一、碧螺春和安吉白茶哪个好？
碧螺春和安吉白茶都是中国绿茶的代表性品种，它们的特点和口感略有不同。下面是它们的简要介绍：
碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏省苏州市茅山风景区。碧螺春茶叶的外形扁平圆形，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽，汤色黄绿明亮。碧螺春的特点是清香高爽，回味甘甜。
安吉白茶是中国绿茶中的珍品，产于浙江省安吉县。安吉白茶的外形条索紧细，色泽嫩绿，香气清幽，滋味鲜爽，汤色澄黄明亮。安吉白茶的特点是清香高爽，回味甘甜，茶汤清澈透亮，富含天然氨基酸和茶多酚，有助于提神醒脑、降脂减肥。
两者都是优质的绿茶，口感清香高爽，滋味鲜爽，具有不同的特点。具体哪个更好，还要根据个人口味和喜好来选择。
二、碧螺春和龙井哪个耐泡？
碧螺春茶叶，是苏州著名的特产，中国十大名茶之一。
碧螺春茶叶，早在隋唐时期即负盛名，有一千多年的历史。
碧螺春产于苏州市吴县（今苏州吴中区）太湖的东，西洞庭山一带。
以“形美，色艳，香浓，味醇”四绝闻名于中外。
碧螺春的茶树与果树交错种植，茶吸果味，果熏茶香，所以碧螺春有一种特殊的果香味。
那么怎样才能泡出一杯好喝的碧螺春茶呢？今天咱们就一起来学习学习。
一，备茶
首先要选择优质的碧螺春，即干茶银白隐翠，油润而有光泽，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，叶芽幼嫩等。
二，备茶具
目前冲泡碧螺春选用较多的是，无花，直筒，带把手的玻璃杯或白瓷盖碗。
切记，在冲泡过程中不可加盖闷泡：一是因为原料细嫩；二是可以让茶的香气可充分的发挥。
1，玻璃杯
用玻璃杯冲泡碧螺春，方便，简单。
冲泡碧螺春一般选用200-250毫升，单层，透明，优质的玻璃杯为主；且不可选用双层的玻璃杯，因为散热性差，会导致茶叶泡老闷熟，茶汤暗淡或浑浊，香气低沉，滋味苦涩等。
玻璃杯晶莹透明，用于泡茶可以透视整个冲泡过程。
玻璃杯表面光滑，容易清洗，还方便携带，适合上班族，差旅一族等。
2，白瓷盖碗
如今，喜欢使用白瓷盖碗，冲泡碧螺春的茶友也越来越多。
白瓷盖碗，即可一人品饮，也可多人使用。
一人独饮，可随喝随泡，方便快捷。
多人品饮时，先出汤在公道杯中，再分而饮用。
白瓷盖碗的好处是，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。
白瓷盖碗的缺点是，不方便携带，容易烫手等。
无论玻璃杯或是白瓷盖碗，均宜小不宜大，大则水多，茶叶易老。
三，择水
水为茶之母，水质的优劣，最能直接地影响着茶汤的品质。
明末清初人张大复在《梅花草堂笔谈》中，更是明确的指出，“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。
冲泡碧螺春的水质，以清纯甘冽，低硬度的纯净水或山泉水为佳，相比用自来水泡的，滋味更纯正，还会增加茶汤的甜度，甚至汤水的厚度。
若选用自来水冲泡，需静置24小时，以使氯气挥发掉。
四，水温
冲泡碧螺春，水老水嫩都是大忌。
烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，且不可鼎沸。
更不可使用反复煮开的水，反复煮开的水硬度高，不宜泡茶。
碧螺春茶叶相对来说还是比较细嫩的，用80-90水温冲泡为宜。
且不可使用100的沸水冲泡。
大多数的人泡茶，都是用沸水冲泡，那么泡出来茶汤，肯定是苦中泛涩。
水温过高易烫伤嫩叶，造成茶叶中水溶性的物质（茶多酚）较快较多溶出，使茶汤滋味变苦。
如此一来，不仅会破坏绿茶中维生素C的成分，还会影响人体吸收，而且还会破坏绿茶中的叶绿素，使得茶叶变黄，茶汤浑浊。
同时，绿茶中的芳香物质，也会在沸水之下难以保存，仅留下熟汤味。
当然，品质较差的碧螺春，依旧可以使用100的沸水冲泡。
如果水温过低，则渗透性差，香气不出，茶味淡薄等。
五，烫杯
用沸水冲淋茶具：一是洁净茶具；二是提升茶具的温度。
目的是，为了不让冷的杯子，在正式冲泡的时候，吸收水的热量而影响泡茶的质量，且能使茶叶的香气最大限度地得到激发。
万物都遵循热胀冷缩的效应，茶具也怕冷，特别是冬天，忽将滚烫的开水冲入，就会产生巨大的温差，茶具也容易被惊破。
六，茶叶的用量
茶叶的用量，并没有统一标准，视茶具的大小，茶叶的种类和个人的喜好而定。
一般来讲，冲泡碧螺春，茶水的比例，大致是1比50-60（如用150毫升的水，可冲泡3克的茶叶），这样冲泡出来的碧螺春茶浓淡适中，口感鲜醇，滋味更佳。
茶叶的用量，这完全取决于个人的习惯，初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。
七，冲泡方法
碧螺春的冲泡方法，应根据不同的茶质，也应有着不同的泡法。
1，冲泡条索松散的碧螺春茶叶
建议采用中投法（先水后茶，再添水）
即先在杯中注入三分之一的开水，待水温降至85左右时，再将茶叶投入杯中，用手握杯轻轻的摇动，让茶叶充分地浸润，待其慢慢的舒展。
然后再高冲注水至七分满即可，此时的茶叶随水翻腾，似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生；待茶汤凉至适口，即可品饮。
中投法其实就是两次分段泡茶法，好处是，可以避免水温太高烫伤茶叶，唯一的缺点就是操作起来比较繁琐。
2，冲泡外形紧结重实的碧螺春茶叶 建议采用上投法（先水后茶）
即先向杯中注入85左右的热水至七分满，然后再投入茶叶，让茶叶慢慢地沉下去后，再轻轻地转动杯子，使杯中的茶汤均匀，稍后即可品饮了。
上投法的好处是，可以避免茶叶因水温过高而被烫坏，还能完整地欣赏茶叶吸水后，游动，舒展和变幻的过程。
上投法的不足之处是，茶汤的浓度不一，香气寡淡等。
续水的时候要采用留根法，就是，无论用玻璃杯或是白瓷盖碗，品饮的时候不要喝净，要留三分之一的茶汤；这样做的目的，可以让连续几泡茶汤的浓度，保持一致。
八，品饮
优质的碧螺春，汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久等。
碧螺春茶大多可冲泡三次，以第二次的色香味形最佳；初品时会感觉清淡，需细细体会，慢慢领悟，且不可囫囵吞枣，非下功夫不能领略其香味的特点。
关于碧螺春的冲泡，非常依赖于个人的经验；如何才能泡得好喝，别无他法，就是经验加实践，这就是最好的方法。
以上就是冲泡碧螺春茶的方法和技巧；如果你喜欢此文，请记得转发分享。
三、为何碧螺春比龙井好喝？
1、外形不同
龙井茶的外形看起来更加扁平光滑，且表面没有绒毛，颜色更加鲜艳，素以“色绿、形美、香高、味醇”而闻名于天下；
而碧螺春外形卷曲成螺，表面覆盖一层细白绒毛，香气诱人。
2、香味不同
龙井成品茶的颜色绿中带黄，类似于糙米色，闻起来会有一种天然的板栗香；
而碧螺春的色泽翠绿，经过冲泡之后的香味浓郁持久，类似于兰花豆香。
四、龙井和碧螺春哪个好喝些呢？
个人觉得碧螺春比较好喝
龙井茶的外形看起来更加扁平光滑，且表面没有绒毛，颜色更加鲜艳，素以“色绿、形美、香高、味醇”而闻名于天下；
而碧螺春外形卷曲成螺，表面覆盖一层细白绒毛，香气诱人。
龙井成品茶的颜色绿中带黄，类似于糙米色，闻起来会有一种天然的板栗香；
而碧螺春的色泽翠绿，经过冲泡之后的香味浓郁持久，类似于兰花豆香。
五、碧螺春与西湖龙井的区别？
区别一：形状不同。西湖龙井的形状扁平光滑，体表无茸毛。而碧螺春的外形条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。
区别二：香味不同。碧螺春的香气大体分为两种，花果香和板栗香。西湖龙井的香气是兰花豆香。
区别三：颜色不同。西湖龙井色翠略黄似糙米色，碧螺春则是绿色。
区别四：汤色、叶底不同。西湖龙井汤色碧绿黄莹，叶底细嫩成朵。碧螺春汤色碧绿清澈，叶底柔匀嫩绿明亮。
区别五：产地不同。西湖龙井茶产于浙江杭州西湖一带。碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。
六、龙井好还是碧螺春好？
龙井茶和碧螺春都好喝，因为两者均为绿茶的代表品种，不过一个是扁压茶的代表，另一个为卷曲绿茶的代表，各有各的优点、特色，而且品质上等，都是中国十大名茶之一，可见其品质、香味、口感等极好，品饮后给人一种口齿留香、回味无穷的感觉。
不过龙井茶和碧螺春是有差异的，虽然口感相差不大，但香味上具有天壤之别，故而判定两者哪个更好，需以个人喜欢来决定。