白茶 白茶是微发酵茶,采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料,经阳光晒干或文火烘干而成。白茶因加工时未经揉捻,故蒸后叶片完整而舒展,茶香醇和汤色清淡。
黑茶 黑茶属于后发酵茶,因其采用的原料比较粗老,且加工的过程需要较长时间的堆积发酵,故蒸后更加陈香浓郁,滋味醇厚,茶汤多呈深褐色。
红茶 红茶属于全发酵茶。是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成,蒸出的茶汤是以柔和的红色为主调。
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