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红糖姜茶怎么熬成干的？

165 2024-06-07 20:10

红糖姜茶首先把姜去皮，用料理机姜其制成末状。红糖（品牌老红糖）置于锅内，小火加热至糖汁状。

将切好的姜末置于糖汁中，微火熬制，并以人工不停搅拌，避免糊锅，粘锅。文火慢熬，搅拌结束后，将火调制最小，以文火慢熬6小时以上，目的是使食材各自的功效全部发挥。

冷却收膏，将熬制的姜糖，置于阴凉处凉透，凝结成膏体，密封保存。

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