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功夫茶的水哪种更嫩？

博学茶道 2023-06-09 22:21 编辑：admin 141阅读

泡工夫茶以泉水为最嫩。这是因为泉水是经过很多砂岩层渗透出来的，相当于多次过滤，不再存有杂质，水质软，清澈甘美，且含有多种无机物；以此种水沏茶，汤色明亮，并能充分地显示出茶叶的色、香、味。宜茶水品“以清轻甘洁为美”泡工夫茶以泉水为最好。