龙井陈茶如何泡?

博学茶道 2023-06-20 01:54 编辑:admin 259阅读

一、龙井陈茶如何泡?

1、西湖龙井茶冲泡温度:85-95℃开水(切勿用即开沸水,冲泡以前,最好是凉汤,即在储茶壶放置一会儿再冲泡)

西湖龙井茶冲泡置茶量:3g—5g(或因本人口感而定)

西湖龙井茶冲泡自来水的挑选:矿泉水或天然山泉水(某泉就很非常好,数次烧开会减少水里的氧气含量,危害茶汤味道)。

冲泡器材挑选:盖碗、玻璃茶杯皆可。

用开温度过杯,倒出水量,再推广荼叶,随后,倒五分之一沸水,侵润,摇香30秒上下,再用悬壶高冲法注下七分满之沸水,35秒以后,就能食用。

2、荼叶的使用量:荼叶的使用量,并沒有统一标准,视茶器的尺寸,茶叶的种类和本人的爱好而定。一般来说,冲泡龙井茶,茶与水的占比,大概是1比60,那样冲泡出去的龙井茶浓淡适中,口味鲜醇,味道更优。荼叶的使用量,这彻底在于本人的习惯性,新手可试着不一样的使用量,寻找自身最爱的茶汤浓度值。

二、西湖龙井保存方法?

1、罐藏法,将西湖龙井茶叶整理好,装入铝箔袋密封,之后放入铁罐、瓷罐内,盖好盖子,放置于阴凉处存放。2、袋藏法,用食品级铝箔袋将龙井茶装好,挤掉多余的空气,之后密封好,常温存放。3、冷藏法,用铝箔袋与铁罐将西湖龙井装好,并密封,最后放入冰箱0~10℃温度保存。

首先,贮藏西湖龙井茶的场所应是干燥的,切忌阴湿。如果是阴湿之地,那么,即使是使用密闭的藏茶容器,也会使龙井茶含水量逐日增高;如果藏茶的容器密封性能差,那么龙井茶含水量就会很快升高,陈化变质。

此外,贮茶的容器必须能密封,以及周围的环境必须是清洁、避光、无异味的。否则,会污染西湖龙井茶,使之变质,失去原有风味。

西湖龙井如何储存

1、罐藏法

瓷罐、铁罐

用少量的低档绿茶或茶末,置于罐或盒内,盖好盖,静放2~3天,让茶将异味吸尽;

将罐盖打开,将西湖龙井茶叶用铝箔袋装好,之后密封,在放入罐子之中盖好。

之后放在阴凉干燥处,避免潮湿和阳光直射。如果罐装龙井茶暂时不饮,可直接放入冰箱。

罐藏法虽可减缓茶叶陈化变质的速度,但尽早饮用。

2、袋藏法

目前用得较多的是用食品袋贮藏茶叶,这也是家庭贮藏茶叶最简便,最经济的方法之一。

用食品级包装西湖龙井茶,能起到有效的保藏作用,关键是:一要西湖龙井茶本身干燥,二要选择好包装材料。

其次,食品袋材料的密度要高,尽量减少气体的通透,食品袋本身不应有漏洞和异味;如购买的现成袋装西湖龙井茶,则饮用完之后,立即将袋口夹好,封好即可。

3、冷藏法

现在几乎所有家庭都购置了冰箱。

用冰箱冷藏西湖龙并茶,可以收到令人较为满意的效果。

但有两点是必须注意的:一是要防止冰箱中的鱼腥味污染西湖龙并茶;二是保藏的西湖龙并茶本身必须是干燥的。

为此,可将西湖龙井茶装入铝箔袋密封,之后装入铁罐子内盖好盖子,再外套一个食品袋,封好。

如将冰箱温度控制在0~10℃以内,一般可贮藏一年左右。

冷藏法特别适合贮藏西湖龙井茶。

三、西湖龙井明前茶保质期?

龙井明前茶保质期为12个月。

龙井明前茶采摘时间较早,茶叶内质丰富,鲜爽程度高,适宜尽快冲泡饮用,不适合长期存放,正常情况下,龙井明前茶可保存12个月,存放时需放置在阴凉的地方,且要注意干燥、防潮、防晒、避光、防异味。

龙井明前茶的保质期为12个月,但是最好不要等到临近12个月再喝。

另外,由于包装方式的不同,龙井茶的保质期也有所不一样。一般来说,密封包装的茶叶保质期在18个月左右,而散装的保质期则相对缩短。

而对于向明前、雨前这一类比较鲜嫩、鲜爽的龙井茶来说,保质期一般在12个月左右。

四、龙井茶叶保质期有多久?

西湖龙井茶叶保质期一般是在18个月左右

茶的保质期:

通常绿茶的保质期是不超过一年半的,如果保存不当,受潮造成含水量高了,根据包装的不同,保质期限也是不同。

密封包装的茶叶保质期是在12到24个月左右,散装的茶叶保质期是比较短的。

茶叶储存方法:

石灰保存:

用纸包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封收藏,保存半个月到1个月后,龙井茶的有清香香气,味道爽口,保持干燥的龙井茶保存一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。

塑料袋、铝箔袋保存:

选择有封口、材料厚实、密度好,是装食品用塑料袋,有味道或再制的塑料袋不要用。茶叶装袋后把空气挤出,如能用第二个塑料袋反向套上效果好,让装好的茶叶不要被阳光照射。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。

金属罐保存法:

用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在潮湿、有热源、阳光直射、有异味的地方,这样铁罐才不易生锈,减慢茶叶陈化、变质的速度。采用锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

炭保存:

这是和生石灰储藏法相似,不一样的是用木炭代替生石灰为干燥剂,即将1千克木炭装入布袋中,以后每隔一两个月更换一次就可以。如果木炭吸潮,要先将木炭烧红,冷却后装入布袋,每袋重约1千克,每一两个月,要把木炭取出烧干再用。

扩展资料:

冲泡方法

用85-95℃沸水冲泡,不要用刚开的开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡。

西湖龙井冲泡置茶,3g为一杯,可以根据个人口味设定。

冲泡的水选择纯净水或山泉水,农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味。

冲泡器具选择陶瓷,玻璃茶具就可以。

用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,大约摇30秒,再用悬壶高冲法,注下七分满之开水,35秒以后可以饮用。

五、一级西湖龙井茶泡几次?

一般绿茶泡第一次时,其可溶性物质能浸出50%—55%;泡第二次,能浸出30%左右;泡第三次,能浸出10%左右;泡第四次则所剩无几了。从营养角度来说,茶叶中的维生素C和氨基酸第一次冲泡时就有80%浸出,第二次冲泡后95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等,也都是第一次浸出量最大,经过三次冲泡后,基本达到全量浸出

龙井属于绿茶,因此泡三次就该换了

六、龙井茶叶保质期是多久?

西湖龙井茶具有色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵等品质特征。西湖龙井茶名贵之处在于嫩与香,如果不嫩了不香了,也就丧失了本质。要想保持西湖龙井的香嫩特色,最长时间只能保质一年多,时间再长的话,就不如当年的新茶好喝了,所以一般如果要保存西湖龙井茶最多保存一年时间为最佳,不要保存的时间太长。

此外,为了方便饮用,可以把茶叶包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏,避免阳光直射,低温保存。只要贮藏得法,约经半个月—1个月后,茶叶的香气就更加清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。干燥的茶叶贮藏一年后仍能保持色绿、香浓、味醇的品质。

最后,茶叶的品质一定要好,才能有益处的,建议你到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!

七、龙井放了五年还能喝吗?

不能喝了。

一半密封包装的龙井茶叶保质期是在12到24个月阁下,散装的茶叶保质期是较量短的。

西湖龙井其因生产于杭州西湖的龙井区内而得名为西湖龙井,优质的龙井茶色泽翠绿,香气幽雅清高,甘鲜醇和,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

  西湖龙井的保质期一样平常是在18个月,凡是绿茶的保质期是不高出一年半的,假如生涯不妥,受潮造成含水量高了,就会逾期。

 

 

八、龙井泡几分钟?

需要冲泡3到5分钟

操作方法如下:

一、烫壶:在泡茶之前要用开水烫壶。二、温杯:用烫壶水倒入茶盅内,再行温杯。

三、置茶:将龙井茶叶装入茶荷中,用茶匙将茶荷内的拨入壶中,茶量以茶壶三分之一为度。

四、高冲:冲泡茶叶需要高提水壶水自高点注,使茶叶在壶内翻滚散开,以更冲分泡出茶味。

五、刮沫:刮去茶叶表层的一层泡沫。六、低斟:把泡好的茶斟入杯中茶壶壶嘴与茶盅的距离,以低为佳,也是泡茶中最后的一个步骤。

九、龙井43可以冲泡几次?

西湖龙井茶的大部分能够冲泡3次,以第2次的口感滋味最好。初品觉得淡淡的,必须慢慢体会,渐渐地理解。切忌囫囵吞枣。不下点功夫就无法体会龙井茶香味的特性。

其实西湖龙井也好什么茶也好,首次冲泡,浸出量占可溶物总量的50%~55%;第二次提取通常约为30%;第三次只有10%左右,第四次只有1%~3%。从其营养成分(茶叶中的维生素(维生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))来看,第1次冲泡浸出了80%的量,第2次冲泡约15%,第3次冲泡几乎全部浸出。茶香气和滋味,第一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;第二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;第三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味