压制茶汤色。

5、浅红：泛红。深度不足。

6、冷后浑：茶汤冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象，为优质红茶象征之一。

7、姜黄：红碎茶茶汤加牛奶后呈姜黄明亮。

8、粉红：红碎茶茶汤加牛奶后，呈明亮玫瑰红色。

9、灰白：红碎茶茶汤加牛奶后，呈灰暗混浊的乳白色。

三、香气术语

1、鲜甜：鲜爽带甜感。此术语也适用于滋味。

2、高甜：高而带甜感。

3、焦糖香：烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香。

4、甜和：香气纯和虽不高，但有甜感。

5、高锐：香气鲜锐，高而持久。

6、果香：类似某种干鲜果香。如核桃香、苹果香等。

7、麦芽香：干燥得当，带有麦芽糖香

二、喝红茶用什么杯子比较好？

红茶茶色漂亮，属于全发酵茶，发酵程度较高，所以喝红茶选杯子可以用方便鉴赏茶色的材质杯子，可以用紫砂壶、清茶瓷杯，汝瓷杯或玻璃杯壶等。陶瓷杯耐用，保温性很强，不会和红茶发生化学反应。不能用塑料杯，塑料杯是一种化学制品，遇热会发生化学反应，产生对身体不良的作用。

紫砂壶。泡红茶，首选紫砂壶，因为紫砂壶透气性能好，泡茶不易变味，尤其是夏天隔夜不容易馊，紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。

汝瓷。釉彩鲜艳配红茶恰到好处，汝瓷也是很好的选择。

青花瓷。韵味十足，令红茶汤色清晰，为之泡红色之上选。

玻璃花壶。透明性强可直观茶色，使用玻璃茶壶，可以看到红茶的茶汤色泽，使红茶的美感尽现。

三、红茶系列前10名排名榜？

中国十大红茶排名

1、正山小种

我是中国十大红茶品牌的第一名，它出产于中国福建省的桐木关，这种茶叶，在制作时会采用松针或者松柴熏制，治好以后的茶叶，具有独特的松烟香，据说正山小种不但是中国更是世界上出现最早的红茶，被人们视为“红茶之祖”。

中国十大红茶排名

正山小种

2、祁门红茶

祁门红茶也是中国十大红茶品牌的重要成员，这种茶叶出产于安徽省的祁门县，据说他早在清朝年间就已经出现，只是那时是专供皇家御用的贡茶，到现在，他已经有一百多年的生产历史，是传统工夫，红茶中的精品，具有香高，味醇，色艳等多种特点。

中国十大红茶排名

祁门红茶

3、滇红茶

在中国十大红茶品牌中，滇红茶也有着不可超越的地位，这种红茶主要出产在中国云南的保山和凤庆以及西双版纳，它是采用独特的云南大叶种茶树鲜叶为主要原料制成的大叶红茶，中国功夫红茶中最有代表性的存在，外形肥硕金毫显露是它的重要特点。滇红茶

4、川红茶

川红茶是出产在中国四川宜宾市的特色红茶，它是红茶家族的后起之秀，据说这种茶叶出产在20世纪的50年代，外形肥硕紧结，金毫显露，而且色泽乌黑油润，冲泡以后，香气清鲜，汤色浓亮，是现在中国红茶中最出色的存在，也是现在茶叶市场上的热销产品。

另外其它红茶品种还有日照红茶、昭平红茶、霍红茶、越红茶、泉城红茶、苏红茶、英红茶、东江楚云仙红茶，沐岚红茶都是很著名的红茶品牌。

中国十大红茶排名

川红茶

5、宜昌红茶(宜红)

宜昌红茶称宜红，又称宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一。早在秦汉时期，茶叶就从巴蜀传播到宜昌;茶叶利用已从生嚼鲜叶进步到生煮羹饮。据《晏子春秋》记：“婴相齐景公时，食脱粟之饭。灸三戈五卵、茗菜而已”，说明当地茶叶是煮来吃的，由此可推断，宜昌茶叶利用是从生煮羹饮开始的。

中国十大红茶排名

宜昌红茶(宜红)

6、湖红工夫

湖红工夫茶主产湖南省安化、新化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市，位于湘中地段，处雪峰山脉，位资江之中游，“缘安化三乡，遍地有茶，山崖水畔，不种自生”。

湖红工夫自古享有“醇香播太清”的美名，正宗湖红工夫讲究的是口感醇厚饱满、香味浓郁，这点有别于其他红茶的特质。在中国的茶叶历史上，曾有“湖红”、“祁红”、“建红”三足鼎立的盛世场景。湖红工夫

7、闽红工夫

闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。外形条索肥壮、重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露，呈金黄色，极为美观;香气浓郁芬芳，颇似紫罗兰香，汤色红艳，滋味醇厚。既宜于清饮，又适于掺加砂糖、牛奶等调饮。

中国十大红茶排名

闽红工夫

8、宁红工夫

宁红工夫，简称宁红，是我国最早的工夫红茶之一，主产江西修水县。宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人，在拼和茶中极有价值。宁红素以条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久，叶底红亮，滋味浓醇的特色而驰名中外。

中国十大红茶排名

宁红工夫

9、越红功夫

越红工夫系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴，诸暨嵊县等县。越红功夫亦称条红茶。绍兴市所产工夫茶称越红工夫茶，初制茶称“越毛红”。民国时，市场已有少量生产。越红工夫以条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著。越红工夫色泽乌润，外形优美，内质香味纯正，汤色红亮较浅，叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。浦江一带所产红茶，茶索尚紧结壮实，香气较高，滋味亦较浓，镇海红茶较细嫩。总的来说，越红条索虽美观，但叶张较薄，香味较次。

中国十大红茶排名

越红功夫

10、九曲红梅九曲红梅简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。九曲红梅因其色红香清如红梅，故称九曲红梅，滋味鲜爽、暖胃。九曲红梅茶生产已有近200年历史，一百多年前就成名，早在1886年，就获巴拿马世界博览会金奖，但名气逊于西湖龙井茶。九曲红梅外形曲细如鱼钩，色泽乌泽多白毫，滋味浓郁，香气芬馥，汤色鲜亮，叶底红艳，深受消费者的青睐。

中国十大红茶排名

九曲红梅

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝（要看个人体质），用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。

红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。

四、红茶加红糖好处和坏处？

红茶加红糖有好处和坏处。结论：红茶加红糖虽然有一定好处，但也有一些坏处。原因：红茶加红糖能够提高茶叶的甜度，让口感更加浓郁，同时红茶还具有提神醒脑、促进消化等好处。但是红糖的糖分含量很高，长期过量摄入会对身体健康造成负面影响。此外，因为红糖为不稳定的糖分，加入热茶中很容易分解成单糖，从而导致甜度下降，口感变酸。内容延伸：红茶加红糖并不是最健康的饮品选择，建议适度饮用，并结合自身健康情况控制糖分摄入量。如果想要口感更浓郁的红茶，可以尝试在红茶中添加茶叶糟或者蜂蜜等天然调味品，既可增加甜度，又不易引起身体不适。

五、红茶浓度多少合适？

1. 泡红茶的茶水比例

沏一般的红茶，对嗜茶者而言，红茶与水的比例应在1：50～1：80之间，即红茶若放3克，可冲沸水150～240毫升。

对于普通饮茶者，红茶与水的比例应在1：80～1：100之间。

家庭常用的白瓷杯可投入红茶3克，冲开水250毫升；一般的玻璃杯可投茶2克，冲开水150毫升。

2. 红茶茶汤比例

红艳：红茶汤色鲜艳、红亮透明，碗沿呈金圈。多见于滇红和C.T.C茶，或大多国外红茶。

红亮：汤色红而透明。多见于上档红茶。

粉红：红白相混。多用于加奶审评中发酵轻的红茶。

姜黄：红茶茶汤中加入牛奶后呈现的一种淡黄色。多见于茶多酚和茶黄素含量较低的小叶种红碎茶加奶审评时表现的汤色。如“四套样”地区生产的红碎茶，其中春茶的乳色大多呈姜黄色。

金黄：有黄金般的光泽。常见于发酵轻的茶汤。

冷后浑：红茶茶汤冷却后形成的棕色乳浊状凝体。多见于优质大叶种红碎茶。因儿茶素含量高，当茶汤温度下降到16t左右时，儿茶素与咖啡碱络合，即产生冷后浑。重新加热，茶汤会恢复红亮透明的原状。

棕黄：汤色色泽浅棕带黄。多见于发酵程度轻的大叶种红碎茶。红碎茶在制作

3. 泡红茶和水的比例

盖碗冲泡红茶，适用1:20的茶水比例。用标准盖碗泡茶时，投茶5克，正好适合。为了精准投茶，对于罐装/散装等红茶，建议用上克秤称茶，茶水比例更精准，泡出来的茶汤滋味，更能浓淡适中。泡茶水温。优质的红茶，可以放心用沸水冲泡。滚烫的沸水，更能激发出红茶内部的丰沛内质，让泡出来的茶汤更香更好喝。

六、与虫子相似的茶叶还挺便宜的叫什么茶来？

　在湘川两广山区出产一种奇异的茶——虫茶，它不同于我们平常所熟悉的绿红茶。

七、超市卖的冰红茶怎么做？

超市卖的冰红茶是相对比较简单的一款饮品，制作起来也非常容易。可以根据个人口味加入柠檬和薄荷等调料。以下是一个简单的冰红茶做法，供参考：

所需原料：

- 红茶包 1-2个

- 开水 适量

- 冰块 适量

- 糖或蜂蜜 适量

- 柠檬（可选） 适量

- 薄荷（可选） 适量

制作步骤：

1. 在一个玻璃杯或塑料瓶中放入1-2个红茶袋，倒入适量的开水，浸泡约3-5分钟，使茶的味道出来。

2. 取出红茶袋，加入适量的糖或者蜂蜜，搅拌均匀。

3. 加入适量的冰块，如果需要加入柠檬或薄荷等饮料调料，也在此时加入即可。

4. 用勺搅拌均匀即可享受这杯清凉的冰红茶。

小贴士：

- 红茶冲泡的时间不宜过长，否则会影响口感。

- 可以调整糖的量和冰块的数量，以适合自己的口味。如若喜欢淡一些的味道，可以减少糖的用量。

- 柠檬和薄荷可以提供一些清爽的口感和丰富的味道变化。

希望以上的方法可以帮助你制作出美味的冰红茶。

八、红茶该如何品？

目前中国红茶的造型中有条型、曲卷型、 颗粒型和块型，其中条型和颗粒型最具代表性。

1．条型红茶与冲泡技艺： 条型红茶为中国传统红茶，有紧细纤秀的祁门红茶，体形中等的小种红茶，肥壮多毫的滇红工夫。

这类茶的冲泡选用紫砂壶或瓷壶，用下投法置茶，每壶茶的用量以壶的大小和所配的杯数而定，茶水比掌握在1：印一1：印，用95—100℃的开水高冲于壶中，加盖，约3分钟后，用巡回法依次加入杯中，即可品饮，此为清饮。

2．颗粒型红茶与冲泡技艺： 颗粒型红茶为现代红茶——红碎茶，其体积小，内含成分浸出快，易冲泡。

这类茶通常制成调饮(在茶汤中加入糖、柠檬、牛奶等)茶饮用。

茶具可选择中型玻璃杯(用于袋泡茶)或玻璃壶(有过滤内胆)，也可用 咖啡具。

冲泡方法：先将适量的茶加入有滤胆的玻璃壶中，用巡回手法冲人95℃左右的开水，约2—3分钟后取出滤胆，将茶水分别加入高型玻璃杯或咖啡杯中， 然后根据个人所好，加入糖、牛奶、柠檬片、蜂蜜和白兰地等，调制出各种风味的红茶饮品，此种调饮法多为年青人所喜爱。

九、红茶简易冲泡方法？

1、清饮，投茶3-5g，注水150-250毫升，水温90-95度，浸泡5-10秒后出汤，可以冲泡3-6次；

2、调饮，浸泡3-5分钟后过滤茶渣，往茶汤中加入适量的牛奶、方糖等辅料。