白茶长白毛是好还是坏？

是好，白茶的表面有一层浓密的毫毛，我们称之为茶毫或者白毫，这是白茶的特征之一，其排布比较有规则、密集，色银白。

其实，白毫是氨基酸的某种表现形式，使得氨基酸具象化。在白茶里，氨基酸占干物质总量的1%～4%。对于茶叶来说，氨基酸可是个宝贝，是茶叶鲜爽味的主要贡献者，它不仅在口感上中和了多酚类、咖啡碱的苦涩味，同时也能演化出千变万化的迷人香气，如花香、粽叶香、鲜笋香等气味

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