大红袍和红茶之间有哪些区别？
大红袍属于乌龙茶类，是武夷岩茶中的一类，而武夷岩茶是闽北乌龙乌龙茶的一类，因此可以这样分类：
乌龙茶类—闽北乌龙茶—武夷岩茶—大红袍。
而红茶是六大茶类之一，大红袍并不属于红茶，而是乌龙茶的下级分类。在工艺上也不同，大红袍因为是乌龙茶，因此初制工艺为鲜叶、晒青、凉青、做青、杀青、揉捻和干燥，而做青是乌龙茶工艺的核心。红茶则是通过萎凋、揉捻（揉切）、发酵和干燥等工艺制成。
大红袍虽然是有“红”字，但是并不是红茶，就像安吉白茶并不是白茶，而是绿茶一样，都是字面意思。
大红袍和红茶的区别实在太多了。从干茶外形来看，虽然大红袍和红茶都是条索形的，但是红茶揉捻程度高，条索更加紧细，而大红袍的条索看起来更大更粗。从色泽上虽然两者颜色都很深，但是仔细观察会发现，红茶的干茶色泽更乌褐，而大红袍则带有青褐色。
从汤色来看，大红袍的汤色并没有红茶的深，当然也要看是哪种红茶，如果嫩度越高，红茶的汤色会越偏黄偏浅，没那么红。而大红袍的汤色通常是橙黄色的，除了陈年的大红袍会显现出红艳的汤色；而红茶一般来说更偏橙红。
从滋味来说，大红袍滋味醇厚，而且会有回甘的味道，刺激性和收敛性会比红茶强，因为多酚比红茶多。而红茶的多酚大量氧化，滋味更加缓和。
从香气来说，大红袍通常会经历过炭焙环节，因此头几泡会有一些炭焙香，随后会显现出花香、木香、乳香等，俗称为岩骨花香；而红茶给人的第一感觉就是甜香，带有香甜味的花香，部分红茶会有花蜜香、松烟香，但绝不会像岩茶一样有比较明显的炭焙的火功香。
从叶底来看，大红袍是乌龙茶，因此色泽上是砂绿色的，而且带有明显的红边，俗称“蛤蟆背”，但并不像红茶那样，叶片呈现完全的褐红色。
最后感兴趣的话可以了解一些武夷岩茶有哪些品种，其中大红袍也可以继续细分出纯料大红袍和拼配大红袍，而大红袍与北斗、雀舌和奇丹这些品种又有什么渊源呢？可以看这篇文章了解一下：
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