大赤甘和小赤甘区别？
小赤甘用的鲜叶采摘早于大赤甘，鲜叶是未张开或张开弧度较小的，所以干茶外形相对比较紧细秀气，因茶芽较嫩茶毫较多，做出的干茶呈棕褐色、黑色、金色三色相间；大赤甘用的是已张开的，所以干茶形貌粗犷，色泽油润黑亮。大赤甘的特点是汤色橙黄、有微微花香、滋味浓醇甘厚；小赤甘的特点在于，其汤色澄澈透亮，呈琥珀色，花香馥郁，口感顺滑，滋味清醇，回味起来有蜜甜之感。
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