茶叶是如何传播到世界各地的

博学茶道 2023-07-01 02:42 编辑:admin 249阅读

一、茶叶是如何传播到世界各地的

茶有养生保健作用,很多人都有喝茶的习惯,但是,却很少有人知道茶的来源和来历。

关于茶的来源,中国是最早发现和利用茶树的国家,被称为茶的祖国,文字记载表明,我们祖先在3000多年前已经开始栽培使用茶树。茶的起源和存在,必然是在人类发现茶树和利用茶树之前,直到若干年后,茶才被人们发现和应用。

一、茶树的起源地点问题,历来争论较多,随着考证技术的发展和新发现,才逐渐形成共识,中国是茶树的原产地。并确认中国西南地区,包括云南,贵州,四川是茶树原产地的中心,由于地变迁和人为栽培,茶树开始由此普及全国,并逐渐传播到世界各地。

二、饮茶的发源时问问题。1,神龙时期,唐朝陆羽《茶经》,“茶之为饮,发乎神龙氏。”在中国文化发展史上,往往是一切与农业,植物相关的事物起源最终都归结于神龙氏,茶也不例外。2,西周时期,晋朝常璩《华阳国志》,“周武王伐纣,实得巴蜀之师,……茶蜜……皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时,巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡周武王了。《华阳国志》中还记载,那时就有了人工栽培的茶园了。3,秦汉时期,西汉王褒《僮约》,“烹茶尽具”,“武阳买荼”,经考核荼是今天的茶。

关于什么茶最好的问题。由于茶的品种繁多,根据自身的状况购买,阳虚体寒的适合喝红茶,乌龙茶,阴虚火旺的适合喝绿茶。茶在好字上是没有标准的。东西不买贵的,只买对的,茶也一样,适合自己的,就是最好的。

二、茶叶传播史

       茶的原产地是中国,传说将茶作为饮品,发源于神农氏,传播于鲁周公,兴盛于唐宋,发展于明清,而正式的茶文化具体是在两晋北朝时期生成。茶文化最早产自于儒家积极入世的思想,古人认为喝茶明智,提出“以茶养廉”的想法。

茶的起源过程

1、茶的起源

        茶的原产地是中国,传说将茶作为饮品,发源于神农氏。上古时期神龙氏尝百草,期间在茶树下支锅煮水,偶然茶叶飘落,令神龙氏煮出了清香四溢、饮用完神清气爽的茶水。

2、茶的发展

       自神龙氏发现茶后,鲁周公将其广泛传播开来,使无论平民百姓、达官贵人皆可饮茶,之后,茶叶继续发展,广泛传播于海外,同时在唐宋时期最为兴盛,于明清时期传播达到巅峰。

3、茶文化

       根据典籍记载,正式的茶文化是在两晋北朝的时期生成。茶文化最早产自于儒家积极入世的思想,古人认为饮酒醉人,而喝茶能够明智,提出“以茶养廉”的想法,逐渐兴起清淡之风,并广泛将茶水用于饮宴。

三、茶叶在中国国内是如何传播的

通过出口贸易方式。

中国茶叶究竟最早是何时传入英国,其传播途径如何,学术界众说纷纭。目前可以确定的是顺治十四年(1657年)出现在英国的茶叶是由荷兰传入的。威廉·乌克斯在《茶叶全书》中也有类似的记载。陈椽的《茶业通史》一书指出:“万历二十九年(1601年),荷兰开始与中国通商。翌年成立东印度公司,专门从事东方贸易。万历三十五年(1607年),荷兰商船自爪哇来澳门运载绿茶,万历三十八年(1610年)转运回欧洲。这是西方人来东方运载茶叶最早的记录,也是中国茶叶输入欧洲的开始。”

书中还提到:“顺治十四年(1657年),英国一家咖啡店出售由荷兰输入的中国茶叶……。”由此茶叶初入欧州应归功于荷兰人,庄国土教授也认为“第一批茶叶输入欧洲,系万历三十五年(1607年)由荷兰东印度公司的商船从中国澳门运到爪哇,再于万历三十八年(1610年)运抵荷兰阿姆斯特丹。”还有一些中国学者认同这种观点。此外,简·佩蒂格鲁的《茶叶社会史》、刘鉴唐、张力主编的《中英关系系年要录(公元3世纪一1760年)》等书都有类似的论述以及胡赤军在《近代中国与西方的茶叶贸易》一文中也有类似的描述。

由此得知,荷兰是最早把中国茶叶带到欧洲的国家,而后将其转售西欧其他国家。它在顺治十四年(1657年)时第一次将少量的茶叶卖给了英国。

四、古代茶叶对外传播的方式

泡茶的十八口诀为:鉴赏香茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、敬奉香茗、品茗审韵、高冲低筛、若琛复浴、重斟妙香、再识醇韵、三斟流霞。

鉴赏香茗:用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶,置于赏茶盘中,鉴赏。

孟臣淋霖:沸水浇壶身,目的在于为壶体加温,即所谓“温壶”。

乌龙入宫:将茶叶用茶匙拨入茶壶,装茶的顺序是先细再粗后梗。

悬壶高冲:向孟臣罐中注水,水满壶口为止。

春风拂面:用壶盖刮去壶口的泡沫。

重洗仙颜:迅速例出壶中之水,是为洗茶,目的洗去茶叶表面的浮尘。

若琛出浴:用第一泡茶水烫杯,又谓温杯,转动杯身,如同飞轮旋转,又似飞花观舞。

玉液回壶:用高冲法再次向壶里注满沸水。

游山玩水:执壶沿茶船运转一圈,滴净壶底水滴,以免水滴落入杯中。

关公巡城:循环斟茶,茶壶似巡城的关羽,目的是使杯中的茶浓度一致,且低斟为不使香气过多散失。

韩信点兵:巡城至茶汤将尽时,将壶中所余茶水斟于每一杯中,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,因此称韩信点兵。

敬奉香茗:先敬主宾、或以老幼为序。

品茗审韵:先闻香,后品茗。品茗时,以拇指与食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗称“三龙护鼎”。品饮分三口进行,“三口方知味,三番方动心”,茶汤香醇甘爽,回味无穷。

高冲低筛:冲泡第二泡茶,重复九、十、十一步。

若琛复浴:同若琛出浴。

重斟妙香:重复九、十、十一步。

再识醇韵:重复十三步。

三斟流霞:冲泡第三泡茶。

五、茶叶怎么流传到国外的

传说一:1793年,英国女王的使臣马戛尔尼对中国进行过一次不成功的访问,乾隆皇帝拒绝了英国提出的通商要求,但英国使团还是利用在中国内地游历的机会,暗地里将采集到的中国名贵茶树种带去印度。

传说二:相传海权扩张时代,西方各国在东方争夺殖民地,战事不断,从欧洲远赴中国取得茶叶愈来愈困难。1823年,一位来自苏格兰的企业家与冒险家,罗伯特鲁斯在印度的阿薩姆地区发现了野生的茶树,英国的红茶历史从此展开。

还有一种野史传说,说来好笑。说英国人本不知道红茶,因为英国本土不产茶,要从海外长途运输茶叶,供英国人饮用,但海路遥遥,运输茶叶船往往在要海上飘泊半年方才到达英国。海运中大海的湿润早把茶叶捂得发酵变质,叶色由绿变红变黑,喝着这种茶,英国人却以为这是茶本来的美味,为了压住那不太美妙的怪味,英国人就加奶、糖及柠檬。这种喝茶的方法延续至今,英国人就只喜好喝发酵过的红茶了。

六、茶叶的传播路径

根据考古发现,证明茶叶起源于中国的贵州。

中国的茶叶起源于西南地区,其中巴蜀是茶叶传播的中转站。中国古文献中最早的饮茶、买茶和种茶记载于西汉时期王褒的《僮约》,其原文为"脍鱼炮鳖,烹茶尽具";"牵犬贩鹅,武阳买茶"。这说明至少在西汉时期,巴蜀地区已经有了饮茶之风。西晋时期的《华阳国志》记载“周武王伐纣,实得巴蜀之师,茶蜜皆纳贡之”,可见早在周代,巴蜀地区就有茶叶了。顾炎武《日知录》论述“自秦人取蜀以后,始有茗饮之事”这说明,巴蜀地区是中国茶叶传播的重要地区。2006年,考古学家在汉景帝阳陵的外藏坑随葬品中发现了迄今最古老茶叶,这也说明西汉时期的饮茶之风已经进入皇宫了。