武夷山茶叶种类有个品种叫金毛猴。也是武夷岩茶。乌龙茶。
金毛猴洞竖红茶是我国较早制作加工的功夫茶种，主要产于湖南省安化、新化、涟源一带，位于湘中地段，处雪峰山脉，属亚稿枯热带季风湿润气候，土壤为呈微酸性的红黄土，适宜茶树生长。
制作金毛猴红茶的原料主要采用武陵山脉上单芽或一芽一叶的初展无杂质新鲜茶青，这些茶树品种可以分键颤洞两类，一类特显毫的，还有一类茸毛较少的，所以制成的茶品按外形色泽也分两种，一种为肥嫩紧结，密披金黄色茸毛，如金丝猴毛；
另一种虽也是肥嫩紧结，但乌黑油润、金毫若现，这种特殊的外形观之十分新奇漂亮，因于是金毛猴红茶的名字就由此而来。
茶以形名，干茶褐润略带蜷曲，金毫浓密披覆，根根清晰，倒真像金丝猴毛。外形不错，但更重要的还是茶汤。也不怎么复杂，就是滚水冲了。香气不错，近似于野玫瑰花和紫罗兰的混合味道，茶汤带着一种特有的甜，又很顺滑，内质也显得稠和厚重。
扩展资料：
工夫茶盛行于广东潮汕地区地区。饮工夫茶一般以3人为宜，比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯，这种茶杯口径只有银元大小，如同小酒杯。
小陶壶里装入乌龙茶和水，放在小炭炉或小酒精炉上煮。茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的3个瓷杯上面作圆周运动依次斟满每一个小杯，此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢品尝。
饮茶时不能一杯斟满再斟一杯，而要按杯的多少来回轮流顺序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外，饮茶也需要费工夫。
是红茶，是湘茶高科臻溪品拍汪牌旗下的一款创新配贺神红茶，2010年选为白宫特培亏供红茶，2011年主席访问美国，总统接待主席的茶即为臻溪金毛猴。
【名 称】：金毛猴
【等 级】：一级春茶
【条 形】：正身紧致呈青褐色
【汤 色】：碧亏琥珀
【盖 香】：端庄馥郁
【口 感】：水香端庄、胡悄汤底醇厚鲜活、喉韵、山场悔做神皆佳。
【产 地】：武夷山
冲泡方式：
茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。
水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。
水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。
浸泡时间：第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。